Первая пицца, которая появилась на свет, представляла собою скромне страва, що складається з коржі, томатного соусу і оливкового масла. Це була їжа для бідняків, яку зручно було їсти прямо на вулиці. Однак часи йшли, традиції змінювалися, і сьогодні піца - дуже смачне ласощі для кожного, незалежно від професії, рівня доходу і країни проживання. Асортимент начинок за довгі роки теж вельми розширився. Напевно, не залишилося таких смаків і поєднань, які б не були втілені в цій страві. Однією з найбільш цікавих є гавайська піца, рецепт якої ви дізнаєтеся з цієї статті.
Еволюція піци: від "Маргарити" до гавайської
Перша трансформація начинки для піци сталасяза королівським столом, коли в неї почали додавати сир "Моцарелла" на особливе прохання королеви Маргарити. Саме на честь неї і була названа одна з найпопулярніших в світі піц. Надалі блюдо змінювалося, поширюючись по світу і переймаючи особливості національних кухонь різних країн. Десь для її приготування використовувався фарш, десь морепродукти, одні додавали в неї безліч овочів, а інші поєднували в одному рецепті кілька видів м'яса. А чим же відрізняється гавайська піца? Рецепт її має родзинку, якої є ананас. Саме цей інгредієнт і подарував назву страви. Поєднання компонентів в ньому не зовсім звичайне, але дуже тонке.
Секрет приготування піци по-гавайски
Готується це блюдо не завжди однаково, аленайбільш поширений варіант - гавайська піца з куркою. Рецепт її дуже популярний в Америці, а також в Канаді, Швеції та Австралії. Соковитий кисло-солодкий ананас і ніжне м'ясо курки чудово поєднуються і доповнюють смаки один одного. Для її приготування використовуються і інші інгредієнти, але про все по порядку.
З чого починається піца, або Готуємо тісто
А почнемо ми з основи, тобто з тіста для піци. Для цього потрібно розвести в теплій воді (півсклянки) чайну ложку сухих дріжджів з такою ж кількістю цукру. Заважати протягом 10 хвилин, поки на поверхні не з'явиться піна. Потім можна замішувати тісто, додавши третину чайної ложки солі, столову ложку оливкової олії і 200 грам просіяного пшеничного борошна. Тепер тісто має постояти і відпочити протягом 30 хвилин. А ми займемося начинкою.
Чаклуємо над начинкою
У різних країнах (і навіть різних сім'ях) готуєтьсясвоя гавайська піца. Рецепт її може значно відрізнятися в залежності від уподобань тих, хто її робить. Ми будемо використовувати для начинки наступні інгредієнти: куряче філе (відварене і нарізане тонкими шматочками), ананаси свіжі або консервовані (нарізані невеликими шматочками), гриби (шампіньйони або інші, на ваш смак), а також сир "Пармезан" і зелень.
Заключний етап: збираємо піцу
Коли тісто підійшло, можна починати готуватипіцу. Розкачуємо тонкий корж (якщо вийде, можна розтягнути її руками) і викладаємо на змащене олією кругле деко (або спеціальну форму для піци). Змащуємо основу томатною пастою, викладаємо шматочки курки і ананаса, посипаємо рубаною зеленню і солимо, якщо потрібно. Начинку злегка придавлюємо руками. Потім додаємо тонко нарізані гриби і посипаємо тертим сиром. Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 20 хвилин до рум'яного кольору. Гавайська піца з куркою готова. Її смак, як і аромат і вид, не залишить нікого байдужим.
Інші варіанти приготування гавайської піци
Вище був запропонований найбільш поширенийваріант популярного страви. Однак він не єдиний. Часто готується дещо інша за складом начинки гавайська піца. Рецепт її включає бекон замість курки, який поєднується з ананасами, сиром "Моцарелла" і цибулею. Іноді для її приготування використовується шинка, а також додається кунжут та інші другорядні компоненти. Кожен фантазує, як може. Вибирайте вподобаний вам варіант або придумуйте свій. Смачного.
