Як спекти яблучний пиріг, щоб порадувати своїхблизьких людей смачним десертом? Відповісти на це просте кулінарний питання можуть не тільки досвідчені кухарі, а й звичайні господарки. Адже для приготування випічки з яблуками не потрібно особливих знань.
Перед тим як спекти яблучний пиріг, слідзадуматися, який десерт в результаті ви хочете отримати. Адже така випічка може бути різною. Хтось вважає за краще бісквітні пироги, хтось листкові, а хтось і зовсім робить десерт на основі дріжджового тіста. Ми вирішили представити всі названі способи черзі.
Щоб зробити таке солодке і дуже смачна страва, необхідно придбати:
Як спекти яблучний пиріг «Шарлотка» звикористанням такого кухонного пристосування, як мультиварка? Для цього слід правильно замістити бісквітне тісто. Курячі яйця необхідно розділити на жовтки і білки. До першого інгредієнта потрібно додати цукор і розтерти суміш білого за допомогою ложки. Що стосується білків, то їх слід збити в міцну піну за допомогою віночка.
Після обробки компонентів їх необхідноз'єднати разом, а потім додати погашену столовим оцтом соду і світлу муку. Змішавши продукти, ви повинні отримати не дуже рідку, але і не густу основу.
Перш ніж спекти яблучний пиріг в мультиварці,слід не тільки замісити тісто, а й обробити фрукти. Їх необхідно помити, почистити, а потім розрізати на четвертинки і прибрати насіннєву коробку. Далі шматочки яблук потрібно нашаткувати ще на кілька тонких часточок.
Після обробки фруктів і приготування тістанеобхідно змастити чашу мультиварки маслом соняшнику, а потім викласти на її дно часточки яблук. Далі їх потрібно залити бісквітним тестом, щільно закрити кришкою і готувати в режимі випічки протягом 60 хвилин.
Тепер вам відомо, як спекти яблучний пирігза допомогою такого пристрою, як мультиварка. Після того як завершиться процес випічки, чашу потрібно акуратно вийняти і різким рухом перевернути дном вгору. Далі поверхню пирога необхідно обсипати пудрою з цукрового піску, розрізати на порційні частини і піднести сім'ї разом з чаєм.
Як говорилося вище, випічку з яблуками можна готувати по-різному. Бісквітний варіант ми розглянули вище. Але найбільш доступним і простим вважається пиріг, приготований з листкового тіста.
Отже, нам знадобиться:
Отже, як спекти яблучний пиріг швидко?В першу чергу слід добре обробити всі придбані фрукти. Їх потрібно помити в гарячій воді, а потім звільнити від шкірки, якщо вона жорстка. Далі необхідно розрізати яблука навпіл і вийняти насінну коробку. Після цього фрукти слід порізати на не дуже тонкі пластинки.
Для формування такого пирога необхідно заздалегідьрозморозити магазинне листкове тісто. Далі його потрібно розкачати на два великих пласта, рясно присипавши просіяного борошном. Після цього слід взяти аркуш, змастити його олією і викласти основу. На неї потрібно не дуже товстим шаром помістити оброблені часточки яблук. Щоб пиріг вийшов солодким і соковитим, фрукти рекомендується щедро обсипати цукровою пудрою і меленою корицею. На завершення яблука необхідно покрити другим шаром тіста. При цьому краю слід заплести в косичку або просто красиво затиснути.
Після того як яблучний пиріг з листкового тістабуде сформований, його необхідно відправити в духову шафу. Випікати такий десерт бажано при температурі в 190 градусів протягом 40 хвилин. Готовий пиріг повинен помітно піднятися, а також стати рум'яним і дуже апетитним.
Про те, як спекти яблучний пиріг на основілисткового тіста, ми розповіли. Але, щоб він дійсно зробив особливе враження на ваших близьких і друзів, його слід правильно подати до столу. Для цього готову випічку потрібно акуратно вийняти з духовки і викласти на дошку. Далі пиріг необхідно розрізати на невеликі шматки, помістити їх на тарілку і посипати пудрою з цукру. Подавати домашнє ласощі з яблуками гостям бажано разом з гарячим чаєм.
Як смачно спекти яблучний пиріг самостійно? Для цього рекомендуємо використовувати дріжджову основу.
Отже, нам знадобиться:
Щоб зробити такий яблучний пиріг, необхіднозмушують дріжджове тісто. Для цього слід трохи підігріти жирне молоко, розчинити в ньому дріжджі і цукор, а потім додати розтоплене вершкове масло, збите куряче яйце (бажано брати домашнє) і світлу муку. В результаті ви повинні отримати не дуже круте тісто, яке потрібно закрити і залишити в теплі на 90 хвилин. Періодично основу бажано сильно трясти або збивати руками, змазаними рослинним маслом.
Поки дріжджове тісто доходить до потрібноїконсистенції в теплі, можна сміливо зайнятися обробкою яблук. Їх слід помити, почистити, звільнити від насіннєвої коробки і нашаткувати на не дуже тонкі часточки.
Після того як дріжджове тісто підніметься, йогонеобхідно розділити на дві частини: одну велику, іншу - трохи менше. Першу потрібно розкачати в тонкий пласт і викласти на змащене маслом деко. На основу необхідно помістити всю начинку з яблук, присипавши їх невеликою кількістю цукрової пудри. Після цього фрукти слід покрити другим листом тесту і красиво затиснути краю (можна заплести в косичку).
Сформований яблучний пиріг слід помістити в духовку, розігріту до 195 градусів. Випікати його рекомендується протягом години. За цей час десерт повинен помітно піднятися і підрум'янитися.
Після того як яблучний пиріг з тіста дріжджовогодобре спечеться, його необхідно вийняти і відразу ж змастити свіжим вершковим маслом. Це зробить десерт не тільки дуже смачним, але і апетитним. Далі випічку потрібно нарізати на середні шматки і подати гостям разом із солодким чаєм.
Про те, як можна самостійно приготуватияблучний пиріг в духовці або мультиварці, ми розповіли. Але щоб такий десерт дійсно вийшов смачним, рекомендуємо дотримуватися всіх нижченаведених правил з приготування випічки:
Слід також зазначити, що готувати яблучнийпиріг в домашніх умовах можна не тільки з бісквітного, дріжджового або листкового тіста, але і з пісочного. Тоді ваш десерт вийде дуже розсипчастим і буквально тане в роті.
