Рецепти свіжих соків для здорового харчування

Англійське слово "fresh" перекладається як «свіжий». Під цією назвою на Заході продається тільки прямо при вас вичавлені соки з фруктів і овочів. Смак їх значно (і в кращу сторону)відрізняється від пакетно-пляшкового продукту. Адже навіть якщо на упаковці написано «100% -ний сік», в нього, щоб він не скис через пару годин, додають стабілізатори і консерванти. А ще деякі віджаті фрукти і ягоди, постоявши, окислюються під дією повітря, що позначається на якості продукту.

Фреш - це справжня вітамінна бомба.Після невеликого стаканчика ви відчуєте потужний приплив енергії і сил. Пити такі соки щоранку - істинний запорука здоров'я. Однак ціна фрешів в три-чотири рази вище, ніж пакетних напоїв. Який вихід? Звичайно ж, купити соковижималку. З її допомогою ви можете готувати для своєї сім'ї не тільки фруктові та овочеві соки, але і придумувати різноманітні коктейлі на їх основі. Особливо такий кухонний агрегат необхідний для здорового дитячого харчування і для підтримки в тонусі майбутніх мам.

Рецепти свіжих соків часто додаються до книжечці з інструкцією покористуванню вижималки. Збалансовані кисло-солодкі смаки враховують пропорції фруктів і ягід. До речі, уважно почитайте «протипоказання» до вашого агрегату. Справа в тому, що дуже кислий сік деяких ягід може згубно позначитися на лезах ножів комбайна і вивести його з ладу. Тому червону смородину або лимон вичавлюють інакше - через марлю або спеціальної "давілкой" для лимона і лайма. Спробуйте втілити в життя такий рецепт: великий ананас, два яблука і два грейпфрута очистити, порізати невеликими кубиками і покласти в барабан соковижималки. Цей напій з кубиками льоду відмінно освіжає в спеку.

Рецепти свіжих соків припускають і активне використання овочів.І справа стосується не тільки томатів або морквини. Спробуйте приготувати коктейль «Зелена країна»: у барабан йдуть очищений від шкірки великий огірок, два стебла селери і маленький зубчик часнику. У готовий сік додати імбир на кінчику ножа і сіль. А для коктейлю «Пурпурне дощ» використовуйте 2 молоді буряка, 3 яблука і 2 морквини. У склянку з напоєм додати пару крапель лимонного соку.

Для любителів солоденького є свої рецепти свіжих соків. Наприклад, «Літній полудень», де використовуютьсясамі "нектарного" фрукти: ананас, половинка дині, персик і два апельсина, щоб підкреслити смак. А ось напій «Сієста» порадує не тільки насолодою, а й життєрадісним помаранчевим кольором - в його склад входить гроно білого мускатного винограду, три стиглих персика і дві морквини. Цей фреш не тільки відмінно освіжає в спекотний полудень, а й насичує організм каротином і вітаміном С.

Є й лікувальні рецепти свіжих соків. Наприклад, від застуди потрібно видавити черезвижималки один великий апельсин, змішати його з соком половинки лимона і додати чверть склянки «Боржомі». А ось відмінний засіб для тих, що худнуть, що допомагає притупити відчуття голоду: два яблука і половинку рожевого грейпфрута вичавлюємо і п'ємо невеликими порціями між прийомами їжі. Для зміцнення імунітету кидаємо в барабан агрегату очищені від зерен і шкірки хурму і грушу, а також кружечок ананаса. Ну і що став вже класичним рецепт: 8 клубничек і один банан.