Добре, коли в будинку є духовка.Можна балувати домочадців різною смакотою. Що робити, якщо духовки в будинку немає, або вона несправна, а бажання спекти домашній бісквітний торт нав'язливою ідеєю переслідує який день? Вихід є, нам допоможе сучасна техніка, випікати бісквіти в мікрохвильовці дуже просто і швидко.
Одних рецептів для приготування випічкинедостатньо, необхідно знати тонкощі використання СВЧ-печі. Тільки поєднавши ці знання, можна отримати повне уявлення про те, як приготувати бісквіт в мікрохвильовці.
Кілька нескладних правил випікання:
- Посуд має бути призначена для випіканняпід впливом свч-хвиль. Бажано використовувати круглу форму, так як тісто розподіляється рівномірно, на відміну від прямокутної, в якій воно може підгоріти в куточках.
- Потрібно враховувати набір функцій в техніці, щоббісквіти в мікрохвильовці швидше приготувалися, краще підійде функція гриля або конвекції. Господині на особистому досвіді можуть переконатися, скільки часу буде потрібно для випікання конкретно в їх печах.
- Обов'язково стежити за тим, щоб цукор при приготуванні тесту розчинився повністю, так як кристали під впливом свч-випромінювань можуть підгоріти і обвуглитися.
- Не варто забувати, що час приготування безпосередньо залежить від обсягу тесту. Чим більше його в формі, тим більший час знадобиться.
- Перевіряти корж на готовність слід, як і при випіканні в духовці, дерев'яної сірником, зубочисткою.
- Після виключення електроприладу процес випікання триває, бісквіти в мікрохвильовці повинні, як то кажуть, «дійти». В іншому випадку при вилученні мучного вироби з печі воно осяде.
Бісквіти в СВЧ виходять більш пружними іпишними, ніж в духовці. Ще одна особливість полягає в тому, що тісто не буде соковитим, тому обов'язково готуємо торт з кремовою начинкою. Рецептів приготування безліч, фантазії господинь реалізуються в макових, шоколадних, фруктових кулінарних шедеврах. За основу беруться яйця, цукор і борошно, решту інгредієнтів залежать від того, які смаки у автора тортика.
Для прикладу розглянемо, як спекти шоколадний бісквіт в мікрохвильовці. Смак десерту сподобається не тільки дітям, але й дорослим.
Нам знадобиться:
- 1 яйце;
- 4 столових ложки молока;
- 3 столових ложки рослинної олії;
- 2 столових ложки какао;
- 2 столових ложки цукру;
- 4 столових ложки борошна;
- 1 столова ложка розпушувача.
Змішуємо всі сухі інгредієнти, вбиваємо яйце,рослинне масло і молоко. Суміш ретельно перемішується, тісто виходить рідким. Воно виливається в ємність розміром не менше 500 мл, попередньо змащену маслом або вистеленную пергаментом. Для маленьких любителів солодощів бісквіт рекомендуємо випікати в різних формах, наприклад у вигляді звіряток.
Тісто випікається на максимальній потужності (1000Ватт) три хвилини. Після виключення СВЧ-печі чекаємо, поки корж охолоне. В якості крему використовуються збиті вершки або сметана з цукром. Прикрасити можна фруктами, кунжутом, розмеленим сухим печивом - все на смак автора десерту.
Ласощі, приготовані з любов'ю, сподобаютьсянавіть самому прискіпливому ресторанного критику. Бісквіти в мікрохвильовці прикрасять стіл навіть закоренілого холостяка, адже спекти їх в домашніх умовах не складе труднощів.
