Кожен поважаючий себе садівник вважає своїмборгом виростити на ділянці часник. Його цінують не тільки як їжу, але і як лікарський засіб. Здавалося б, це дуже невибаглива рослина, проте і за ним потрібен догляд. А способів вирощування часнику теж досить. Наприклад, існує посів часнику бульбочками.
Часник активно вживається в їжу в якостідобавки до основних страв, але, крім цього, розроблена навіть спеціальна дієта, заснована на часнику. Цей продукт постійно використовують для профілактики різних вірусних захворювань, оскільки він зміцнює імунітет, причому не тільки «всередину», у вигляді їжі, а й навіть носять його на шиї (це, звичайно, в основному відноситься до дітей).
Існує два види часнику: ярий та озимий.Зовні вони схожі, але попри це, відмінності між ними є. Так, наприклад, у озимого часнику є тільки один рядок великих зубчиків, а у ярого - кілька, при цьому зубчики дрібні. У озимого часнику всередині є стрілка, біля якої знаходяться зубчики, а у ярого її немає. Озимий розмножується бульбочками (насіння часнику, повітряні цибулини, які утворюються на стрілці), а ярої - виключно зубками. Останній можна висаджувати тільки навесні, перший же (назва вже говорить про це) - і навесні, і восени, на зиму. Яровий часник дасть урожай в цей же літо, озимий - на майбутній сезон. Він гостріше ярого, зате зберігати його так довго не вийде.
Отже, є два способи вирощування часнику - збульбочек або зубками. Останній метод найбільш поширений, проте, йдучи таким шляхом, є ризик втратити рослина через пару-трійку років: у нього можуть виникнути різні захворювання. Для того щоб оновити культуру, як раз і застосовується метод вирощування часнику з бульбочек. Ці так звані повітряні цибулинки гарантують появу здорового рослини, набагато більш стійкого до різного роду зарази. Крім того, їх на одній тільки стрілкою утворюється велика кількість - мінімум двадцять штук, що дозволяє посадити багато матеріалу.
Найголовніше, що повинен запам'ятати будь-який садівник:відправляти часник в землю потрібно не пізніше, ніж за місяць до настання холодів. Це гарантує, що рослина встигне дати коріння. Як правило, в холодних регіонах посадка здійснюється в кінці вересня (на півдні терміни можуть зрушуватися).
Перш за все, необхідно підготувати грунт,перекопати її та розпушити. Потім потрібно розмітити рівні рядки в три-чотири сантиметри глибиною на відстані один від одного приблизно в тридцять сантиметрів. У порівнянні з зубками, бульбочки необхідно висаджувати досить щільно, але не загущая при цьому - через два-три сантиметри. Перед посівом необхідно провести «фільтрацію» повітряних цибулинок: занадто дрібні брати не варто, тільки якщо для того, щоб через рік висадити повторно. Найкраще підійдуть середні і великі бульбочки діаметром від п'яти міліметрів. Таке насіння можна опускати в землю на 4-5 сантиметрів, якщо ж все-таки висаджувати дрібні, то оптимальна глибина - три сантиметри.
Потрібно пам'ятати, що вирощування часнику збульбочек допустимо і навесні, однак про грядках при даному підході рекомендується подбати заздалегідь, восени. Ранньою весною можна висадити цибулини в грунт, проте в цей сезон цілком ймовірно, що частина їх просто висохне. Щоб цього не сталося, зиму їх слід зберігати в теплі, а перед посадкою (приблизно в лютому) потрібно обов'язково цілий місяць (а краще півтора) витримати при температурі максимум плюс п'ять градусів - наприклад, в холодильнику.
Для вирощування часнику з бульбочек у відкритомугрунті, щоб убезпечити рослину від можливих захворювань, рекомендується безпосередньо перед посівом на кілька годин замочити його в рожевому розчині марганцівки (обов'язково теплом).
Перед посадкою часнику грунт потрібно обов'язковопідготувати, як уже говорилося вище: перекопати, розпушити, розрівняти. Але ще до цього слід внести в неї перегній або компост - приблизно три кілограми на один квадратний метр.
Підживлення часнику дуже важлива для рослини,тому що сприяє гарному приросту. Однак важливо вибрати правильні добрива. Для озимого часнику ранньою весною, після зимівлі, добре підходить розведена гнойова жижа в поєднанні з калійної підгодівлею. Влітку потрібні мінеральні добрива: в однакових пропорціях змішані хлористий калій і сечовина, розведені водою. Таку підгодівлю часнику необхідно проводити ввечері, бажано перед поливом. Восени в грунт можна внести компост або гній, а також додати фосфор.
Велика кількість поливу рослини безпосередньо залежить від погоди.Якщо дні стоять спекотні, часнику потрібно більше вологи, якщо йдуть дощі - відповідно, менше. Так, в прохолодну або просто нежарким погоду достатньо буде полити його раз на тиждень, витративши одне відро води на один квадратний метр. Якщо ж температура повітря занадто висока, зрошувати рослина слід таким же кількістю води, але двічі в сім днів.
При дощовому літі поливи взагалі практично непотрібні, так як велика кількість вологи може погубити врожай. Найчастіше зрошення поєднують з підгодівлею. Крім того, важливо пам'ятати, що за місяць до викопування слід припинити полив рослини.
Отримання хорошого врожаю багато в чому залежить і відтого, коли прибирати бульбочки часнику. Це необхідно робити приблизно в кінці серпня, коли листя і стебло почне жовтіти. При цьому важливо не пропустити момент - якщо «прохлопать вухами», вони засохнуть повністю, а тоді буде досить проблематично знайти в землі цибулину, так як вона піде глибше в грунт.
Деякі закладають часник в холодильник абольох, однак це призводить до швидкого псування рослини. Найкраще тримати його в сухому, темному місці - горище, сарай, будь-яке інше відповідне приміщення. Припустимо також розкласти його в сухі чисті банки і щільно зав'язати їх тканиною.
Якщо на викопаному часнику є які-небудьознаки гнилі, цвілі, потрібно відразу очистити його від цього, зрізати коріння і помістити в розчин препарату «Фітоспорін» на півгодини, щоб знезаразити. Тільки після цього його можна сушити і прибирати на зберігання. Взагалі, рекомендується часник обробляти перед сушінням - так він пролежить довше.
Якщо його дуже багато, можна тримати його в кошиках, дерев'яних ящиках, коробках в прохолодному приміщенні. Якщо ж урожай невеликий, можна підвісити його в капронових колготках або панчохах під стелю.
Часник буде воістину корисним для вашого організму, якщо виростити його правильно і підійти до справи з любов'ю. Вдалого врожаю!
