Яка закуска найкраще виглядає насвятковому столі? Звичайно канапе. Фруктове або овочеве воно просто радує око яскравістю фарб і красою оформлення. Крім того, канапе - це відмінний варіант для дитячого свята. Малюкам частенько нудно по півгодини сидіти над тарілками і колупати виделкою салати. Набагато веселіше схопити на бігу бутерброд або канапе і продовжити гру. Господинь канапе (фруктове, овочеве або навіть м'ясне) радує простотою приготування.
Отже, що можна приготувати на свято?
Канапе з ананасом
Знадобиться банка консервованих ананасів,манго, банан, лимон і мед. Банан і манго чистять і нарізають - банан кружечками, а манго кільцями або шматочками, товщиною сантиметр. Ананаси ріжуть невеликими кубиками. Підготовлені фрукти нанизують на шпажки, чергуючи банан, манго і ананас. Першим і останнім повинен йти кружечок банана. Коли канапе будуть готові, їх поливають соком лимона і медом. Якщо мед занадто густий, канапе можна не поливати зверху, а вмочати однією стороною.
Канапе з персиком
Інгредієнти: 2 персика, 2 ківі, апельсин і 2 яблука. Фрукти чистять і нарізають кружечками, товщиною 1 см. З них чаркою видавлюють однакові кружечки і збирають на шпажку або зубочистку. Збирають в послідовності: яблуко, апельсин, ківі і персик.
канапе фруктове
знадобиться: ананас (можна консервований), манго і банан. Банани нарізають кружечками, товщиною 1 см. З манго знімають шкірку і видаляють ядерце, нарізають кільцями, з кожного видавлюють або вирізують кружечок такого ж розміру, як гурток банана. Кільця ананаса ділять на 2 частини. Фрукти збирають на шпажки. Спочатку протикають ананас вздовж, щоб він за формою нагадував вітрило, а потім надягають кружечок банана і манго.
Канапе з виноградом:
знадобиться: жменю зеленого винограду, сливи, пара персиків і груш, банан і ківі. Фрукти ретельно миють і нарізають. З ківі, бананів, груш і персиків знімають шкірку. Банан ріжуть кільцями, сливи ділять на 2 частини і видаляють кісточку. Якщо зливу велика, її можна розділити на 4 шматочки. Персики та груші ріжуть кубиками, ківі - кружечками. Підготовлені фрукти збирають на зубочистку. Знизу йде кружечок банана, потім ківі, груша, слива, персик і зверху нанизують ягідку винограду.
Канапе з виноградом і сиром
Для цього промивають і відокремлюють кількавиноградин. Бажано вибирати сорти без кісточок і різних кольорів (червоний, чорний, зелений). Сир теж повинен бути різних відтінків - білий, жовтий або мармуровий. Шматки сиру ділять на маленькі кубики розміром в 1-2 см і надягають на шпажки, чергуючи з різнобарвним виноградом.
Канапе полуниця з вершками
Знадобиться велике яблуко і кілька ягідполуниці. Яблуко миють, знімають з нього шкірку, нарізують кільцями товщиною 1 см, з кожного кільця чаркою видавлюють гурток. Полуницю миють і ділять вздовж на 2 половинки. На кожну видавлюють крапельку збитих вершків, протикають її шпажкою і знизу наколюють яблучний гурток.
Канапе фруктове «Світлофор»
Щоб його приготувати потрібно взяти: нектарин або персик, пару ківі і 3-4 ягідки суниці. З нектарина видаляють ядерце і знімають шкірку, нарізують його кубиками. Ківі теж нарізають кубиками, попередньо помивши і очистивши. Ягоди полуниці ділять навпіл, після чого ягоди і фрукти з'єднують шпажками. Спочатку йде полуниця, потім кубик персика, і останнім шматочок ківі.
Канапе «Сонечко»
Знадобиться банан, персик, груша і яблуко. Банан чистять і ріжуть кільцями, товщиною близько сантиметра. З інших фруктів знімають шкірку, видаляють з них насіння і нарізають великими кубиками по 2 см. Після чого фрукти протикають шпажками - спочатку яблуко, потім персик, грушу, і завершують кружечком банана.
Слід пам'ятати, що деякі фрукти з часом темніють, тому готувати канапе слід незадовго до подачі на стіл.
