Алкогольний лікнеп: як п'ють самбуку

Самбука - анісовий лікер, батьківщиною якогоє Італія. Міцність напою становить 42 градуси, але завдяки солодкому смаку відчувається вона не особливо сильно. Вас злегка здивує той факт, як п'ють самбуку згідно з традиціями сервірування: в барах і ресторанах її пропонують шотамі в 30 або 50 мл і перед подачею підпалюють - випити коктейль потрібно дуже швидко! А на дно чарки зазвичай кладуть кілька кавових зерен. Самбука відноситься до розряду діджестівом і підноситься гостям після застілля.

види самбуки

Існує два основних види лікеру - чорний ібілий. Біла самбука відрізняється яскраво вираженим присмаком анісу, бузини і цукру, а чорна різновид має аромат солодки, в ній зазвичай менше цукру, а міцність напою, навпаки, дещо більше. Можливі й інші варіанти, наприклад, марка "Іззі" (Izzi) пропонує споживачам самбуку з кавовим смаком, а сам напій має насичений карамельний колір. Інший бренд - "Антика Самбука Класична" (Antica Sambuca Classic) пропонує увазі висококласний напій найкращою дистиляції з вираженим смаком анісу і нотками солодкого апельсина, коріандру, ірису і турецької троянди. Розливається напій в пляшки об'ємом 750 мл. Потрібно запам'ятати, що найякісніший лікер виробляють у нього на батьківщині - в Італії.

Як і в чому правильно сервірувати самбуку?

Може, вас і здивувало те, як п'ють самбуку в усьому світі, але, повірте, так роблять не дарма. Підпалений алкоголь швидко випаровується з поверхні напою, і до того моменту, як по

днесете його до рота, ви встигнете вдихнути прянийаромат анісу, а потім і насолодитися вмістом келиха. На дні залишиться пара обсмажених кавових зерен - є їх або залишити, вже вирішувати вам. Розкажіть вашим друзям про те, як п'ють самбуку в барах і ресторанах за всіма правилами. Якщо ви хочете зробити подібний фокус будинку, будьте гранично обережні. Бармени мають професійний навик підпалювання напоїв, вам же радимо використовувати спеціальну запальничку на довгій ручці. Сірники при необережному використанні можуть обпекти руки.

Оскільки традиційно лікер подається невеликимишотамі, то стакани для самбуки використовуються найменші, об'ємом 30 або 50 мл. Правильно їх називають "шоти", але у нас вкоренилося назва "чарка". А келихи для самбуки - звичайні коньячні - є другим найпоширенішим варіантом подачі напою.

Які коктейлі можна приготувати з самбуки?

Про те, як п'ють самбуку в чистому вигляді, ви вжезнаєте, але це не тільки смачний і незвичайний лікер, але і відмінний інгредієнт для багатьох коктейлів. Наприклад, в коктейль "Чорна вдова" входять лише дві складові - цитрусова горілка і чорна самбука в рівних пропорціях. Змішайте два компоненти в шейкері з достатньою кількістю льоду і сервірують в високий коктейльний келих. Також самбука хороша в поєднанні з іншими побратимами-лікерами. Для коктейлю Licorice Martini вам знадобиться 50 мл будь-якого кавового лікеру і 25 мл самбуки. Помістіть алкоголь в шейкер, гарненько струсіть, додайте лід і сервірують в келих. Те ж саме потрібно зробити і для приготування міксу Buco Cinco, тільки в якості складових туди йдуть 75 мл самбуки і 25 мл джина. Просто і смачно - вам і вашим гостям неодмінно сподобається.