Чистий і розбавлений абсент: як пити в домашніх умовах

Отже, предмет нашої розмови - абсент.Як пити в домашніх умовах це "зілля"? З таким запитанням задають багато людей, які небайдужі до згаданого спиртного напою, що має гіркий смак, смарагдово-зелений колір і аромат анісу, полину і фенхеля.

Для того щоб розібратися, як пити абсент будинку,в першу чергу необхідно зрозуміти, з чого ж складається цей загадковий напій. Насправді така пекуча суміш не є чарівним еліксиром, який забирає людини в країну мрій. Адже абсент являє собою звичайну спиртову настойку на травах. Ніяких інших надприродних компонентів в його складі немає, і бути не може. Хоча варто відзначити, що сучасний напій практично нічим не нагадує ту корисну настоянку, яка була популярна в XVIII столітті. Адже якщо спочатку в абсент входили десятки трав (ромашка, полин, фенхель, аніс, меліса, коріандр, иссоп і багато інших), то сьогодні більшість з них замінені екстрактами, ароматизаторами і барвниками.

Абсент: як пити в домашніх умовах

Незважаючи на той, що від колишнього напою мало чогозалишилося, процес його розпивання досі супроводжується певним специфічним ритуалом. Саме тому більшість людей готуються до цього заходу по-особливому: створюють унікальну атмосферу в домі, використовують різну атрибутику і т. Д. Така ретельна підготовка досить сильно притягує любителів гострих відчуттів, які регулярно вживають абсент. Як пити в домашніх умовах цей чарівний напій, вони знають не з чуток.

Перед таким «ритуальним» заходом вартозвернути увагу на те, що абсент можна вживати як в чистому, так і в розведеному вигляді. Багато людей вибирають саме перший спосіб, однак він більше підходить для тих випадків, коли придбаний напій є якісним. Другий же варіант є більш приємним і простим.

Чистий абсент: як пити в домашніх умовах з закускою

Так як фортеця натурального смарагдового напоюможе доходити до 80%, то вкрай важливо правильно підбирати не тільки саму «настойку», а й закуску під неї. Адже саме їжа може якісно підкреслити смак абсенту і зробити процедуру розпивання більш делікатною. Кращим варіантом є фрукти. Ідеально для абсенту підходить кисло-солодке яблуко, шматочки лайма, лимона або апельсина. Однак такі продукти знадобляться лише в тому випадку, якщо ви хочете пити нерозбавлений напій. В принципі, алгоритм вживання абсенту вкрай простий: чисту смарагдову рідину слід випити залпом, а потім відразу ж закусити шматочками кислого фрукта.

Як пити абсент з цукром

Якщо чистий напій для вас є занадтоміцним, то його можна розбавити. Для цього необхідно підготувати охолоджений окріп або товчений лід, спеціальну Абсентна ложку і цукор-рафінад. Отже, розглянемо алгоритм розпивання розведеного абсенту:

• налити напій в келих (до половини);
• на Абсентна ложку викласти кубик цукру;
• пропустити крізь цукор решту абсенту (щоб рідина стікала, просочуючи рафінад);
• підпалити цукор, а потім почекати, поки весь сироп НЕ стече вниз;
• розбавити напій товченим льодом;
• швидко випити (при цьому слід обов'язково простежити, щоб абсент в бокалі не запалився).