Квасоля - це виключно корисний продукт. Він прекрасно поєднується з макаронними виробами. Існує безліч рецептів страв з цими інгредієнтами.
Цей продукт вважається надзвичайно корисним. У кухнях народів світу можна зустріти страви як із стручкової квасолі, так і з бобів.
І ті, і інші містять безліч корисних речовин.
Наприклад, до складу стручкової квасолі входять:
Крім того, стручкова квасоля містить багато клітковини, яка сприяє нормалізації обмінних процесів.
Що стосується бобів, то вони багаті високоякісним білком і цілим рядом вітамінів, необхідних для нормальної діяльності організму людини.
Якщо ви з хвилини на хвилину чекаєте гостей, то справжньою паличкою-виручалочкою стане блюдо, до складу якого, крім основних інгредієнтів, входять:
400 г квасолі відварюють. Також надходять з 200 г макаронів. Цибулю і часник чистять і дрібно шаткують. Болгарський перець нарізають соломкою.
На глибокій сковороді розігрівають масло. Викладають туди цибулю і часник. Обсмажують. Додають перець і тушкують кілька хвилин. Викладають квасоля. Продовжують гасити, накривши кришкою. Час від часу перемішують.
Після того як квасоля розм'якшиться, на сковорідку викладають вже відварені макарони. Додають спеції і солять. Перемішують і прогрівають протягом пари хвилин.
Перед подачею на стіл блюдо можна посипати зеленню петрушки.
Як відомо, страви з макаронів - це невід'ємна частина італійської кухні. Вони, як правило, готуються з використанням помідорів.
Ось і стручкова квасоля з макаронами, наприклад зі спагеті, буде смачніше, якщо додати до складу страви томатну нотку.
знадобляться:
Квасоля з макаронами відварюють протягом 15 хвилинв підсоленій воді (можна окремо). Відкидають на друшляк. Помідори надрізають зверху хрест-навхрест. Обдають їх окропом і очищають від шкірки. Нарізають м'якоть кубиками. Базилік миють і розбирають на листочки. Викладають в блендер зелень, помідори і часник. Роблять з них пюре. Перемішують його з половиною сиру. Додають оливкова олія, перець і сіль.
Заливають соусом квасоля з макаронами. Гасять ще 5 хвилин. Розкладають блюдо по тарілках. Посипають квасоля з макаронами пармезаном або іншим тертим сиром. Викладають зверху кубики помідорів.
Паста Фаджолі користується популярністю у всіхкуточках Апеннінського півострова. Для її приготування потрібно: 0,5 л м'ясного бульйону, 100 г помідорів, 1 гілочка селери, 2 очищених зубчика часнику, 1 невелика морква, 400 г червоної квасолі, 70 г бекону, 1 головка цибулі.
Бекон дрібно нарізають. Висипають половину в каструлю з киплячим маслом. Додають дрібно нарізані часник, селера, цибулю і моркву. Помідори очищають. М'якоть нарізають кубиками. Після того як овочі обсмажити, викладають помідори. В іншій каструлі змішують залишився бекон з замоченою на ніч і добре відвареної квасолею. Злегка обсмажують і вливають бульйон. Варять до википання рідини на три чверті. Додають лавровий лист, шавлія і зелень, які потім виймають.
Квасоля з'єднують з відвареними макаронами, наприклад з діталоні. Розкладають блюдо по тарілках. Посипають натертим пармезаном або поливають оливковою олією.
Обов'язково приготуйте квасоля з макаронами (рецепти див. Вище). Таке поєднання продуктів обов'язково припаде до смаку вашим близьким, і вони обов'язково оцінять ваші кулінарні таланти.
