Інжир - солодкий екзотичний плід, який має цікавий смак і незвичайний аромат. Його широко використовують в середземноморській кухні для приготування різних страв. У сьогоднішній статті зібрано кілька простих рецептів пирогів з інжиром.
Ця смачна випічка напевно сподобається любителям заморських фруктів і горіхів. Вона готується на основі м'якого молочного тесту, тому довго залишається свіжої. Щоб зробити такий десерт, вам буде потрібно:
Починати процес приготування пирога з інжиромпотрібно зі створення тесту. Для цього в миску, заповнену борошном, додають мускатний горіх і молоко. Отриману масу змішують зі збитими і підсоленими яйцями, а потім прибирають в сторонку. Через півгодини в готове тісто відправляють подрібнений інжир, рубаний мигдаль і запарених ізюм. Все гарненько перемішують і виливають в попередньо промаслений форму. Випікають солодкий пиріг зі свіжим інжиром при 180 градусах до повної готовності. Подають десерт в гарячому вигляді, попередньо посипавши його корицею, змішаної з невеликою кількістю цукру.
Пропонуємо звернути особливу увагу на ще один оригінальний рецепт. Він передбачає використання вже готового листкового тесту, а значить, процес його відтворення не відніме занадто багато часу і сил. Щоб приготувати закусочний пиріг з інжиром і козячим сиром, вам знадобиться:
Відтанула і розкачане тісто викладають у форму, а потім змащують сумішшю оцту, рідкого меду і оливкового масла. Зверху кладуть половинки інжиру, шматочки козячого сиру і скибочки бекону. Все це посипають прованськими травами і відправляють на термообробку. Запікають закусочний пиріг при 180 градусах не більш ніж 30 хвилин.
Цей десерт напевно оцінять всі, хто намагається не відступати від основних принципів правильного харчування. Він цікавий тим, що в його складі повністю відсутня пшеничне борошно і є велика кількість рослинної клітковини. Щоб спекти морквяний пиріг з інжиром і яблуками, вам знадобиться:
Яйця збивають з цукром, а потім змішують з оливковою олією, тертої морквиною, борошном, розпушувачем і спеціями. Тісто перекладають в промаслений вогнетривку форму. Зверху рівномірно розподіляють шматочки фруктів. Випікають виріб при 180 градусах не більш 45 хвилин.
Пиріг з інжиром, приготований за нижчевикладеній технології, відрізняється вельми приємним смаком і вишуканим фруктовим ароматом. В ньому вдало поєднується ніжне тісто, солодка начинка і арахісова посипання. Тому він напевно сподобається любителям домашньої випічки. Для його створення вам буде потрібно:
Щоб зробити фруктову начинку, в вищевказаний список доведеться додатково внести:
У глибокій посудині з'єднують борошно, соду, цукор івершкове масло. Все це добре перетирають руками і відсипав частина отриманої крихти в окрему склянку. У масу, що залишилася вбивають яйце і замішують тісто, яке обертають харчової поліетиленовою плівкою і прибирають в холодильник. Через 30 хвилин його розподіляють по днищу змащеній форми і покривають начинкою, що складається з карамелізованих фруктів. Все це посипають крихтою, змішаної з подрібненим арахісом, і прибирають в духовку. Випікають десерт при 180 градусах близько 45 хвилин.
Цей пиріг з інжиром готується з трьох видів борошна. Тому він виходить особливо ніжним і ароматним. Для випікання подібного десерту вам буде потрібно:
М'яке масло з'єднують з цукром і збивають доповного розчинення крупинок. До отриманої маси поступово додають яйця, не припиняючи працювати міксером або віночком. Все це змішують з вершками, ваніліном, розпушувачем і трьома видами борошна. Половину приготованого тесту викладають в промаслений форму. Зверху рівномірно розподіляють крупно порізаний інжир. Фруктові дольки заливають рештою тестом і прибирають майбутній пиріг в духовку. Випікають виріб при 180 градусах не більше ніж 40 хвилин. Подають десерт в охолодженому вигляді, попередньо нарізавши його порційними шматками.
