У цієї страви є дуже багато варіантівприготування. Це один з найпопулярніших рецептів салату. Багато здогадалися, про що піде мова. Салат "Столичний", в різних варіантах приготування, частий гість на святкових застіллях і просто сімейних трапезах. У цій статті запропоновано кілька рецептів цього блюда.
Почнемо з найпростішого варіанту.В якості основного інгредієнта будемо використовувати рибу. Можна взяти не жирну морську рибу. Її попередньо відварюємо в трохи солоній воді. Потім охолоджуємо і нарізаємо не великими шматочками. Також заздалегідь відварюємо курячі яйця. Ріжемо їх такими ж таки не великими скибочками. Картопля краще відварити в мундирі, щоб він був не сильно водянистим. Після цього очищаємо його від шкірки і ріжемо маленькими шматочками. Солоні огірки порізати. Листя салату опускаємо ненадовго в холодну воду. Це додасть їм свіжий вигляд, і їх легше буде промити. Потім залишаємо найкращі листочки для прикраси салату, а решта ріжемо тонкими смужками. Тепер потрібно змішати все інгредієнти і додати за смаком сіль. Можна посипати трохи чорного перцю. Заправляємо салат будь-яким майонезом. Беремо салатник і викладаємо в нього залишилися листя салату. На них кладемо салат "Столичний". Прикрашаємо блюдо красиво нарізаним вареним яйцем і зеленню.
Салат "Столичний" з куркою виходить не меншсмачним. Для його приготування потрібно близько 200 грам курячого м'яса. Відварюємо курку до готовності. Можна взяти куряче філе або грудку, це спростить технологію приготування. Відокремлюємо кісточки від м'якоті і нарізаємо куряче м'ясо маленькими шматочками. Для прикраси салату залишаємо тонкі довгі шматочки, бажано нарізану грудку. Попередньо відварюємо картоплю в мундирі і курячі яйця. Коли вони охолонуть, нарізаємо їх невеликими кубиками. Нам знадобиться приблизно дві середніх картоплі і три яйця. Одне яйце залишаємо для прикраси. Солоні огірки (2 штуки) ріжемо також кубиками. Тепер з'єднуємо всі нарізані продукти і додаємо до них зелений консервований горошок. В якості заправки використовуємо майонез будь-якої жирності. Сіль при необхідності сиплемо за смаком. У цей салат "Столичний" можна додавати і нарізану зелень. Але це не обов'язковий інгредієнт, і тому кладемо його на розсуд. Викладаємо салат гіркою на тарілку і зверху прикрашаємо нарізаними довгими смужками зеленого лука, яйцями і гілочками будь зелені.
Які ще інгредієнти використовують, щобприготувати "Столичний" салат. Рецепт, представлений далі, включає в себе кілька видів м'яса. Для його приготування нам буде потрібно по 100 грам яловичини, свинини і курячого м'яса. Також відварюємо 1 морква, 4 яйця і стільки ж картоплі. З продуктів потрібно ще приготувати два солоних огірка, одну цибулину, половину банки консервованого горошку і половину банки кукурудзи. Всі інгредієнти нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо до них кукурудзу і горошок. Все дуже добре перемішуємо. Потім сиплемо сіль і чорний перець для смаку і аромату. Додаємо майонез. Тут потрібно не перестаратися, щоб салат не був занадто рідкий. Але і недолік майонезу зробить його сухим і несмачним. Перед подачею можна доповнити страву зеленню.
Ну, і, звичайно, багато хто готує салат "Столичний",використовуючи в якості інгредієнта ковбасу або шинку. Ось рецепт цієї страви. Беремо близько 300 грам шинки, одну банку горошку консервованого, 4 варені яйця, половину цибулини, одну варену моркву, 4 середніх варених картоплі, 3 солоних огірка і маленьке яблуко. У яблука очищаємо шкірку і видаляємо серцевину. Всі складові ріжемо дрібними кубиками, а потім перемішуємо. Горошок дістаємо з банки і висипаємо в салат. Після того можна додати при необхідності сіль і перець. Далі заправляємо блюдо улюбленим майонезом і подаємо до столу.
Салат "Столичний" можна приготувати за різними рецептами, але в будь-якому випадку він виходить смачним.
