Мафіни з шматочками шоколаду мають легкуповітряну структуру і дуже приємний смак. Цей десерт готується з простих інгредієнтів за кількома різними рецептами. Він стане прекрасним доповненням до вечірніх посиденьок у дружній компанії за чашкою ароматного трав'яного чаю. Як спекти цей десерт, ви дізнаєтесь із сьогоднішньої статті.
За нижчеописаній технології виходять дужеароматні маффіни з шматочками шоколаду і сухофруктів. Їх можна подавати як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. У першому випадку начинка буде рідкою. У другому ж всередині десерту будуть затверділі шматочки шоколадки. Для приготування цього незвичайного ласощі вам знадобляться:
Починати процес приготування мафінів зшматочками шоколаду, рецепт з фото яких можна побачити в сьогоднішній статті, слід з замішування тіста. Для цього в підходящу посудину відправляють сирі курячі яйця і збивають їх міксером, потроху підсипаючи цукор і ванілін. В отриману масу виливають розтоплене вершкове масло і засипають розпушувач і просіяне борошно. Туди ж додають подрібнений молочний шоколад і рубаний чорнослив. Все добре перемішують.
Тісто розкладають в силіконовіформочки і відправляють в духовку. Печуть вироби при стандартній температурі. Тривалість термічної обробки багато в чому залежить від обсягу формочок і від якості самої духовки. Готовність маленьких кексів перевіряють за допомогою зубочистки. Якщо вона виявиться сухою, то десерт виймають з печі і подають на стіл.
За цим рецептом можна досить швидко спектидивно ніжні шоколадні маффіни з шматочками шоколаду всередині. Вони з'їдаються набагато швидше, ніж готуються. Тому якщо ви чекаєте гостей, то відразу робіть подвійну порцію смачного десерту. Щоб спекти подібне ласощі, вам будуть потрібні:
Даний рецепт шоколадних мафінів з шматочкамишоколаду настільки простий, що його без праці освоїть навіть новачок. Головне, дотримуйте рекомендований алгоритм приготування. В одній об'ємної посудині з'єднують розм'якшене масло і цукровий пісок, а потім інтенсивно розтирають їх за допомогою звичайної вилки. В отриману масу додають збиті яйця і попередньо просіяне борошно, в яку заздалегідь всипали какао і розпушувач. Туди ж відправляють коров'яче молоко і порізаний шоколад.
Готове тісто розкладають в силіконові формочкитак, щоб воно не доходило до самого краю, і ставлять в духовку. Печуть маффіни з шматочками шоколаду при стандартній температурі. Як правило, цей процес триває від п'ятнадцяти до двадцяти п'яти хвилин. За бажанням підрум'яниться вироби посипають шоколадною стружкою або поливають глазур'ю.
Цей десерт напевно зацікавить любителіввишуканої випічки. Він відрізняється приємним екзотичним смаком і тонким ананасовим ароматом. Рецепт маффинов з шматочками шоколаду передбачає використання не цілком стандартних продуктів. Тому заздалегідь перевірте, чи є на вашій кухні:
В одній об'ємної посудині з'єднують розм'якшеневершкове масло і цукор. Все добре розтирають і по одному додають сирі курячі яйця. Все добре збивають міксером, а в отриману масу насипають просіяне борошно і розпушувач. Все інтенсивно вимішують до однорідності.
У практично повністю готове тісто додаютьпорізаний шоколад і подрібнені шматочки ананаса, з яких попередньо злили весь сік. Все ще раз акуратно перемішують. Утворене тісто розкладають по силіконовим формочках і прибирають в духовку. Печуть маффіни з шматочками шоколаду і консервованого ананаса при стандартній температурі близько двадцяти п'яти хвилин.
Цей десерт готується з не зовсім типовогонабору інгредієнтів. Тому в вашому холодильнику може не знайтися одного з потрібних компонентів. Щоб уникнути неприємних сюрпризів і не затягувати процес замішування тіста заздалегідь сходіть за покупками. В даному випадку вам буде потрібно:
В об'ємній мисці з'єднують просіянецельнозерновую борошно, шоколадні чіпси, цукор, какао і розпушувач. В іншій посудині змішують яйце, молоко і натуральний йогурт. Все це злегка збивають і прибирають в сторонку.
У сотейник викладають вершкове масло,розтоплюють його і з'єднують з розім'ятим виделкою бананом. Все добре перемішують і додають в ємність з рідкими компонентами. Одержаний молочно-банановий коктейль виливають в миску з сипучими інгредієнтами і гарненько перемішують до однорідного стану. Готовим тестом, по консистенції нагадує досить густу сметану, заповнюють силіконові формочки і поміщають їх в духову шафу. Пропікають майбутній десерт при двохстах градусах приблизно двадцять хвилин.
Підрум'яниться вироби перевіряють на готовність додопомогою загостреної дерев'яної палички і при необхідності повертають назад. Якщо ж все в порядку, то їх виймають з духовки. Бананові мафіни, наповнені шматочками шоколаду, остуджують, витягають з силіконових формочок і подають з чашкою ароматного чаю або міцної кави.
