Скільки незвичайних і смачних страв можнаприготувати з курки. Мабуть, кожна господиня знає кілька рецептів приготування курки, курячого філе і курячих стегенець. В принципі, немає нічого модерного в приготуванні курки, однак, у кожної господині є маленькі секрети, які допомагають їй зробити свою страву по-справжньому смачним і апетитним.
Перш за все, потрібно вміти вибирати м'ясо.Слідкуйте за тим, щоб колір курячих стегон був рожевим, але ні в якому разі ні синім і не зеленим. Це явна ознака того, що в цій курці більше хімікатів, ніж самої курки. Відповідно, і блюдо у вас вийде слабким (навіть можливий факт отруєння). Тому, уникайте подібної продукції, адже це не тільки не смачно, але і шкідливо для організму. Наступне правило полягає в тому, що всі спеції і приправи, які ви туди покладіть повинні поєднуватися між собою. Добре, якщо ви хочете спробувати щось нове і незвичайне, однак, пам'ятайте, що смак вашого страви може зіпсувати навіть зайва ложка солі. Так що, коли зважитеся готувати стегна курячі в духовці, приготуйтеся, що перші спроби у вас можуть бути невдалими. Третє правило: навчитеся аналізувати ситуацію. Припустимо, ваше блюдо не вийшло, значить, потрібно знайти той момент, де ви припустилися помилки. Можливо, воно пригоріло, значить, вам потрібно бути на кухні, ні на секунду не відволікаючись від приготування. Якщо ж вся проблема в приправах, значить, потрібно визначити, чого багато, а чого не вистачає. Зазвичай у господинь не виникають проблеми з солінням і додаванням спеції. В принципі, приготування курячих стегон і гомілки не відрізняються між собою. І те й інше можна маринувати заздалегідь, натераем часником або майонезом.
Отже, ви зважилися приготувати курячі стегна.Рецепт в духовці приготування досить простий. Візьміть чистий сухий лист, розкладіть курячі стегна, додайте солі і перцю і відправляйте в духовку. Стегна приготуються через хвилин 45 за умови, що температура духовки буде не нижче 200 градусів. Запечені курячі стегна посипте свіжою зеленню для аромату і смаку. Точно також стегна курячі в духовці можна приготувати з овочами. Наріжте овочі, які вам припадають до смаку. Дрібно нарізати не потрібно, щоб овочі пустили свій сік при запіканні. Після того, як овочі будуть готові посипте стегна ними і додайте спеції. Досить цікавий смак вийде, якщо ви покладете овочі під низ, а курку викладіть зверху. І при такій же температурі запікайте, а після посипте свіжою зеленню. Стегна курячі в духовці виходять досить апетитними і соковитими, якщо ви приготуєте їх в хрусткій паніровці. Просто зніміть шкірку з кожного стегна, умочіть стегна в майонезі зі спеціями, а потім обваляйте в панірувальних сухарях. Викладіть стегна на деко і відправляйте їх в духовку приблизно на хвилин сорок. Смак вийде просто чудовий. Курячі стегна практично не відрізнятимуться від страв, які подають в рестаранов.
Взагалі, варто відзначити, що з приготуваннямкурки, проблеми виникають рідко. Саме відповідальне - це поставити курку в духовку в певну температуру і не прогавити час приготування. Будьте впевнені, що у вас вийде відмінний блюдо, якщо ви зможете врахувати всі ці умови.
Якщо вибирати смажену курку і стегна курячі вдуховці запечені, то, звичайно, перевагу варто віддати другого блюда. Воно менш калорійне і більш поживна. Воно готується у власному соку і в соку овочів, тому його смак такий багатий і насищенний.Не переживайте, якщо спочатку у вас вийде не те, що ви очікуєте. Все прийде з досвідом, головне, вчитися на своїх помилках і вміти їх виправляти. Постарайтеся уважно вивчити рецепти перш, ніж починати приготування страви.
