Цілюще складу яблука

Яблука на нашій землі ростуть з давніх часів.Всім відома перша історія з Біблії, яка пов'язана з цим фруктом. Яблука дуже приємні на смак. Наділені вони і чудовими цілющими властивостями. У нашій країні це найбільш поширені фрукти. На початку дев'ятнадцятого століття вони стали воістину промислової культурою. В даний час налічується понад десяти тисяч їх сортів. Зростає фрукт практично повсюдно. При цьому він дуже затребуваний в кулінарії.

Багато корисних речовин містять в собі яблука.Вітамінний склад представлений аскорбіновою кислотою, а також вітамінами В (1 і 2, 3 і 9), Е, А і Р. Присутні в цілющому фрукті і корисні для організму людини мікроелементи. Склад яблука багатий залізом і калієм, марганцем і каротином. Багато в ньому пектину і кальцію, різних органічних речовин. Цинк і хром, нікель і кобальт, фтор і молібден, фосфор і йод також входять до складу яблука. У шкірці фрукта присутня велика кількість флавоноїдів. Цілюще плід містить вуглеводи і білки, клітковину і жири. Є в ньому і органічні кислоти. При цьому фрукт на дев'яносто відсотків складається з води.

Склад яблука зеленого сорту (наприклад,"Антонівки") не включає в себе пектин. У зв'язку з відсутністю цього барвника такі фрукти гіпоалергенні. У них також знижений вміст цукру, що важливо для дієтичного харчування. Склад яблука зелених сортів відрізняється великою кількістю аскорбінової кислоти.

Постійне вживання в їжу цих широкопоширених і досить корисних фруктів сприяє тому, що поліпшується робота травного тракту. Є яблука рекомендується людям з поганим апетитом. Цілющі фрукти корисні для печінки, вони покращують її стан в разі різних недуг, а також підтримують її здоров'я.

Більше кількість пектинів, що входять до складуяблука червоних сортів, чудово виводить холестерин. Волокон, присутніх в плоді середнього розміру, цілком достатньо для добової потреби організму. Вони ж сприяють виведенню холестерину. Нерозчинні волокна прикріплюються до цього небезпечного компоненту і очищають від нього судини. Таким чином, вживання яблук значно знижує ризик виникнення холестеринових бляшок. Кверцетин, присутній в шкірці цілющих фруктів, надає неоціненну допомогу аскорбінової кислоти в протистоянні вільним радикалам.

Вживання яблук рекомендується при авітамінозі.Корисні цілющі плоди і при недокрів'ї. Прийом в їжу яблук не дозволяє утворюватися в організмі сечової кислоти. Тому їх корисно їсти при ревматизмі і подагрі.

Яблука - чудовий дієтичний продукт,допомагає при ожирінні. Вживання їх в свіжому вигляді є прекрасною профілактичним заходом для недопущення атеросклерозу. Велика кількість фітонцидів, що входять до складу цілющого плода, здатне протистояти дизентерії та золотистого стафілококу. Лікарі радять вживання яблук і після перенесеного інфаркту.