Коли ви захочете взимку опинитися в літо, щобдізнатися, що таке, наприклад, "Глотка Диявола", побачити іншу екзотику і вдосталь вгамувати свою спрагу оригінальними напоями, то вам точно потрібно відвідати Бразилію. Тільки тут ви дізнаєтеся, що таке справжнє пиво «Брама». Ну, і ще приблизно 100 сортів різних пінних напоїв.
Дивно, що чудова і найдавнішамісцевість - Бразилія, де складалися віками дуже оригінальні народні звичаї, навряд чи у кого може асоціюватися з виробництвом пива. Однак на питання, чи можна називати пінне напоєм №1 для корінних бразильців, з упевненістю скажемо - так. У цій країні пиво дуже популярно, напевно, через нестерпно спекотного клімату. Пінний напій є найбільш затребуваним на пляжі і за будь-якої трапезою.
Це сьогодні бренд знаком фактично всюди.До того ж він включений в 10 найбільш розкуповуються і котируються марок по всьому світу. А починалося справу в мегаполісі, де фантазував опинитися відомим Остап, син турецкоподданного. Так, саме в Ріо-де-Жанейро ще в 19-му столітті, а точніше - в самому кінці того століття, з'явилося пиво «Брама». І все завдяки Джозефу Віллінджеру, який був швейцарцем за походженням. Він перебрався жити до Бразилії і незабаром усвідомив той факт, що автентичного хорошого пінного напою тут просто немає. Саме з цієї причини він і вирішив варити його самостійно, спочатку для себе виключно (ну, і для знайомих зокрема).
Новина про це поширилася по всій окрузі ів місті. І зметикувавши, що виготовлення пінистого може принести прибуток, Віллінджер, укупі з товаришами, заснував свою пивоварню (в 1888-м). Спочатку тут працювало 32 працівника, а виробнича потужність підприємства становила 12 тис. Л на добу. Залишається нерозгаданим питання або таємниця, чому ж швейцарець за походженням назвав свою фірму в Бразилії в честь бога-індуса? Також невідомо історії, чому Віллінджер продав свій, здається всім успішним бізнес (в 1894-м)?
Однак новий власник бренду не розгубився.Він провів технічну модернізацію, відкрив нові потужності, за десяток років збільшив пивний потік до 6 млн літрів. Причому, що характерно, більше 40 років пиво «Брама» розливалося лише в бочки з дерева, а тільки в 1934-му стали застосовувати розлив в ємності зі скла.
З початку минулого століття напій Brahma доситьпрофесійно став просуватися на ринку пива. Як це проявлялося? Бренд був спонсором безлічі пивбарів і пивних ресторанів. Сьогодні є спонсором бразильських команд з футболу. А річні обсяги його виробництва переросли 30 млн літрів. Brahma з'являється і в інших країнах і континентах. Першими були Америка з Японією. Наприклад, в 1992-му бренд став найбільш популярним товаром в Аргентині, потіснивши Америку з Європою. Нині пиво Brahma належить найбільшій корпорації Anheuser-Busch InBev.
На думку багатьох експертів пивного справи, секретихарактеристик пінного напою криються в цитрусових нотах. Причому, характерна цедровая гіркоту відсутній, а пиво має м'який післясмак. До речі, в процесі пивоваріння саме цього сорту використовується і особливий різновид дріжджів, відмінна від європейських товаришів по цеху. Такий своєрідний абориген Бразилії.
Цікавий і хміль, що використовується для приготування.Його смак трохи відрізняється від звичного. Особливість унікальності хмелю полягає в насиченні пива неповторними квітковими ароматами. Всі перераховані вище смакові якості сприяли включенню напою цієї марки в топ преміум-класу. Він по праву вважається одним з національних надбань Бразилії, будучи яскравою і привабливою для туристів перлиною цієї древньої і загадкової країни.
