Гречка - одна з найбільш популярних круп в нашійкраїні. Воно й зрозуміло, адже цей продукт прийнято використовувати практично скрізь: в якості самостійного блюда і при дієтичному харчуванні; готувати кашу з молоком і без нього; використовувати як гарнір до м'яса, риби, овочів.
Однак одним з найбільш поширених, атакож простих у приготуванні став рецепт гречки з тушонкою. Варто відзначити, що, крім домашнього страви, активно продаються і його консервовані варіанти у вигляді каш і навіть обідів швидкого приготування.
В якості однієї з причин популярності даноїкрупи прийнято називати її опірність генної модифікації. Опускаючи довгу лекцію про те, що людина сама є результатом хімічних реакцій, перейдемо до розгляду корисних речовин, що містяться в даному продукті.
Гречка багата такими елементами і корисними речовинами:
А користь від неї просто величезна:
Очікувати прояви негативного впливуварто лише в тому випадку, якщо присутній персональна непереносимість продукту. Як симптоми можуть виступати свербіж шкіри, подразнення і лущення. Також надмірне надходження в організм міститься в продукті білка часом призводить до проблем з діяльністю ниркової системи.
Отже, всі основні питання дозволені, і тепер, можна переходити до самих покроковим рецептами гречки з тушонкою.
Гриби - це відмінний елемент для цієї страви, вони відмінно поєднуються з крупою.
Для приготування необхідно:
Крок № 1
Робиться гречка з тушонкою на сковороді. За рецептом жир з консерви варто теж пустити в справу як замінник масла. Для цього компонент викладається на посуд для смаження і нагрівається.
Крок № 2
Лук звільнити від лушпиння, помити, розрізати на кубики і додати до розтопленого жиру. Готувати протягом декількох хвилин.
Крок № 3
Гриби промити, нарізати на невеликі тонкі часточки, додати до решти інгредієнтів і смажити ще деякий час.
Крок № 4
Додати в посуд тушонку і томатну пасту, гріти близько 2 або 3 хвилин. Всі великі шматки розім'яти.
Крок № 5
Гречку промити і висипати до рештиінгредієнтів. Додати спеції і 2 склянки розігрітій води. Закрити сковороду кришкою, зробити вогонь менше. Залишити блюдо гаситися до того моменту, поки вся вода не випарується. Як правило, це займає близько 20 хвилин.
Крок № 6
По готовності прибрати з плити, додати спеції. Перешкодити, загорнути в рушник і дати "дійти" ще 10 хвилин.
Рецепт гречки з тушонкою по-купецькому доситьстарий. На Русі бідні вважали кашу з м'ясом вишуканою стравою. А через те, що такий варіант приготування був доступний тільки в багатих будинках, і пішла ця назва.
Інгредієнти для приготування:
Крок № 1
Гречку промити. Після цього висипати на розігріту сковороду і тримати до повного висихання крупи.
Крок № 2
Очистити і промити всі овочі. Нарізати наступним чином:
Крок № 3
У цьому рецепті гречки з тушонкою також можна скористатися жиром як замінником олії. Для цього інгредієнт додається в розігрітий сотейник середніх розмірів.
Крок № 4
До жиру додати цибулю. Прожарити його кілька хвилин. Покласти морквину і готувати до її м'якості.
Крок № 5
Висипати в посуд тушонку. Великі шматки розім'яти і залишити протягом пари хвилин.
Крок № 6
Далі, по даним рецептом гречки з тушонкою, в сотейник додаються солодкий перець і помідор. Часник подрібнюється пресом і також змішується з іншими компонентами.
Крок № 7
Накрити посуд кришкою і тушкувати протягом 5-7 хвилин. Після чого висипати гречку і додати 2 склянки води (в залежності від обсягу можна або менше, або більше).
Крок № 8
Закрити посуд кришкою, зменшити вогонь і залишити кашу гаситися, поки всередині не випарується вся вода (приблизно 30 хвилин).
Крок № 9
До готової каші додати меленого перцю. Дати постояти ще трохи часу.
Даний спосіб приготування досить простий, але дозволяє отримати вкрай смачний результат, нагадує блюдо, зроблене в старій печі.
компоненти:
Крок № 1
Гречку кілька разів промити. Після кожного разу наливати чисту рідину.
Крок № 2
Очистити цибулину. Помити і порізати на кубики.
Крок № 3
У посуд для приготування скласти цибулю і крупу. Посолити, додати води. Її рівень повинен бути вище гречки приблизно на 2 сантиметри. Закрити кришкою.
Крок № 4
Духова шафа прогріти до 170 градусів і помістити в нього посуд, залишивши нудитися протягом 35 хвилин.
Крок № 5
Відкрити банку з тушонкою. Видалити жир. Великі шматки розім'яти. Почистити і подрібнити часник.
Крок № 6
До каші, що знаходиться в духовці, додати консерви, часник і перець. Перемішати і залишити готуватися далі (приблизно на 15 хв.).
Рецепт гречки з тушонкою в мультиварці досить простий. Його виконання не займе багато часу, а готову страву здивує своїм незвичайним смаком.
Необхідні компоненти:
Крок № 1
Очистити і промити овочі. Нарізати наступним чином:
Крок № 2
Відкрити банку з тушонкою і витягти жир. Покласти його в мультиварку, додавши овочі. Поставити функцію «Випічка» і тримати близько 15 хв.
Крок № 3
Розім'яти великі шматки тушонки. Разом з гречкою покласти в мультиварку. Посолити і поперчити. Залити 4 склянки нагрітої води і готувати 40 хв. на режимі «Плов».
Для приготування каші даними чином необхідно взяти такі інгредієнти:
Крок № 1
Почистити і помити овочі. Цибулю порізати на кубики, а моркву потерти на тертці.
Крок № 2
У каструлю з нержавіючої сталі покласти жир з консервів. Нагріти на маленькому вогні і додати цибулю. Готувати 2 хвилини. Потім покласти моркву і готувати ще 4 хвилини.
Крок № 3
Викласти тушонку в окремий посуд і розім'яти великі шматки. Підготовлені консерви скласти в каструлю.
Крок № 4
Гречку промити кілька разів.Після кожного повтору міняти рідину на чисту. Після закінчення процедури помістити крупу до інгредієнтів. Залити воду і всипати сіль. Закрити кришкою. Збільшити вогонь і залишити готуватися далі.
Крок № 5
Як тільки вода почне кипіти, знизити інтенсивність вогню. Продовжити готувати страву.
Крок № 6
Як тільки каша буде готова, в неї необхідно додати мелений перець. Після цього залишити підходити ще трохи часу.
В даному матеріалі наведено лише найосновніші способи приготування і рецепти гречки з тушонкою. В інтернеті можна також зустріти такі варіанти як:
Ви можете вибрати будь-який з рецептів і приготувати його згідно вказівок. Або ж внести свої зміни в залежності від смаків та вподобань.
Успіхів!
