Деякі сприймають страви японської кухні, якщось зовсім звичне. Святковий похід в ресторан, замовлення перекусу в офіс - все це досить поширене. Але навіть сьогодні є і ті, хто ще жодного разу не пробував суші й гадки не має про те, які роли найсмачніші. Але ж хочеться почати знайомство з унікальною кухнею Країни висхідного Сонця з позитивного досвіду, щоб замовлену страву не розчарувало, а порадувало.
Якщо вас запросили в японський ресторан і вибоїтеся здатися невігласом, швидше за приступайте до вивчення матчастини! Звичайно, навіть сама докладна стаття не допоможе вам дізнатися, які роли найсмачніші, але принаймні дасть уявлення про особливості японської кухні.
Постарайтеся запам'ятати кілька назв самихпоширених видів ролів, а також культуру споживання азіатських ласощів. Ви зможете легко зробити вибір, насолодитися вишуканою стравою і залишити про перший похід в суші-ресторан найприємніші враження.
Серед тих, хто ніяк не може зважитися покуштуватироли, чимало людей, переконаних у їх неприйнятному складі. Кажуть, що японці готують свої страви з сирої риби, живих восьминогів, отруйних грибів і інших абсолютно нелегкотравних продуктів. Якщо в чомусь такому впевнені і ви, то СУШИСТ є, чим вас здивувати. У складі вишуканих страв ви знайдете цілком звичні інгредієнти: солону або підкопченими сьомгу, запеченого вугра, огірок, вершковий сир. Звичайно, знайомі нам смаки підкреслюються специфічними східними приправами. Перше правило - замовляючи рол, читайте склад і орієнтуйтеся на продукти, які ви любите.
В меню хорошого ресторану завжди вказуютьпродукти, з яких зроблені роли. Але підказку можуть дати і самі назви японських страв. Вперше читаючи їх, ви напевно не зможете позбутися думок про китайській грамоті - адже саме так часто називають набір незрозумілих символів. Однак в незвичних слов'янському слуху словах є сувора система. Назви характеризують блюдо:
Ця шпаргалка допоможе вам визначити, які найсмачніші суші і роли. Відгуки більш досвідчених друзів, звичайно, теж інформативні, але завжди варто враховувати і власні кулінарні вподобання.
Напевно ви знаєте, що разом з ролами японціподаю імбир і два соуси: вассабі і соєвий. Це далеко не повний перелік додаткових інгредієнтів. В японській кухні відомо тільки основних соусів аж 52 штуки! Гармоніюють з ролами унаги, мирин, устричний соус, теріякі. Але не варто намагатися відразу осягнути всі секрети, починати краще з простого.
Тому захопіть паличками кілька пелюстокмаринованого імбиру, відправте в рот і ретельно розжуйте. Пряний смак розбурхає ваші рецептори, нейтралізує післясмак від страв і напоїв, які ви куштували до цього і відмінно підготує вас до зустрічі з прекрасним. Тепер ви можете з усією відповідальністю приступати до дослідження на йому «Які роли найсмачніші».
Залиште величезні багатокомпонентні сети на потім.Відмінним рішенням для першого разу може стати якраз невеликий і лаконічний рол хосомакі. Ви зможете оцінити смак норі, рисової основи і основного інгредієнта, а також скуштувати поєднання цих компонентів між собою і з соусами. Почніть з соєвого, а вассабі додайте пізніше, укладаючи на рол по невеликому зернятку. Правда ж гармонійний союз?
Одного страви недостатньо, щоб визначити, які суші роли найсмачніші. Можливо, прийшов час покуштувати щось цікавіше?
Наступним кроком може стати знайомство зкласикою. Примітно, що кілька найпопулярніших в світі ролів, які заслужено вважаються найсмачнішими, придумали зовсім не японські сушисти, а їхні колеги з США. Про «Філадельфію» і «Каліфорнію» напевно чули навіть ті, хто тільки почав знайомство з витонченою східною кухнею. До речі, того, хто вирішив з'ясувати, які роли найсмачніші, відгуки завзятих любителів суші підкажуть, що «Каліфорнія» і «Філадельфія» подобаються практично всім.
Склад їх схожий, обидва ролу відносяться до категоріїурамакі. «Каліфорнію» готують з крабового м'яса, авокадо і огірка, а прикрашають дрібної помаранчевої ікрою (тобіко або мойви). В основі «Філадельфії» - ніжний вершковий сир і огірок, а загорнутий рол в тонкі пласти солоної сьомги. Як бачимо, жодного продукту, який здавався б занадто незвичайним.
Важливо не тільки те, які роли найсмачніші, алеі етикет. Заздалегідь потренуйтеся користуватися паличками. Пам'ятайте про деякі табу, які просто неприпустимі. Наприклад, ролами ні в якому разі не можна закушувати саке. Японці взагалі не подають страви з рису до напоїв з рису. Брати роли руками не можна, а ось чоловікові дозволено користуватися виделкою. Не варто класти в одну тарілку шматки, відрізані від різних ролів. Дотримання етикету допоможе вам насолодитися прекрасним стравою і знайти серед асортименту свої улюблені види ролів.
