В нашей стране пироги издавна считались символом домовитості. Вони представляли собою випечені страви з тіста, всередині яких є начинка. Сама ж начинка може бути різною: ягідної, фруктової, овочевої, м'ясної, грибний і так далі. Рецептів приготування цієї страви на сьогоднішній день відомо багато, і всі вони використовуються в кожній національній кухні. Сьогодні ми поговоримо про те, як зробити пиріг з киселю сухого. Важкого в цьому нічого немає, а смак такий випічки дуже цікавий і привабливий.
Інгредієнти: чотири склянки борошна, один брикет сухого киселю (будь-якого), чотири яйця, одна ложка соди.
приготування
Перш за все брикет киселю необхідно добрерозім'яти. До що вийшло порошку додають яйця і добре перемішують. Потім кладуть борошно і соду, замішують тісто, воно повинно збільшитися в обсязі і стати світліше. Цю масу виливають у змащену маслом форму і випікають в духовій шафі тридцять хвилин. Готовий пиріг з сухого киселю, рецепт якого ми тільки що розглянули, повинен бути сухим і мати темний колір. Його виймають на дошку і розрізають уздовж на дві частини ще гарячим. Один корж просочують будь-яким кремом, зверху кладуть другий і також просочують. Прикрашають готовий виріб на свій розсуд.
В качестве крема для этого пирога рекомендуется використовувати згущене молоко, збите з вершковим маслом. Для цього буде потрібно одна банка згущеного молока і двісті грамів масла вершкового. Зверху пиріг посипають тертим шоколадом.
За цим рецептом готується пиріг з киселю сухогов мультиварці. Тісто виходить дуже повітряним, в його склад входять яйця, сухий кисіль з пачки, борошно. Такі складові можна придбати в будь-якому магазині порівняно недорого.
Інгредієнти: одна пачка сухого киселю зі смаком суниці, три яйця, чотири ложки борошна, одна груша, пів-ложки соди, пів-ложки розпушувача для тіста, масло вершкове для змащування чаші.
приготування
Брикет киселю розтирають в порошок за допомогоюдерев'яної толкушкой. Отриманий порошок поміщають в посуд разом з борошном, содою і розпушувачем, добре перемішують. До цієї суміші додають окремо збиті яйця і знову перемішують. Грушу миють, видаляють насіння і нарізають скибочками.
Чашу мультиварки змащують маслом, викладаютьшар з груш і заливають його тестом. За бажанням груші можна замінити іншими фруктами або ягодами. Готують пиріг з сухого киселю (рецепт в мультиварці) шістдесят п'ять хвилин, включивши режим «Випічка». З плином часу його дістають з чаші, накривають блюдом і перевертають. Коли випічка повністю охолоне, її посипають цукровою пудрою або поливають глазур'ю.
Інгредієнти: три яйця, пів-ложки соди, сімдесят грамів волоського горіха, три ложки борошна, двісті двадцять грамів концентрату киселю, п'ятдесят грамів варення, одна ложка цукрової пудри.
приготування
Перед тим як пекти пиріг з киселю сухого,необхідно розкришити брикет або натерти його на тертці. Утворився порошок змішують з содою і борошном. В порошок по одному додають яйця, постійно збиваючи масу віночком або блендером. У масу кладуть подрібнені горіхи, варення і добре все перемішують. За бажанням кладуть мед, родзинки, корицю та інше. Готове тісто по консистенції має нагадувати сметану. У змащену маслом форму виливають тісто, ставлять в духову шафу і випікають сорок хвилин. З плином часу пиріг виймають і остужівают, перед подачею на стіл посипають цукровою пудрою.
Інгредієнти: двісті п'ятдесят грамів сухого киселю, три яйця, пів-ложки соди, три ложки борошна, півсклянки родзинок, ваніль.
приготування
Цей пиріг з киселю сухого (рецепт і фотододаються) готується дуже просто і швидко. Для цього пачку киселю дроблять, отриману суміш змішують з борошном, просіяного через сито, і содою, додають по одному яйця і збивають міксером або віночком. Ізюм попередньо запарюють, потім воду зливають, а його сушать і додають в тісто разом з ваніллю. Все добре перемішують і виливають у форму, змащену маслом, ставлять в духову шафу і випікають п'ятнадцять хвилин. Готовий пиріг виймають з духовки і остужівают, за бажанням поливають глазур'ю.
Інгредієнти: три брикету сухого киселю, один стакан кефіру, дев'ять ложок борошна, пів-ложки соди, гашеного оцтом, два яйця, одна ложка цукру.
приготування
Перед тим як готувати пиріг з киселю сухого,необхідно розім'яти брикети, додати кефір, соду і яйця, попередньо збиті з цукром. Потім в суміш кладуть муку і ваніль за бажанням. Тісто добре перемішують, виливають у змащену жиром форму і випікають в духовій шафі до готовності. Потім пиріг виймають і остужівают, розрізають на дві частини, просочивши кожну кремом зі сметани і цукру. За бажанням можна прикрасити випічку чорносливом і горіхами.
Складові: два з половиною склянки борошна, двісті п'ятдесят грамів маргарину, одна ложка соди, чотири яйця, двісті п'ятдесят грамів цукру, дві ложки какао, одна пачка сухого киселю червоного кольору, джем.
приготування
Готувати за цим рецептом пиріг з киселю сухогоне представляє собою великої праці. Для цього необхідно борошно і натертий на тертці маргарин змішати, додати соду, жовтки, цукор і замісити тісто, яке потім розділити на три частини. В одну частину додають какао і ставлять все в холодне місце на півгодини. За цей час білки збивають в піну, додають поступово цукор і розтертий в порошок кисіль. Все це продовжують збивати.
На деко, попередньо змащений маслом,викладають тісто, натерте на тертці, потім кладуть джем. Наступним шаром поміщають тісто з какао, натерте на тертці, потім кладуть збиту білкову суміш і знову покривають шаром звичайного тесту. Деко ставлять в духову шафу і випікають до готовності. Пиріг при цьому повинен збільшитися в обсязі в два рази. Готовий виріб посипають цукровою пудрою.
Інгредієнти: двісті п'ятдесят грамів сухого киселю, три яйця, дві ложки майонезу, пів-ложки соди, чотири ложки борошна.
приготування
Якщо кисіль в брикеті, його розминають, додаютьяйця і збивають міксером в пишну піну. У цю масу кладуть майонез і борошно, все ретельно перемішують і викладають у форму, заздалегідь змащену маслом. Форму відправляють в духовку і випікають тридцять п'ять хвилин. Готовий бісквіт остужівают, розрізають уздовж і намазують кожний корж кремом, після чого формують пиріг. Зверху випічку можна посипати цукровою пудрою і рубаними горіхами.
Інгредієнти: сто п'ятдесят грамів сухого киселю, два яйця, п'ятдесят грамів вершків або молока, дві ложки борошна, одна ложка розпушувача.
приготування
Яйця збивають до утворення міцної піни,висипають кисіль і продовжують збивати. Потім кладуть в цю масу всі інші компоненти і перемішують для одержання однорідної консистенції. Деко застеляють пергаментним папером, змащену маслом, виливають тісто і відправляють в духовку на п'ятнадцять хвилин. Готовність вироби перевіряють зубочисткою або сірником. Готовий пиріг виймають з духовки і остужівают. Подають випічку з варенням або джемом, а можна її розрізати на квадратики і посипати цукровою пудрою.
Таким чином, немає нічого складного вприготуванні пирогів на основі сухого киселю. Блюдо виходить повітряним, ароматним і смачним. Особливо воно сподобається дітям. Подають випічку зазвичай разом з варенням або джемом до чаю.
