Дане блюдо стане відмінним ласощами длялюбителів фаст-фуду. Його приготування в домашніх умовах передбачає наявність свіжих компонентів. Випічку можна подавати з соусами або вживати в звичайному вигляді. З рецептами приготованих в духовці сосисок в тісті (з фото) ви можете ознайомитися в даній статті.
класичний рецепт
У представленому рецепті застосовується бездріжджове тісто, яке ви можете зробити самі або придбати в магазині. Компоненти розраховані на вісім порцій.
Необхідні продукти:
- 600 грам пшеничного просіяного борошна;
- склянку теплої води;
- 0,6 великих ложки цукру;
- велика ложка соняшникової олії;
- яйце;
- 8 сосисок;
- маленька ложка солі.
Як приготувати сосиски в тісті в духовці:
- У посуд помістити масло, воду, сіль, цукор, борошно. Зробити тісто. Прибрати в тепле місце на годину.
- На кухонний стіл просіяти борошно, поділити масу на дві частини. Розкачати їх пластами по 7-8 мм завтовшки і нарізати їх на смуги.
- У кожну смугу загорнути сосиску.
- Розташувати випічку на деку.
- Готувати 25 хвилин при нагріванні духовки 190 градусів.
Блюдо подавати трохи остиглим.
Рецепт з дріжджовим тестом
Дріжджове тісто часто використовують в приготуваннівипічки. Слід знати, що в процесі випікання воно збільшується в обсягах. Тому булочки краще розміщувати на відстані 5-7 сантиметрів один від одного.
Для сосисок в тісті в духовці необхідні компоненти:
- 600 г борошна;
- курине яйце;
- 260 мл молока;
- 5 г дріжджів;
- сосиски;
- 70 г масла;
- 0,3 ч. Л. солі;
- маленька ложка білого цукру;
- 15 мілілітрів соняшникової олії
Рецепт сосисок в дріжджовому тесті в духовці виглядає так:
- На початку готування слід зайнятися тестом. Для цього рекомендується трохи нагріти молоко. Врахуйте, що рідина не повинна вийти гарячої! Розчинити в ньому дріжджі, всипати цукор і 15-17 г борошна.
- Отриману масу перемішати, помістити в посуд, накрити кришкою і загорнути в ковдру. Залишити на 30 хв. - вона повинна за цей час піднятися.
- В опару помістити решту складових. Просіяти борошно. Вимісити пружне тісто і помістити в тепле місце. Чи не чіпати його пару годин.
- Отримане тісто розкачати в пласт, товщиною п'ять міліметрів. Розрізати на смуги.
- Загорнути кожну сосиску в смугу.
- Розмістити випічку на деку.
- Готувати при 190 градусах 15-25 хвилин.
Готова випічка володіє золотистим кольором.
Використання листкового тіста
Випічка з листкового тіста виходить повітряної і легкою. Таке тісто готується швидше, ніж звичайне дріжджове, тому на підготовку витратиться зовсім небагато часу.
продукти:
- сосиски;
- сіль;
- 170 мл крижаної води;
- 500 грам пшеничного просіяного борошна;
- 400 г маргарину;
- яйце;
- столова ложка оцту (5-7%).
Етапи готування сосисок в листковому дріжджовому тесті в духовці:
- У посуд помістити оцет, яйце, сіль, влити воду. Перемішати і прибрати суміш в холодильник.
- На стіл висипати всю муку, розтерти з охолодженим маргарином.
- Скомпонувати суміш в гірку, зробити в її центрі невелике заглиблення, налити туди рідину з холодильника.
- Акуратними і повільними рухами замісити пружне тісто. Надати йому форму прямокутника, помістити в поліетилен і прибрати в холодильник.
- Нагріти духовку до 170 градусів. Підготувати деко, застеливши його пекарської папером.
- Сосиски очистити від плівки, розрізати уздовж на дві частки.
- Розкачати і розділити тісто на кілька смуг, кожну з яких скачати в овал. Помістити сосиску в тісто.
- Готувати 21-26 хвилин.
Блюдо готове.
Рецепт на кефірі
Таке блюдо подається з кетчупом, майонезом або гірчицею. Також ви можете приготувати соус, щоб надати випічці оригінальний і соковитий смак.
Необхідні продукти:
- 8 сосисок;
- 300 мл кефіру;
- кунжутне насіння;
- 97 г маргарину або масла;
- два яйця (одне для тесту, а друге, щоб змастити випічку);
- 4 грами солі;
- 450 г пшеничного просіяного борошна;
- 15 г цукру.
Пропонуємо рецепт приготовленої на кефірі сосиски в тісті в духовці:
- Кефір нагріти на плиті або в мікрохвильовій печі. Тільки не перегрів, інакше він перетвориться в сирну масу. Напій повинен вийти теплим, але не гарячим.
- Кефір налити в посуд, додати цукор, сіль, збити яйце. Перемішати дерев'яною ложкою.
- Вершкове масло нагріти до рідкої консистенції, влити в кефірну масу. Перешкодити.
- Акуратно всипати борошно, її може знадобиться більше, якщо маса вийшла рідка. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло густим і щільним. Додати соду, перешкодити.
- Замісити масу до пружної консистенції. Накрити його кришкою і залиште на час, поки маса не підніметься.
- Через годину, викласти тісто на стіл, присипаний борошном.
- Розділити масу на невеликі кульки. Кожен з них сформувати в коржик.
- Нагріти духовку до 170 градусів.
- Сосиски розрізати навпіл, помістити в центр коржі і загорнути.
- На поверхню булочок нанести збите яйце і кунжут.
- Готувати 21-24 хвилини.
Блюдо готове!
Сосиски на паличці
Такий варіант подачі страви оригінальний і зручний, також він дозволить не забруднити руки під час їжі. Для нього ви можете взяти палички для суші або спеціальні дерев'яні шпажки.
Продукти для готування:
- курине яйце;
- чотири сосиски;
- 300 г тесту листкового.
Кроки готування сосисок в тісті в духовці:
- Покласти тісто на присипану борошном дошку і залишити розморожувати.
- Сосиски розрізати навпіл. Кожну з них надіти на паличку. За допомогою ножа зробити невеликі розрізи по спіралі, доходячи до палички. Отриману сосисочну спіраль розтягнути на максимальну відстань.
- Нагріти духовку до 190 градусів.
- Розморожене тісто нарізати смужками (5 мм). Помістити смуги в розрізи сосиски. Повинна вийти така ж спіраль.
- Розташувати сосиски на деку.
- Збити яйце і змастити ним випічку.
- Готувати 21-26 хвилин.
Страва готова до вживання.
Рецепт з картоплею
Для наступного страви рекомендується використовувати свіжу картоплю. У цьому рецепті використовується дріжджове тісто, тому розташовуйте випічку на деку на відстані на 5-7 сантиметрів один від одного.
Необхідні продукти:
- 250-300 г пюре картоплі;
- 10 сосисок;
- 500 грам дріжджового тіста;
- мука.
Процес приготування сосисок в тісті в духовці:
- Почистити і помити картоплю. Відварити до пухкої консистенції. Відварену картоплю потовкти, додати вершкове масло і трохи теплого молока. Добре розім'яти.
- Тісто розділити навпіл, розкачати в невеликі ковбаски і нарізати на кружечки.
- Кружечки розкачати в коржі.
- У центр коржі помістити 15 г пюре і сосиску. На коржі зробити три маленькі розрізи. Загорнути в неї сосиску.
- Нагріти духовку до 190 градусів.
- Розмістити випічку на деку і готувати 16 хвилин.
Блюдо готове!
секрети приготування
Щоб сосиски в тісті в духовці (фото і покрокове приготування яких ми запропонували в статті) не пригоріли, застеліть деко пекарської папером.
Перед тим як поставити випічку в духовку, накрийте її кришкою і приберіть в тепле місце на 12 хвилин. Так здоба вийде пишною і повітряної.
Щоб випічка придбала золотисту і рум'яної скоринки, змастіть її яєчним жовтком, а вже потім розміщуйте в духову шафу.
Коли тісто приготувалося, змастіть його вершковим маслом для придбання глянцевого ефекту і м'якості випічки.
Подавайте блюдо трохи остиглим, приблизно через 8 хвилин після приготування.
