Начинка з картоплі для смажених і печенихпиріжків може включати в себе різні інгредієнти. Сьогодні ми представимо вам кілька варіантів такої страви, які не вимагають наявності дорогих і заморських продуктів.
Картопляне пюре - це не тільки дуже смачний гарнір, але і відмінна начинка для печених або смажених пиріжків. Щоб самостійно приготувати дане блюдо, нам знадобиться:
Класична начинка з картоплі (дляприготування пиріжків) робиться досить швидко. Для початку слід очистити великі бульби від шкірки, а потім розрізати їх навпіл і викласти в сильно киплячу солону воду. Овочі необхідно варити протягом 30 хвилин до повної м'якості продукту.
Щоб у вас вийшла дуже смачна начинка зкартоплі, пюре слід робити з додаванням різних інгредієнтів. Так, після відварювання з бульб потрібно злити всю воду, а потім розбити курячі яйця і розім'яти все продукти за допомогою толкушкой. Під час даного процесу до картоплі необхідно додати закип'ячений молоко, подрібнений запашний перець і розтоплений кулінарний жир.
М'яти названі компоненти слід до тих пір,поки ви не отримаєте однорідне пюре без грудочок. На цьому класична начинка з картоплі вважається повністю приготовленої. Якщо є бажання, то, крім перерахованих вище компонентів, до неї потрібно додати і подрібнені стрілки зеленої цибулі. Вони додадуть пиріжків особливий смак і аромат.
Начинка из грибов с картошкой является более ситної і ароматною, ніж та, що робиться без додаткових інгредієнтів. Про те, як готувати овочеве пюре, ми докладно розповіли вище. У зв'язку з цим в даному розділі статті ми вирішили описати лише процес обсмажування лісових або покупних грибів.
Отже, інгредієнти:
Як робиться смачна пиріжкова начинка? Картопля з грибами - це дійсно ідеальне поєднання. Саме тому з ними домашня випічка виходить дуже ситної і смачної. Після того як овочеве пюре буде готове, слід приступити до обробки інших інгредієнтів. Для цього необхідно добре промити гливи, а потім очистити їх від неїстівних елементів і дрібно нашаткувати. Також потрібно окремо подрібнити і все придбані овочі. Цибулини (білі ріпчасті) слід нарізати на кубики (невеликі), а морква свіжу - натерти не великий тертці.
Начинка з картоплі для пиріжків робить борошнянівироби ще більш калорійними і ситними. Але якщо ви хочете отримати ароматну випічку, то в пюре потрібно додатково додати і обсмажені грибочки. Для цього в сковороді слід сильно розігріти дезодорована олія, а потім викласти гливи і дочекатися повного випаровування всієї рідини. Далі до грибочками необхідно додати цибулини білі і свіжу моркву. Обсмажувати все компоненти разом слід близько ¼ години на середньому вогні. При цьому вони повинні покритися легкої золотистою скоринкою.
Після того як грибочки будуть обсмажені разом зцибулею і морквою, їх необхідно присмачити перцем і дрібною сіллю, а потім додати до мятому картоплі і ретельно перемішати великою ложкою. Далі начинку можна сміливо використовувати за прямим призначенням.
Як же хочеться іноді побалувати своїх домочадцівсмачною і калорійною домашньою випічкою. Для цього рекомендуємо зробити смачний і швидкий пиріг з начинкою з картоплі та фаршу. Про те, як готувати овочевий пюре, ми описали в самому початку статті. Що стосується фаршу, щоб його зробити, необхідно дотримуватися всіх ніжепредставленним вимогам. Для цього нам знадобиться:
Як робиться сама ситна і смачна начинка? Картопля з грибами, як ми вже згадували, добре поєднуються один з одним. Але немає нічого смачнішого овочевого пюре з фаршем. Саме тому в даному розділі статті ми вирішили розповісти вам про те, як слід правильно робити таку начинку.
Для початку потрібно сполоснути м'ясні шматки, апотім крупно їх нарізати. Після цього свинину і яловичину необхідно подрібнити за допомогою м'ясорубки разом з головками гіркого лука. До що вийшло фаршу слід додати дрібну сіль і подрібнений перець, а потім гарненько перемішати руками до однорідного стану.
Приготувавши ароматний змішаний фарш, необхідноприступити до його термічній обробці. Для цього його слід викласти в сотейник, влити трохи води і тушкувати під кришкою близько ¼ години. Після того як вся волога випарується з посуду, до м'ясного виробу необхідно додати дезодорована олія і гарненько все перемішати. Обсмажувати в такому вигляді інгредієнти потрібно до золотистого і розсипчастого стану. На завершення сотейник слід прибрати з плити і витримати в стороні до повного охолодження фаршу.
Через півгодини обсмажене м'ясний вирібнеобхідно додати в пюре з картоплі і ретельно перемішати великою ложкою. Після цього готову начинку з фаршем можна сміливо використовувати за прямим призначенням. З неї можна робити великі пироги, випечені в духовці, або ж маленькі пиріжки, обсмажені в олії.