Пастила - це старовинна російська солодкість, якавідома з 14 століття. У неї легка консистенція, "тане" текстура, і виходить це завдяки застосуванню при виготовленні яблук, ягід, меду і ретельно збитих білків. Раніше збивання такої фруктової маси вироблялося до двох діб, а після цього виріб випікали протягом дванадцяти годин. У справжніх російських печах, із застосуванням вільхових дров, висушувалася справжня російська пастила. Калорійність цього продукту була невисокою, адже білий цукор в нього не додавали, і вона становила близько 180 ккал.
Пастила, калорійність якої дуже висока - несправжнє ласощі
Пастила, її калорійність і глюкоза - підсилюють роботу мозку!
Варто відзначити, що пектинові речовинивизначають корисні властивості даного вироби. Саме пектин виводить з організму токсини, солі важких металів, а також підвищує імунітет і позитивно впливає на органи травлення. Глюкоза, яка підсилює роботу мозку, багато вітамінів та інших корисних речовин - все це містить справжня пастила. Калорійність в результаті - не найважливіше в цьому кондитерському виробі, важливо, щоб воно мало корисні властивості і не містило ароматизаторів і барвників. Недобросовісні виробники можуть додавати речовини, які будуть провокувати появу алергічних реакцій.
Пастила, калорійність і правильна сервіровка столу
Пастила Белевская - повітряна і листкова
Однак, незважаючи на те, що зараз виготовляютьтаке кондитерський виріб тільки на великих харчових заводах, все-таки існує і ручне приготування цього неповторного ласощі - це пастила Белевская. Роблять її в Белеве, виходить справжня повітряна і листкова таблетка, яка визнана у багатьох країнах світу. Почали таку пастилу виробляти в минулому столітті, в один рік сім'я Прохорових напекла багато яблук і не знала, що з ними робити, і хто-то з домочадців запропонував додати білки і спекти цю масу в печі. Вийшло неймовірно смачні ласощі, яке в цьому ж році завоювало медаль на виставці садівництва.
Калорії в продуктах - корисні і натуральні ласощі