Соус для шаурми, що викликає апетит, доситьчасто використовується в кафе і ресторанах швидкого харчування. Адже завдяки такій заливанні підприємці приваблюють багато відвідувачів. Мінусом подібного соусу є те, що під час його приготування додають різні барвники і підсилювачі смаку.
Зрозуміло, з ними заправка для шаурми виходитьдуже ароматною і смачною. Однак такі добавки негативно впливають на здоров'я. У зв'язку з цим пропонуємо зробити соус для шаурми, що викликає апетит, в домашніх умовах. Така заправка буде включати в себе тільки натуральні компоненти і ніколи не позначиться негативно на організмі людини.
Перш ніж розповісти вам про те, як зробити соус для шаурми, необхідно розповісти, що являє собою таке блюдо.
Шаурма - це проста, але дуже смачна закуска,яку можна сміливо віднести до розряду швидких обідів. Зробити це блюдо в домашніх умовах не дуже складно. Всі продукти, необхідні для нього, продаються практично в будь-яких магазинах. Однак у вас ні за що не вийде справжня східна шаурма, якщо ви не будете намагатися і не приготуєте до неї спеціальний ароматний соус. Адже саме він надає даній закусці неповторний відтінок і пікантний смак.
Соус для шаурми, що викликає апетит, можевключати в себе різні інгредієнти. Такі заправки бувають гострими, солодкими, ніжними, на основі жирного майонезу, кефіру, сметани або томатної пасти. Давайте більш детально розглянемо кілька рецептів, які допоможуть вам зробити смачне і ситне східне блюдо.
Це найпопулярніша заправка, яка не вимагає придбання дивовижних продуктів і не забирає багато часу. Для приготування такого соусу нам знадобиться:
Соус для шаурми, що викликає апетит, повинен бутимаксимально пряним. Саме тому під час приготування таких заправок дуже часто використовують багато спецій і приправ, які здатні надавати особливу пікантність всьому блюду.
Щоб зробити ароматний соус для шаверму,необхідно почистити часникові часточки і відразу ж натерти їх на тертці (можна розчавити пресом). Після цього потрібно додати будь-які сушені трави, каррі, коріандр, а також чорні та червоні перці. На завершення всі спеції слід залити кефіром, сметаною і майонезом.
Змішавши інгредієнти ложкою, їх необхідно закрити і залишити на півгодини в стороні. За цей час соус для шаверму повинен настоятися, стати смачним і максимально ароматним.
Після закінчення зазначеного часу часникову заправку можна сміливо застосовувати за прямим призначенням.
Як говорилося вище, готувати таку ароматнузаправку можна по-різному. Більшість любителів швидких і гострих перекусів воліють робити і вживати шаурму з томатним соусом. Для його самостійно приготування нам може знадобитися:
Немає нічого простішого, ніж приготувати смачний соусдля шаурми, використовуючи томатну пасту і овочі. Для цього необхідно добре вимити і почистити цибулину, солодкий перець і половинку помідора. Далі інгредієнти потрібно дрібно порубати ножем. Після цього до них слід додати томатну пасту, свіжовичавлений лимонний сік і дезодорована оливкова олія. Змішавши компоненти, їх необхідно викласти в чашу блендера і збити на великій швидкості.
Коли у вас утвориться однорідна кашка зовочів, до неї слід додати мелений коріандр, морську сіль, подрібнений чорний перець і порубаний кріп з кінзою. Приправивши продукти, їх потрібно в черговий раз перемішати і використовувати за прямим призначенням.
Про те, як робити соус для шаверму на кефірі,сметані і майонезі, ми розповіли вище. Однак це не єдиний спосіб того, як можна замішувати смачну заправку, використовуючи кисломолочний напій. Інший варіант приготування соусу вимагає застосування наступних продуктів:
Щоб зробити соус для смачною домашньою шаурми,необхідно викласти сільські яйця, морську сіль, часникові часточки, чорний і червоний подрібнені перці в блендер. Після цього інгредієнти потрібно збити до однорідного стану на максимальній швидкості.
Після того як у вас утворюється ароматна яєчнамаса, в неї слід тонкою цівкою влити оливкове дезодорована олія і гарненько перемішати. На завершення в отриману суміш необхідно додати свіжий густий кефір. За своєю консистенцією такий соус не повинен бути надто густим або, навпаки, рідким. Він повинен вийти таким, щоб його було зручно наносити на лаваш.
Білий соус для шаурми люблять багато. Адже, як правило, така заправка виходить дуже ніжною і смачною. Для її приготування нам знадобиться:
Як бачите, для приготування білої заправкипотрібно мінімум інгредієнтів. Щоб зробити її самостійно, необхідно добре вимити свіжий і соковитий огірочок, зрізати з нього пупки і висушити паперовими рушниками. Після цього оброблений овоч необхідно натерти на тертці (на крупній). Поки він не став давати свій сік, до нього потрібно додати сметану, дрібну морську сіль, запашний чорний перець і роздавлені зубчики часнику. Отриману суміш слід ретельно збити виделкою або ж віночком, а потім обсипати (за бажанням) посіченою зеленню.
З такого соусу можна робити не тільки шаурму, але і подавати його до смаженого, запеченого або відварного м'яса, картоплі та інших овочів і гарнірів.
Соус для шаверму, рецепт, фото яких представлені в даній статті, легко створюється в домашніх умовах. Щоб в цьому переконатися, пропонуємо зробити його самостійно.
Якщо вам набридли стандартні заправкидля швидкого східного блюда, то пропонуємо зробити оригінальний соус, який дуже часто роблять в ресторанах швидкого харчування. Однак для його приготування ми рекомендуємо застосовувати лише натуральні інгредієнти і не використовувати різні смакові добавки.
Отже, для створення самого ароматного і смачного соусу для шаурми нам знадобиться:
Щоб зробити пряний соус для смачної і ситноїшаурми, необхідно в великому посуді з'єднати ряжанку, жирну сметану і майонез, а потім перемішати їх до однорідного стану. Після цього до інгредієнтів потрібно додати морську дрібну сіль і цукор-пісок. Черговий раз перемішавши інгредієнти, їх слід залишити в стороні на кілька хвилин. Тим часом потрібно гарненько помити лимон і розрізати його навпіл. Далі ½ частину фрукта необхідно взяти в руки і сильним натисканням видавити з нього весь сік прямо в посуд з заправкою.
На завершення потрібно почистити часник,розчавити його пресом і викласти до соусу разом з іншими приправами і спеціями. Змішавши заправку, її слід витримати на холоді близько 2 годин, а потім використовувати за призначенням.
