Тим, хто влаштовує пікнік, завжди хочеться, щобвсе пройшло просто блискуче. Звичайно, заздалегідь підшукується місце, продумуються розваги. А ось меню зазвичай для заміської поїздки досить одноманітно. Зазвичай готується шашлик або ж м'ясо-гриль на вугіллі, а до нього подаються нарізані овочі. Але можна урізноманітнити звичну їжу, приготувавши салати на природу.
Найпростішим у приготуванні і популярним угостей є салат "Вітамінний". Для нього потрібно нашаткувати 300 г червонокачанної капусти, а 200 г огірків і 100 г редиски нарізати соломкою. По 200 г помідорів і перцю нарізати кубиками, а цибулю-порей - півкільцями. Зелень подрібнити. Все змішати, додати сіль за смаком, заправити рослинним маслом.
Насправді рецепти салатів на природу можутьбути дуже різними. Наприклад, ще можна приготувати салат з сиром і свіжими огірками. Для нього потрібно взяти по 2 огірка і яблука, порізати їх часточками. Додати до них сир, нарізаний соломкою. Заправити все маринадом, приготованим з 140 г рослинного масла і 60 г лимонного соку з дрібкою солі.
Але важливо не тільки продумати салати, а й формуїх подачі. Найчастіше салати на природу привозять в контейнерах і в них же подають на імпровізований стіл. При цьому кожному гостю потрібна своя тарілка і вилка або ложка. Але це буває не завжди зручно на пікніку, особливо якщо він проходить не на дачі або ж у прохолодну погоду. Тому бажано подавати їх індивідуально.
Наприклад, салат з буряка з часником можнаподавати відразу на шматочку батона або хліба як закуску. Досить оригінально виглядають підготовлені салати на природу, викладені на крекер або сухе печиво, а головне - вони просто на один укус, що дуже зручно! Можна салати розкласти і в тарталетки. Найпростіше - це купити вже готові, сьогодні їх можна знайти в будь-якому магазині. Але якщо з якихось причин не вдалося їх купити, можна приготувати і самостійно з тонкого лаваша.
Знаючи всі секрети приготування і подачі їжі, можна не тільки приготувати дуже оригінальні салати на природу, але ще і здивувати гостей їх подачею. А це часто буває не менш важливо.