Ароматне куряче філе з печерицями стане прикрасою будь-якого святкового столу. Приготуйте це блюдо на нашу рецептом і здивуєте своїх гостей.
Куряче філе з печерицями в мультиварці
Соковите м'ясо, приготоване цим способом, виходить дуже м'яким і чимось нагадує класичний жульєн. Рецепт його приготування ви можете прочитати тут:
- Курячі грудки (350 грамів) помийте і поріжте кубиками.
- Цибулину звільніть від лушпиння і дрібно порубати.
- Увімкніть мультиварку і налийте в чашу пару ложок рослинного масла.
- Обсмажте цибулю до золотистого кольору, покладіть до нього курку і закрийте кришку. Готуйте м'ясо десять хвилин в режимі «Випічка».
- У невеликій мисці змішайте 200 грамів сметани і ложку пшеничного борошна.
- 300 грамів свіжих грибів ретельно помийте і наріжте пластинками. Після цього покладіть їх у мультиварку до решти продуктів.
- Додайте сіль і порошок каррі (можна замінити будь-якими спеціями для курки). Закрийте кришку і готуйте все разом ще десять хвилин.
- Коли пройде зазначений час, влийте сметанний соус в чашу і перемішайте його з продуктами.
Через п'ять хвилин блюдо буде готово, його можна розкласти по тарілках і подати на стіл, посипавши рубаною зеленню.
Курка з грибами і вершками
Якщо ви є щасливим володарем такого корисного приладу, як мультиварка, то приготувати це смачне блюдо для вас не складе ніяких труднощів:
- 400 грамів філе і одну очищену цибулину наріжте кубиками і відправте в чашу приладу.
- Користуйтеся програмою «Жарка» і готуйте продукти, поки вони не придбають золотистий відтінок.
- Свіжі або розморожені печериці порізати тонкими пластинками і також покладіть їх в мультиварку.
- Перемішайте продукти дерев'яною лопаткою і включіть ту ж програму на чверть години.
- Половину склянки вершків (10% жирності) змішайте в невеликій мисці зі спеціями, сіллю і меленим перцем.
- Коли програма завершиться, влийте в чашу соус і тушкуйте страву протягом десяти хвилин.
Куряче філе з печерицями у вершковому соусі подавайте з будь-яким гарніром. Наприклад, це може бути картопля, овочеве рагу або варений рис.
Курка з грибами і картоплею
Ця страва виходить дуже ситним, тому воно незамінне в великій родині. А готувати куряче філе з печерицями ми будемо так:
- Цибулину наріжте тонкими півкільцями, а часник подрібніть за допомогою преса.
- Печериці порізати пластинками, а куряче філе кубиками. Кількість і співвідношення інгредієнтів ми не вказуємо, оскільки ви повинні орієнтуватися на свій смак.
- Увімкніть мультиварку, а коли чаша нагріється, влийте на дно кілька ложок рослинного масла.
- Покладіть продукти шарами: спочатку філе, потім часник, а в самому кінці цибулю. Увімкніть режим «Випічка» на чверть години.
- Помістіть в чашу гриби і перемішайте їх з куркою. Смажте всі разом ще десять хвилин.
- Картопля очистіть, добре промийте і наріжте пластинами. Викладіть його поверх інших продуктів, посипте сіллю, перцем і будь-якими спеціями.
- Перемішайте вміст чаші і влийте половину склянки кип'яченої води. Якщо ви хочете, щоб страва вийшла більш рідким, то можна кількість води збільшити.
- Додайте пару ложок томатної пасти, перемішайте все ще раз і тушкуйте продукти півгодини під закритою кришкою в тому ж режимі.
Після сигналу розкладіть курку з картоплею по тарілках. Доповніть смачний обід або вечерю салатом зі свіжих овочів.
Куряче філе з грибами і овочами
Ми хочемо поділитися з вами ще одним цікавим рецептом. Готується куряче філе з печерицями в незамінною кухонної помічниці - мультиварці:
- Наріжте однаковими шматочками 300 грамів грибів та 600 грамів філе.
- Цибулину порубати кільцями, а моркву соломкою.
- Встановіть режим «Мультіповар» на температуру 160 градусів.
- Покладіть в чашу вершкове масло і смажте на ньому овочі п'ять хвилин.
- Після цього додайте гриби з куркою і готуйте ще чверть години.
- Дві ложки сметани і стільки ж борошна розведіть в 100 мл теплої води.
- Влийте соус в чашу, додайте сіль і мелений перець. Перемішайте інгредієнти і готуйте їх під закритою кришкою при температурі 120 градусів.
Через десять хвилин готову страву можна подати до столу. Не забудьте прикрасити його свіжою рубаною зеленню.
Жульєн
Рецепт цього класичного французького блюда можна легко адаптувати для мультиварки. Ви переконаєтеся в цьому, коли прочитаєте наступний рецепт:
- Розтопіть в підходящої посуді 25 граміввершкового масла і перемішайте його з ложкою білої муки. Обережно перемішуйте основу для соусу до тих пір, поки вона не потемніє. Після цього влийте в посуд 250 мл молока і розмішайте так, щоб не залишилося грудочок. Коли соус загусне, додайте до нього дрібку мускатного горіха.
- Печериці наріжте пластинками, куряче філе кубиками. Обсмажте продукти в чаші мультиварки на рослинному маслі. Коли випарується зайва рідина, додайте подрібнену цибулю.
- Влийте в чашу соус і посипте майбутній жульен тертим сиром.
Смачний жульен буде готовий вже через 20 хвилин.
Куряче філе з печерицями у вершковому соусі в духовці
Не менш поживним вийде блюдо з тих же інгредієнтів, приготоване іншим способом. Тому ми хочемо розповісти вам, як можна зробити куряче філе з печерицями в духовці:
- Візьміть 200 грамів свіжих грибів, очистіть їх від плівки, промийте і поріжте шматочками. Після цього обсмажте їх на олії до золотистої скоринки.
- Курячі грудки (600 грамів) розрізати вздовж навпіл, а потім натріть їх сіллю і спеціями, посипте прованськими травами.
- Покладіть філе в форму, змащену рослинними маслом. Поверх викладіть смажені печериці та нарізаний тонкими кільцями цибулю.
- Приготуйте соус. Для цього змішайте сметану з часником і тертим сиром. Якщо ви не боїтеся, що готову страву вийде занадто калорійним, то можете використовувати в якості основи майонез.
- Полийте грудки заливкою і відправте їх в заздалегідь розігріту духовку на півгодини.
- Готову страву виходить соковитим і смачним, а тому його можна приготувати на будь-яке торжество.
Ми будемо раді, якщо вам припаде до смаку куряче філе з печерицями в мультиварці. Рецепти з фото, зібрані в статті, допоможуть зробити ваше звичайне і святкове меню більш різноманітним.
