Серед представників російського населеннязнайдеться чимало кількість шанувальників зеленого фрукта з волохатими шкіркою, однак, на жаль, мало хто знає про те, що можна приготувати дуже смачне варення з ківі. Процес цей досить простий, а на виході можна отримати незвичайне ласощі, смаковими якостями якого здивуються навіть найзатятіші гурмани.
Отже, розглянемо далі кілька варіантів того, як приготувати смачне варення з ківі, а також деякі особливості, з якими пов'язаний даний процес.
Розгляд методик приготування десерту почнемо, мабуть, з найпростішої. Цей класичний рецепт варення з ківі на зиму досить простий у виконанні.
Для приготування ласощів слід взяти 1,5 кілограма фрукта, помити плоди і зняти з них шкірку.
Після цього отриману м'якоть треба подрібнитичасточками і викласти в окрему тару. Інгредієнт треба окропити невеликою кількістю свіжовичавленого лимонного соку, а потім поставити варитися на повільний вогонь. Масу треба періодично перемішувати.
Після того як фрукт стане м'яким і доситьрозвариться, до нього слід відправити кілограм цукру, а потім перемішати інгредієнти і довести їх до кипіння, після чого ківі треба варити ще протягом 15 хвилин, перемішуючи масу.
Як тільки варення буде готове, його треба розкласти по попередньо стерилізованим банкам і закатати під залізну кришку.
Бажаєте приготувати приголомшливе смарагдове варення з ківі? Для цього слід робити всі дії, прописані в даному рецепті.
Для створення оригінального варення треба взяти кілограм основного фрукта, обробити його, знявши шкірку. Тепер ківі треба порізати невеликими скибочками.
Окремо треба занурити в чашу блендера 500 г зеленого агрусу і така ж кількість винограду. Ягоди попередньо треба помити і усунути всі непотрібні елементи, а потім подрібнити.
Після проведення всіх приготуваньфруктово-ягідну масу слід скласти в одну каструлю, додати до неї 7 склянок цукру, а також їдальню ложку цедри лимона. Інгредієнти треба підігріти і довести до кипіння. У такому стані їх треба варити протягом 20 хвилин, після чого зняти з вогню. Після того, як варення з ківі охолоне, його необхідно розкласти по банках і закатати під металеві кришки.
Бажаєте зробити густе варення з ківі?З желатином воно вийде саме таким. Для приготування відмінного і незвичайного ласощі слід взяти 5-8 плодів ківі, які треба очистити від шкурок і порізати на кубики невеликого розміру. До інгредієнту, викладеному в каструлю для приготування, треба всипати цукор (трохи більше склянки) і чайну ложку желатину. Для додання відмінного смаку готовому десерту треба додати в дану масу столову ложку лимонного соку.
Всі зазначені інгредієнти треба перемішати іпоставити на повільний вогонь. Варити масу слід протягом 10 хвилин, постійно перемішуючи її. Після закінчення відведеного часу каструлю треба зняти з вогню, дати вмісту охолонути і закатати масу в банки під залізні кришки.
Приголомшливим поєднанням вважається фруктовий дует ківі з полуницею. Саме з таких інгредієнтів можна приготувати ще один варіант варення.
Даний рецепт варення з ківі передбачаєвикористання для його приготування плодів в рівних пропорціях - по 500 г. Їх слід помити і попередньо обробити, видаливши всі непотрібні елементи. Після цього плоди треба порізати на невеликі кубики і відправити в одну каструлю. До фруктам слід всипати кілограм цукру, а потім вкласти пачку ваніліну, який додасть особливий аромат готовому виробу. Після ретельного перемішування всіх інгредієнтів слід подрібнити їх за допомогою блендера до того стану, щоб вийшла однорідна маса. Тепер в неї необхідно влити трохи лимонного соку.
Коли всі приготування будуть проведені, требаскласти масу в каструлю з товстими стінками і поставити її на вогонь. Після закипання масу треба продовжувати варити ще протягом 10-15 хвилин, після чого каструлю треба прибрати з плити, остудити вміст і закатати його в скляні банки. Дуже смачне варення з ківі і полуниці готове.
Ідеальний зелений колір матиме варення,приготоване з поєднання таких інгредієнтів, як ківі і банан. Для створення такого продукту слід взяти 10 плодів ківі, помити їх і очистити від шкірки. Після проведення таких приготувань фрукт треба порізати на невеликі кубики. Після цього до нього необхідно додати пару подрібнених таким же чином бананів, 500 г цукру, пакетик желатину і столову ложку лимонного соку - для особливого смаку і підтримки смарагдового кольору.
Варення з ківі і банана має бути приготовленошляхом варіння. Для цього тару з перемішані інгредієнтами треба поставити на повільний вогонь і довести до стану кипіння, після чого її треба варити ще протягом 10 хвилин. Після закінчення процесу приготування готове варення з ківі треба розкласти по невеликих банках і закатати кришки.
Особливий десерт можна досить швидкоприготувати в мультиварці. Для цього треба взяти кілограм плодів ківі. Їх слід очистити від шкірки, подрібнити кубиками і, пересипавши 400 г цукру, відправити масу в чашу мультиварки.
На кухонному приладі слід вибрати режимприготування "Гасіння" і виставити тривалість приготування 1 годину. Після запуску процесу готування масу слід постійно перемішувати, щоб вона не пригорає до стінок чаші. Після закінчення 40 хвилин приготування треба відкрити кришку апарату, щоб рідина, якою на той час утворюється чимало, повністю випарувалася.
Коли процес приготування буде закінчено, треба розкласти приготовлене варення з ківі по банках і закатати їх залізними кришками.
Цікавий смак має десерт, приготований з додаванням абрикосів. Для створення смачного варення з ківі і абрикос необхідно взяти ці фрукти в рівних пропорціях.
700 г ківі треба помити і, очистивши від шкурок,порізати невеликими шматочками. Таким же чином слід подрібнити 700 г абрикосів, з яких попередньо слід вилучити кісточки. Підготовлені плоди необхідно скласти в одну каструлю, всипати до них 1,5 кг цукру, а потім, додавши ложку лимонного соку, масу треба поставити варитися на повільний вогонь на 10 хвилин. У процесі приготування компоненти треба періодично перемішувати за допомогою лопатки, інакше вони пригорять.
Після закінчення зазначеного кількості часу в таруслід відправити стакан рідини, зробленої з розведеного желатину. Після перемішування масу треба довести до стану кипіння і відразу ж прибрати з вогню. Варення готове.
Деякі кулінари в своїх рекомендаціях додати у фруктову масу невелику кількість бренді - цей інгредієнт додасть десерту особливий смак і аромат.
Цікавим виходить варення з ківі і бананів зжелатином. Його колір - смарагдовий, а консистенція дуже густа. Для приготування десерту треба взяти 10 ківі і п'ять жовтих бананів. Компоненти потрібно обробити, очистити від шкурок і порізати на дрібніші шматки. Після цього фрукти треба скласти в одну каструлю, додати до них 600 г цукру, а також три чайні ложки желатину (найкраще брати швидкорозчинний). Масу слід поставити на повільний вогонь і дати їй закипіти. Після того, як це станеться, треба продовжувати процес варіння протягом 7 хвилин. Коли десерт буде майже готовий, до нього рекомендується вкласти три столових ложки соку лимона або лайма і перемішати. Тепер варення треба розкласти по банках і закатати їх.
Мало хто знає, що можна приготувати варення з ківі без варіння. Даний процес неймовірно простий і підвладний навіть тим людям, які не мають ніякого кулінарного досвіду за плечима.
Для приготування ароматного і дуже смачногодесерту слід взяти кілограм зеленого фрукта. Кожен плід слід помити і зняти з нього шкірку. Після цього фрукти слід пропустити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. У утворилося пюре треба всипати кілограм цукру. Після цього продукти треба ретельно перемішати і розкласти по невеликих банках, які попередньо слід простерилізувати.
Не знаєте, як здивувати своїх домочадців?Спробуйте побалувати їх оригінальним варенням, приготовленим з яблук і ківі. У готовому вигляді воно має унікальний бурштиновий колір, густу консистенцію і казковий смак.
Для того, щоб зробити такий десерт, треба взятипо одному кілограму ківі і яблук. Над плодами слід провести попередню обробку, очистити їх від шкірки, а з яблук додатково вилучити серцевини з насінням. Після цього фрукти потрібно порізати на невеликі кубики приблизно однакового розміру і всипати до них півкілограма цукру. Після проведення таких приготувань до фруктам треба додати невелику кількість окропу і поставити на повільний вогонь.
Після того, як маса буде доведена до кипіння,до неї треба влити половину склянки свіжого лимонного соку і продовжувати процес приготування ще протягом 20 хвилин. Після цього масу треба зняти з вогню і остудити. Як тільки вона стане холодною, каструлю знову треба поставити на вогонь, довести до кипіння і варити протягом 20 хвилин. Після чергового охолодження процедуру слід повторити ще раз.
Тепер приготоване варення треба розкласти по банках і закатати їх під кришки.
Щодо приготування оригінального варення з ківі багато кулінарів дають різні рекомендації, дотримуючись яких можна приготувати по-справжньому унікальний і смачний десерт.
Правильний підбір супутніх інгредієнтів -запорука успіху. Кулінари відзначають, що ківі, поєднується з малиною, агрусом, полуницею і вишнею, набуває солодкуватий смак, хоча варення з даного плода в чистому вигляді має кислуватий присмак.
Для приготування варення обов'язково требаправильно вибирати плоди. Вони повинні бути зрілими, але не надмірно. Ідеальні плоди мають щільну структуру, а їх м'якоть дуже легко відділяється від шкірки. З перестиглих плодів варення вийшов дуже рідким.
Для того, щоб урізноманітнити смаковіособливості десерту, в процесі його створення в масу можна додавати різні особливі інгредієнти, в числі яких найбільш популярними є прянощі і лимонний сік.
Окрему увагу слід приділити поєднанню ківі і банана. Даний плід дозволяє готовому варення знайти дуже густу консистенцію. Крім того, він робить варення більш ситним.
Варення з ківі - це щось незвичайне для багатьохдомогосподарок. Саме тому про даний продукт, приготованому в домашніх умовах, існує чимала кількість відгуків. Як правило, більшість з них відносяться до категорії позитивних.
Так, домогосподарки розповідають про те, то данийдесерт є унікальне творіння, яким можна вдало дивувати гостей. Готувати його дуже легко, до того ж робити це можна відносно швидко.
Що стосується корисних якостей інгредієнтів,які входять до складу варення, то вони безумовно, цінуються як жінками, так і чоловіками. Не секрет, що ківі - це фрукт, який стабілізує травлення, піднімає настрій і насичує організм людини великою кількістю корисних речовин.
Серед особливо популярних рецептів є ті,які передбачають приготування варення з додаванням цитрусових, бананів, кориці, полуниці. Для того, щоб зробити масу густішою, більшість жінок рекомендують класти в неї невелика кількість желатину, а для додання більш кислого смаку - лимон або його сік.
