Коли до господині несподівано йдуть гості, а готуватипрактично немає часу, є простий варіант перекусу - це сосиска в тісті. Існує багато різних варіантів цієї страви. Така закуска також сподобається дітям. Рецепти сосисок в тісті дуже прості, не вимагають багато сил і часу. А все необхідне можна знайти в найближчому супермаркеті.
Це закуска подається на паличці, відмінно підходитьдля тих, хто чекає компанію друзів або дітей і не хоче, щоб гості забруднили руки. Особливо вона хороша для тих, до кого ці гості прийдуть з хвилини на хвилину. До того ж, не потрібні столові прилади або купа серветок. Достатньо всього лише однієї великої тарілки і шпаг.
Приступимо до приготування за рецептом сосисок в тісті.
Знадобляться такі компоненти:
Для початку дістаємо листкове тісто з морозилки і даємо йому відтанути. У магазині краще вибирати дріжджовий варіант, тоді вироби виходять більш пишними.
На стіл висипаємо трохи борошна і розгортає тісто. Це потрібно для того, щоб тісто швидше і рівномірніше пропеклося. Розрізаємо його на смужки шириною 1 - 2 см. Потім беремо сосиски і розрізаємо кожну навпіл. Дістаємо шпажки і нанизуємо половинки на них, але не до кінця. Зверху обертаємо їх тестом, рухаючись від низу до верху, як по спіралі.
Якщо залишається зайве тісто, можна знову упакувати його в пакет і відправити в морозилку до наступного разу.
Розігріваємо духовку до 190 градусів. кладемо сосиски в листковому тісті на деко, попередньо змащений маслом. Кожну зверху змащуємо збитим жовтком і ставимо в духовку. Випікаємо до того моменту, поки булочка не підрум'яниться. Приблизний час приготування 15 - 20 хвилин.
Як бачите, сосиски в тісті в домашніх умовах приготувати зовсім не складно. До столу подаємо їх з томатним соусом і гірчицею.
Цей рецепт для тих господинь, які не люблять магазинне тісто і не хочуть довго чекати, поки дріжджі піднімуться. Цей спосіб дуже легкий і економний. На смак сосиски просто дивовижні!
Підготуйте наступні компоненти:
Спочатку займемося приготуванням тесту. У миску наливаємо воду, висипаємо сіль і цукор, помішувати до того моменту, поки вони не розчиняться. Тепер потрібно додати масло, а потім просіяне борошно.
Додавайте борошно поступово, уникаючи грудок,постійно помішуючи. Замішуємо тісто до однорідного стану. Посипаємо робочу поверхню борошном і дістаємо бездріжджове тісто, починаємо його вимішувати, поки воно не стане гладким.
Коли тісто готове, розгортає його. Товщина повинна бути приблизно 0,6 - 0,8 мм.
Кожну сосиску загорніть в приготоване тісто і викладіть на деко, покритий промасленим пергаментним папером. У мисці гарненько збиваємо жовтки і змащуємо кожну зверху.
Тепер посипаємо одну половину сосисок потертим сиром, а іншу кунжутом.
Ставимо в розігріту духовку деко. Запікаємо 25 хвилин при температурі 200 градусів.
Коли закуска буде готова, подаємо до неї соус і чай.
Пишна і смачна випічка без використаннядуховки - ще один варіант смачної страви, яке дуже швидко готується. Смажені сосиски в тісті на сковороді - відмінний варіант для дачі. Адже не у всіх там є духовка, а нагодувати сім'ю хочеться чимось смачненьким.
За рецептом підготуйте наступне:
Спочатку приготуємо тісто. Для цього в каструлі змішуємо воду і молоко. Головне, щоб температура рідин була кімнатної температури. Тепер додаємо цукор і сіль, розмішуємо до повного розчинення. Потім кладемо дріжджі, знову заважаємо і відставляємо в сторону на 20 хвилин.
Після того, як дріжджі підійшли, додаємо масло іпросіяне борошно, замішуємо тісто. Чи не кладіть багато борошна. Тісто має трохи приставати до рук. Накриваємо кришкою і чекаємо 2 години, поки воно підніметься.
Коли тісто піднялося, дістаємо його з каструлі іподіляємо на кілька однакових частин, скачавши кожну в кульку. Якщо не хочете, щоб тісто липнуло до рук, змастіть руки і поверхня стола рослинним маслом.
Розминаємо кожен кульку в коржик, кладемо в нього сосиску і загортаємо. У підсумку виходить довгий пиріжок.
Глибоку сковороду добре розігріваємо, наливаємо велика кількість масла. У розігріте масло кладемо пиріжки і обсмажуємо з усіх боків на середньому вогні до золотистого кольору.
Коли пиріжки будуть готові, кладемо кожен на паперовий рушник, воно вбере надлишок жиру, а потім перекладаємо на тарілку. До такої страви потрібен соус або легкий салат.
У цьому варіанті рецепта сосисок в тісті не потрібночекати, коли підніметься тісто. Цей рецепт підійде для тих, хто хоче порадувати себе і близьких блюдом на швидку руку. Рецепти сосисок в тісті не вимагають особливих умінь, та й набір продуктів доступний:
Для початку займемося тестом. Для цього в каструлю наливаємо кефір, розчиняємо в ньому сіль і на деякий час отставляем в сторону.
Далі просіваємо борошно і змішуємо з содою. Суху суміш висипаємо невеликими порціями в кефір, постійно помішуючи, щоб не було грудок, і замішуємо тісто. Потім виймаємо його з каструлі і починаємо вимішувати на робочому столі.
Тісто не повинно прилипати до рук, повинно бути однорідним. Відставляємо його в сторону на 10 хвилин, даємо "відпочити". Не забудьте накрити його рушником або серветкою для того, щоб воно не підсохли.
Потім тісто розгортаємо в пласт товщиною 2 мм інарізаємо його смужками. У кожну загортаємо сосиску. Ширина таких смуг повинна бути не більше одного сантиметра. Не потрібно робити їх дуже широкими, інакше не вийде красивою "упаковки".
В цьому випадку масла потрібно додавати зовсімтрохи, тільки щоб змастити дно. На сковороді сосиски в тісті потрібно обсмажувати з усіх боків до рум'яної скоринки. Готову закуску перекласти на блюдо, дати трохи охолонути і можна подавати до столу.
