Рецепт: кабачковий торт з помідорами

На грядках вашого городу ховається багаторізних місцевих пузатих жителів, яких можна швидко перетворити в дуже смачний обід або вечерю, до того ж дієтичний і дуже корисний для здоров'я. Наприклад, взявши з грядки кілька кабачків, трохи поколдовав на кухні, можна приготувати справжній торт. Зовнішність цих непоказних на вигляд овочів оманлива. Розглянемо досить простий рецепт: кабачковий торт з помідорами.

Для його приготування візьмемо такіінгредієнти: кабачки - кілька штук загальною вагою близько одного кілограма; яйця - 4 штуки; борошно - один стакан; перець, сіль; половина склянки майонезу; часник - два-три зубчики; помідори - чотири штуки середнього розміру; зелена цибуля - кілька пір'їнок.

Готуємо торт з кабачків з помідорами наступнимчином. Натираємо на крупній тертці кабачки, прибираємо зайву рідину легким віджиманням, додаємо борошно, яйця, перчимо і солимо. Перемішуємо, повинно вийти тісто звичайне, як для оладок.

Змащуємо трохи сковорідку рослинним масломі починаємо випікати млинці. Наявне тісто необхідно ложкою розмазувати по поверхні з метою, щоб млинці вийшли не дуже товстими. Залежно від розмірів сковорідки їх повинно вийти приблизно п'ять штук. Потрібно обсмажувати з двох сторін. Остудити.

Дивимося далі наш рецепт - кабачковий торт майжеготовий. Пропускаємо часник через прес і додаємо в майонез, перемішуємо. Максимально тонко нарізаємо помідори, можна філейним ножем. І приступаємо до складання торта. Кожен млинець не дуже густо змащуємо майонезом, зверху розкладаємо кружальця помідорів і так до самого останнього. Зверху прикрашаємо наше виріб майонезом, кільцями зеленої цибулі і помідорами.

Бажано на півгодини прибрати вкуснотень вхолодильник. Але можна і їсти. Ось ми і освоїли, як приготувати кабачковий торт. Рецепт, як видно, цілком простий, і немає необхідності закуповувати багато продуктів. Все, швидше за все, і так знайдеться у вашій шафі і холодильнику. Так що потрібно всього лише бажання і трохи часу.

Це далеко не єдиний рецепт. Кабачковий торт можна приготувати в безлічі різновидів. Коротенько про них.

Для приготування торта з грибами треба запастися400 грамами грибів, двома яйцями, двома цибулинами і 3-4 столовими ложками крохмалю. Кабачки - само собою. Млинці готуються так само, як і в попередньому варіанті, тільки додаємо крохмаль. Начинка: ріжемо цибулю і гриби, обсмажуємо до золотистого кольору цибулі. Тертий часник змішуємо з майонезом. Кожен млинець змащуємо цим соусом, а зверху викладаємо цибулю з грибами. З верхнім нічого робити не потрібно.

Трохи екзотичним є наступний рецепт:кабачковий торт з морквою по-корейськи. Для начинки використовуємо два плавлених сирка, три варених яйця, часник - три часточки, два помідори і саму моркву. Начинка: трьом на тертці попередньо заморожені сирки, подрібнюємо яйця, часник. З'єднуємо все це з майонезом і змащуємо цим кремом млинці. На верхній викладаємо томати, нарізані кружальцями, і морква по-корейськи.

Інтерес може уявити і наступний рецепт:кабачковий торт з м'ясним фаршем. Потрібно взяти півкіло фаршу м'ясного, чотири цибулини, все той же майонез, приправи, сіль, зелень і часник. Начинка: обсмажити цибулю, додати фарш, посолити, приправити, видавити в цю суміш часник. Довести до готовності і надати можливість охолонути. Кожен млинець змастити майонезом, зверху викласти отриману суміш. Можна прикрасити зеленню.

Смачного!