Сегодня мы поговорим о том, как вкусно приготувати курку в духовці шматочками. Просте і ситне блюдо підійде як для зустрічі гостей, так і для звичайного сімейного вечері. Ми поділимося з вами оригінальними рецептами, які ви легко повторіть на своїй кухні.
Картопля і смачні шматочки курки
Картоплею (духовці) можна доповнити блюдо зптиці. З курячих стегон, картоплі, овочів і солодкого соусу можна створити справжній витвір кулінарного мистецтва. Спробуйте приготувати шматочки курки на нашу рецептом і переконайтеся в цьому самі.
Складові:
- Стегна курячі - чотири штуки.
- Часник - чотири зубчики.
- Одна цибулина.
- Солодкий болгарський перець - одна штука.
- Картопля - три штуки.
- Томатний соус - 100 грамів.
- Коричневий цукор - 100 грамів.
- Вершкове масло - три столові ложки.
- Приправа для курки.
- Сіль і мелений перець.
Рецепт смачної курки в духовці шматочками читайте тут:
- Охолоджені стегна натріть сіллю, перцем і будь-якою приправою для курки. Надішліть шматочки маринуватися в холодильник приблизно на півгодини.
- Картоплю і цибулю очистіть, а потім наріжте овочі кубиками. Перець звільніть від насіння і наріжте довільно. Часник пропустіть через прес або дрібно порубати ножем.
- Розігрійте сковороду і розтопіть на ній вершкове масло. Обсмажте на ньому стегна з двох сторін до красивої скоринки. Після цього перекладіть їх в окремий посуд.
- У тій же сковорідці посмажте протягом хвилини часник, потім додайте до нього цибулю і через деякий час солодкий перець. В самому кінці покладіть картоплю.
- В окремій мисці змішайте цукор і томатний соус.
- Викладіть овочі в форму для запікання, поверх них покладіть смажені стегна. Щедро змастіть шматочки курки соусом.
Запікайте блюдо в духовці до повної готовності. Подавайте його до столу гарячим, прикрасивши гілочками свіжої зелені.
Курячі шашлички в японському стилі
Смачні шматочки курки на дерев'яних шпажках неодмінно привернуть увагу ваших гостей. Здивуйте їх оригінальним блюдом японської кухні і новим смаком.
продукти:
- Куряче філе - 600 грамів.
- Одна морква.
- Курине яйце.
- Соєвий соус - чотири ложки.
- Сухе біле вино - столова ложка.
- Васабі.
рецепт
Смачна курка в духовці шматочками в японському стилі готується так:
- Наріжте частина охолодженого філе (одну четверту від загальної кількості) великими кубиками (одна сторона - приблизно два сантиметри).
- Приготуйте маринад з двох ложок соєвого соусу, ложки білого вина і ложки цукру. Опустіть в нього шматочки філе і залиште на півгодини.
- Частину, що залишилася курку пропустіть через м'ясорубку,потім змішайте фарш з тертою морквою, ложкою соєвого соусу, цукром і яйцем. При бажанні можете додати дрібно порізані гриби шиітаки. Перемішайте продукти, а потім також відправте фарш в холодильник.
- Через півгодини зліпите з подрібненої куркиневеликі кульки і нанизайте їх на дерев'яні шпажки, чергуючи з цілими шматочками. Викладіть шашлички на деко і смажте м'ясо до готовності. Не забувайте перевертати шампури, коли курочка підрум'яниться з одного боку.
Коли страва буде готове, прикрасьте його зеленню і подавайте до столу з васабі.
Смачна курка в духовці шматочками
Якщо ви не знаєте, чим здивувати гостей засвятковим столом, то візьміть на озброєння наш рецепт. Курячі грудки в томатному соусі виходять дуже соковитими і смачними. На гарнір ви можете подати картопля, рис або тушковані овочі.
Потрібні продукти:
- Оливкова олія - дві столові ложки.
- Половина цибулини.
- Два зубчики часнику.
- Пюре зі свіжих томатів - 800 грамів.
- Орегано - одна чайна ложка.
- Цукор - чайна ложка.
- Сіль за смаком.
- Курячі грудки - чотири штуки.
- Сухарі панірувальні - 50 грамів.
- Пармезан - 100 грамів.
- Яйця - дві штуки.
- Базилік.
- Моцарелла - 120 грамів.
Як смачно запекти курку в духовці шматочками? Рецепт оригінального страви в італійському стилі читайте нижче:
- Для початку розігрійте сковороду, обсмажити наолії дрібно порізану цибулю і пропущений через прес часник. Коли овочі придбають золотистий відтінок, додайте до них пюре з томатів, орегано, цукор і сіль. Гасіть соус на середньому вогні чверть години.
- Курячі грудки відбийте молотком і посоліть.
- Панірувальні сухарі змішайте з тертим пармезаном.
- В окремій мисці збийте з сіллю курячі яйця.
- Опустіть грудки в яєчну суміш, потім обваляйте в паніровці і, нарешті, обсмажте на сковороді до хрусткої скоринки.
- У керамічну форму для запікання вилийте половину соусу, а на нього викладіть смажені грудки. Залийте блюдо соусом, посипте його листям базиліка і тертої моцарелою.
- Надішліть форму з куркою в розігріту духовку на 20 хвилин.
Готову страву викласти на тарілки і відразу ж подавайте до столу.
Смачні курячі крила до вечері
Якщо ви часто відчуваєте брак часу, то зверніть увагу на цей рецепт. Завдяки йому ви зможете швидко приготувати вечерю для всієї родини або підготуватися до прийому гостей.
Складові:
- Одна або дві упаковки охолоджених курячих крилець.
- Майонез.
- Аджика.
- Сіль за смаком.
Отже, як смачно посмажити курку в духовці шматочками? Рецепт страви дуже простий:
- Охолоджені крила складіть у велику каструлю, посоліть, додайте дві ложки аджики і шість ложок майонезу. Перемішайте курку з соусом, а потім надішліть її маринуватися в холодильник на пару годин.
- Застеліть деко папером для випічки івикладіть на неї крила. Зверніть увагу, що ми не пропонуємо вам попередньо змастити її маслом! Крильця відмінно підсмажаться без нього і придбають красивий золотистий відтінок.
Надішліть деко в добре розігріту піч. Коли шматочки курки підрум'яняться з одного боку, переверніть їх і готуйте ще десять або п'ятнадцять хвилин. Готову страву доповніть будь-яким гарніром або салатом.
Курка у фользі
Перед вами ще один простий рецепт смачної курочки, повторити який не складе ніяких труднощів. Для цієї страви вам знадобляться:
- Шматочки курки (гомілки, стегна, крила або філе) - півтора кілограма.
- Соєвий соус - 150 мл.
- Спеції для курки і мелений перець - за смаком.
Смачна курка в духовці шматочками готується так:
- Помийте м'ясо, натріть його спеціями і меленим перцем. Залийте курочку соєвим соусом.
- Надішліть заготовки маринуватися на холод (процес займе близько півгодини).
- Застеліть деко фольгою і змастіть його рослинним маслом. Викладіть шматочки курки і залийте їх залишками соусу.
Готуйте страву в заздалегідь розігрітій печі годину або півтора. На гарнір приготуйте овочевий салат або картопляне пюре.
висновок
Смачна курка в духовці (шматочками) відміннопідійде як для рядового вечері в колі сім'ї, так і для святкового столу. Тому вибирайте будь-який вподобаний рецепт і приготуйте оригінальне блюдо, яке здивує і порадує близьких вам людей.
