Що може бути простіше і доступніше в приготуванні,ніж пиріг яблучний? І робити швидко, і зовсім недорого виходить. До того ж яблука в наших краях - досить поширений і недорогий фрукт. Робити пиріг яблучний можна як взимку, так і влітку, адже яблука продають цілий рік. А для тесту зовсім не потрібні незвідані і дорогі інгредієнти - все просто і легко. Надаємо вашій увазі прості рецепти яблучного пирога, які може приготувати будь-яка господиня.
Швидкий пиріг з яблуками
На приготування такого пирога у вас не підебагато часу. Це прекрасний варіант в якості легкого десерту на вечерю і прекрасний вихід з положення, якщо до вас раптом прийдуть несподівані гості, а вдома нічого до чаю немає.
Для приготування швидкого пирога з яблуками вамзнадобиться 200 грам борошна, 5 яєць, 125 г цукру, 3-4 штуки яблук середнього розміру, половинка лимона, ванільний цукор, кориця і 10 грам розпушувача.
Спочатку необхідно очистити яблука від шкірки інарізати не товста скибочками. Після цього посипаємо яблука корицею з таким розрахунком, щоб всі фрукти були рівномірно покриті цією пряністю. Потім поливаємо яблука соком половинки лимона і додаємо ванільний цукор за смаком. Всі фрукти перемішуємо і залишаємо для просочення.
Тим часом беремося за приготування тіста.Висипаємо в підготовлену тару необхідну кількість цукру, додаємо рецептурну кількість розпушувача і розбиваємо 5 штук яєць. Цю масу добре розмішуємо, поступово додаємо борошно і знову все вимішуємо до утворення однорідної маси без грудочок.
Підготовлений лист вистилає пергаментнимпапером і виливаємо половину отримав тесту. Розрівнюємо тісто. Після цього на тісто викладаємо часточки яблук, зверху поливаємо залишилися тестом і посипаємо корицею. Випікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці близько 15 хвилин. Після випічки посипаємо цукровою пудрою.
Пиріг яблучний відкритий
Для приготування цієї випічки необхідно взяти 5-6 стиглих яблук, 2 склянки пшеничного борошна, 3 жовтки, склянку олії, 2 склянки цукру, трохи цукрової пудри для посипання і сіль (за смаком).
Вершкове масло розтираємо з цукровим піском ісіллю. Поступово додаємо жовтки і борошно. Добре вимішуємо тісто і виносимо в холодне місце на 15 хвилин. Після цього дістаємо, розкочуємо на столі, акуратно за допомогою качалки переносимо на попередньо підготовлений лист (змащений маслом і присипаний борошном).
Яблука очищаємо і нарізаємо тоненькими скибочками.Розкладаємо фрукти поверх тесту і посипаємо їх цукром і трохи корицею. Акуратно защипуємо краю тесту в формі мотузочки і ставимо пиріг яблучний в духовку. Випікаємо виріб близько 15 хвилин при температурі 180-200 ° С. Посипаємо пиріг яблучний цукровою пудрою і подаємо на стіл.
Цвєтаєвський пиріг з антонівкою
Для приготування тіста необхідно взяти півтори склянки борошна, півсклянки сметани, вершкове масло 150 грам, половина чайної ложки соди, гашеного оцтом.
Для приготування крему необхідно збити міксером стакан сметани з одним яйцем, склянкою цукру і двома столовими ложками борошна.
Підготувати яблука (антонівка): їх потрібно для пирога 1 кілограм. Очищаємо фрукти від шкірки і нарізаємо дуже тонкими скибочками.
Залагоджуємо на деко тісто і розрівнюємо його руками, зверху поміщаємо яблука і заливаємо все кремом. Випікаємо про 180 ° С близько 50 хвилин. Подавати на стіл пиріг необхідно повністю холодним.
Рецептів приготування пирогів з яблукамидостатньо багато. Вони розрізняються інгредієнтами, видом тіста, сортом яблук. Але всі вони дивовижно смачні і їх легко приготувати. Тому такі пироги з'являються на столі у хороших господарок досить часто: і в свята, і в будні. Нехай ваші пироги з яблуками будуть найсмачнішими!
