Салати є традиційними і улюбленими многіміістравами. Але тільки минув той час, коли на святковому столі стояли звичні "Олів'є" та "Оселедець під шубою". В наші дні повинні бути вишукані і оригінальні страви, наприклад, салат з куркою і чорносливом, який можна варіювати, використовуючи яловичину або індичку.
Головним є те, щоб правильно відваритим'ясо. Для цього в киплячу воду кинути цибулину, горошинки перцю, очищену моркву. Потім туди ж відправляється м'ясо, доводиться до кипіння, знімається пінка і вогонь зменшується.
Салат з куркою і чорносливом "Оригінальний". Грудку потрібно відварити, як зазвичай, остудити інарвати її тонкими смужками, накидавши на красиве блюдо. Тепер зверху натерти крупно свіжий огірок, змастити майонезом. Наступний шар - тертий крупно сир і майонез. Далі потрібно насипати шар з подрібнених волоських горіхів, потім нанести сіточку майонезу. На поверхні розкласти нарізаний і вимочений чорнослив.
Салат з куркою і чорносливом "Листковий". Потрібно відварити курячу грудку, остудити її інарубати кубиками. Таким же чином вчинити з очищеним яблуком і свіжим ананасом. Чорнослив вимочити і нарізати подрібніше. Тепер починаємо викладати блюдо шарами: грудка - ананас - майонез - яблука - майонез - чорнослив. Другим варіантом цієї страви є те, що всі компоненти салату просто перемішуються і укладаються в красивий салатник.
Салат з куркою і чорносливом "Класичний" готується дуже швидко і просто.Філе птиці потрібно відварити, остудити і нарізати соломкою. Чорносливу має бути стільки ж, скільки і курятини. Він відмочується і ріжеться кружечками. Тепер раздробляется часник і додається в салат. Вся суміш перемішується, збризкують соком лимона і додається майонез. Виходить дуже просте і смачне блюдо.
Як м'ясної складової може виступати будь-який продукт - яловичина, свинина, індичка, баранина та інше.
можна запропонувати "Салат з м'ясом і чорносливом", в якому можна використовувати будь-яке м'ясо.Потрібно нарубати лук тонкими півкільцями, також вчинити і з печерицями. Тепер потрібно буде все обсмажити на невеликій кількості олії. В цей час м'ясо повинно відварюватися, далі його остудити і нарвати руками невеликий соломкою. Вимочений і вичавлений чорнослив нарізати також у формі соломки. Твердий сир потрібно буде крупно натерти. Можна додати в суміш роздроблені ядра волоських горіхів. Салат перемішується з майонезом і складається в індивідуальні тарталетки.
Салат з яловичиною та чорносливом "Часниковий" готується шарами.Перший шар - натерта крупно буряк, змащена майонезом. Другий шар - крупно натерті яйця і майонез. Третій шар - шматочки нарубленной яловичини. Наступний шар - сирно-часникова маса з майонезом. П'ятий шар - нарізаний чорнослив і роздавлені ядра волоських горіхів. Салат повинен обов'язково постояти в холодильнику, щоб просочитися.
Салат з яловичиною та чорносливом "Ситний" можна робити порційно або ж шарами.У першому випадку всі компоненти повинні просто перемішуватися. У другому ж необхідна певна послідовність шарів. Перший шар - кубики відвареної яловичини, на яку наноситься сіточка майонезу. Другий шар - цибуля, сбризнутий оцтом. Третій - крупно натерти курячі яйця і майонез. Четвертий - нарізану дрібними шматочками чорнослив і майонез. П'ятий - дрібні шматочки копченої курки з сіточкою майонезу. Шостим шаром має бути крупно натерте (бажано кисле) яблуко - майонез - тертий сир - знову майонез. Верхнім шаром повинні бути подрібнені ядра горіхів. Перед тим, як подавати на стіл салат, потрібно обов'язково витримати його хоча б кілька годин у холодильнику.
Смачного!
