Скільки варити гомілку курки? Поради з приготування страв з курячих гомілок

Безумовно, одним з найбільш популярнихпродуктів є курка. Її можна готувати різними способами: смажити, запікати, відварювати. Також куряче м'ясо входить до складу багатьох салатів і закусочних страв. Це продукт, який можна назвати універсальним.

Він відмінно підходить і для повсякденноговживання, і для сімейного торжества. Зазвичай страви з курки нікого не залишають байдужими. Тому в разі, якщо людина очікує гостей, але не хотів би витрачати багато грошей і часу на приготування їжі, цей продукт стане найбільш виграшним варіантом.

Скільки варити гомілку курки? Як обробляти її перед приготуванням?

Курячі гомілки продаються, як правило, взамороженому вигляді. П'ять-шість штук цього продукту зазвичай рівні по масі одному кілограму. Перед тим як варити гомілки, їх необхідно розморозити. Щоб вони відтанули, потрібно помістити їх в тепле місце.

Скільки варити гомілку курки? Правильна відповідь на це питання допоможе господині без особливих зусиль приготувати безліч смачних страв. Отже, гомілки курки необхідно варити протягом двадцяти-тридцяти хвилин після початку кипіння. Піну, яка з'являється на поверхні води, слід періодично прибирати за допомогою столової ложки. Для того щоб у курки з'явився приємний пряний аромат, перед процесом варіння в бульйон радять додавати трохи моркви і цибулі. Перед закінченням приготування блюдо рекомендується посолити, поперчити і покласти в нього лавровий лист.

Коли гомілку стане м'якою, вона готова до вживання. Перед тим як подавати страву на стіл, його можна полити соусом.

Також з курки потрібно обов'язково зняти шкуру. Як гарнір до цього блюда часто використовують макарони, товчений картоплю та гречку.

Гомілка курки в мультиварці

За допомогою цього механізму можнаприготувати безліч тушкованих страв, в тому числі з овочевим гарніром. Скільки варити гомілку курки в мультиварці? Такий спосіб приготування займає від тридцяти до сорока хвилин. Перед тим як помістити в мультиварку гомілки, потрібно нарізати моркву і цибулю кружечками, розкласти на дні чаші. Потім додати трохи рослинного масла, соєвого соусу, приправи, згасити суміш протягом п'яти хвилин. Перед приготуванням курку слід замаринувати. Після того як її помістили в мультиварку, зазвичай додають трохи води і солі. Деякі також посипають блюдо часником. Гомілка курки в мультиварці можна приготувати з картоплею. Страву подають на стіл з підливою і зеленню.

Куряча гомілка в пароварці

Такий спосіб приготування є найбільшправильним з точки зору принципів здорового харчування, так як не руйнує корисні властивості продукту. Скільки варити гомілку курки в пароварці? Зазвичай для приготування цього продукту таким способом потрібно тридцять-сорок хвилин. Перед тим як покласти курку в пароварку, її зазвичай поміщають в фольгу, солять і посипають різними приправами. Можна додати в блюдо шматочки овочів або фруктів (наприклад, лимона або апельсина). Зварені на пару гомілки зазвичай подають на стіл з овочевим гарніром.

Прихильникам здорового способу життя і правильного харчування напевно сподобаються страви з курки, приготовані таким способом.

Страви, запечені в духовці

Напевно багато господинь цікавляться питанням протому, як приготувати гомілку курки. Існує безліч варіантів страв з цього продукту. Найбільш смачними гомілки виходять в тому випадку, якщо їх запекти в духовці. Перед приготуванням таких страв курку краще замаринувати. Для цього можна використовувати суміш з кефіру з часником, ананасовий сік, сметану з додаванням каррі, розсіл, майонез, суміш лимона з медом, гірчичний або томатний соус.

Курячі гомілки іноді запікають з картоплею ізеленню в фользі. При цьому вони виходять соковитими і ароматними. Як прянощів можна використовувати червоний перець, карі, часник, також рекомендується додавати в блюдо томати, нарізану кільцями цибулю, зелень. Страви з гомілки курки готують також з паніруванням. Для того щоб отримати апетитну пікантну корочку, знадобляться сухарі, паприка, а також маринад з гострого перцю, меду, гірчиці, томатного соусу, солі, в якому гомілки потрібно потримати протягом півгодини. Коли курка просочиться, її потрібно обваляти в паніровці і помістити в духовку на сорок хвилин.

Інші варіанти страв

Існує багато різних способів, як приготуватигомілка курки. Можна запекти її в тесті, і це блюдо буде дуже поживним. Також курячі гомілки готують в соусі з вершків з тертим сиром, тушкують з овочами (наприклад, з картоплею і цвітною капустою), смажать у томатному соусі, фарширують помідорами. З них варять різні супи (борщ, солянки з додаванням грибів, томатів і так далі). Цей продукт добре поєднується з рисом. Тому рекомендують запікати курячі гомілки в рукаві зі складним гарніром з рисової крупи та овочів, готувати з них різні види плову. Також можна зробити святкову страву, яке відмінно підійде для новорічного столу. Це курячі гомілки, запечені з рисом в апельсинової підливі, яка додає м'ясу оригінальний кислуватий смак. Таке блюдо виходить дуже ароматним, ніжним і незвичайним.