Найчастіше, згадуючи рибу під назвою сом, мимаємо на увазі вид європейський (або звичайний) сом. Однак необхідно враховувати, що крім нього існує понад 100 видів риб, що входять в сімейство сомових і мають схожі ознаки.
По суті, сом - велика хижа риба, головноюособливістю якої є відсутність луски. Найчастіше його можна зустріти в теплих прісноводних водоймах. Доросла особина може харчуватися не тільки рибою, але і жабами, гризунами та птицею. Якщо сом не знайдете собі живу здобич, він може навіть поїдати падаль.
М'ясо у сома біле, має досить насиченимсмаком, завдяки чому цю рибу не тільки масово відловлюють, а й спеціально вирощують в неволі. Здійснювати це вдається завдяки тому, що сом є невибагливою рибою, яка не потребує великих водоймах, отже, це дозволяє істотно економити простір при промисловому розведенні. Примітно, що в природних умовах час нересту сома (кінець травня-червень) - це єдиний період, коли можна зловити відразу кілька особин в одному місці.
Початок нересту сома безпосередньо залежить відкліматичних умов в місцевості, яку облюбувала риба в якості свого основного місця проживання. Як тільки вода прогріється до необхідної температури (вище 15 градусів), сом приступає до метання ікри.
Для метання ікри соми збиваються в групи, умовнорозділені за віковими критеріями. За рахунок цього більші риби в цей період практично не полюють на своїх побратимів. Статеву приналежність сомів в цей час досить легко визначити: самці трохи менше самок в довжину і набагато худее їх. Крім того, самці збиваються навколо самок і починають бити по воді хвостами, в результаті чого в період, коли починається нерест сома, в воді лунають досить гучні шльопанці.
Завдяки своїй невибагливості сом отримавдосить широке поширення як риба, яку без зусиль можна вирощувати в неволі, просто створивши відповідні умови для життя. Всього способів вирощування сомів в неволі чотири.
1) Садковий метод. Нерест сома проходить в спеціально обладнаних садках. Після того як з ікри з'являються мальки, їх відкидають від дорослих особин.
2) Ставковий метод.Риба поміщається в обмежений простір ставка і вирощується практично в природних умовах. При цьому весь молодняк отлавливается і вирощується в заводських умовах або нерестових вирощувальних зонах.
3) Басейнова метод. За допомогою нього сом може з успіхом вирощуватися навіть в домашніх умовах. При цьому розміри і типи басейнів не грають особливої ролі і можуть істотно варіюватися.
4) нагульними метод.Єдиний спосіб, при якому сом вирощується спільно з іншими видами риб. При цьому він використовується не стільки для отримання в подальшому м'яса, скільки в ролі основного помічника для зменшення надмірно велику популяцію риб в водоймах. У тому випадку, якщо дана процедура не потрібна, сом повинен бути підібраний таким чином, щоб його габарити не перевищували розміри інших риб і він не зміг би на них полювати. Однак необхідно враховувати, що в таких умовах, після того як нерест сома підійде до кінця і з ікри з'являться мальки, їм загрожує серйозна небезпека бути з'їденими якщо не самими сомами, то іншими рибами, що мешкають у водоймі.
Сом зберігає активний спосіб життя протягомтеплої пори року. Найкраще приступати до лову за кілька годин до сходу сонця або заходу, коли риба знаходиться на піку своєї активності. Ще один сплеск активності можна помітити, якщо вода сильно замутненою і сонце погано її висвітлює. Тоді сом може клювати на протязі всього дня.
Також варто відзначити надмірну ненажерливістьцієї риби після теплого літнього зливи. В цей час сом може підпливати до самого берега в надії виявити равликів, черв'яків або навіть щурів, які були змиті дощовими струмками у водойму.
Для забезпечення успішного лову сома необхідночекати в безпосередній близькості до місць, в яких він вважає за краще зупинятися для відпочинку. Незайвим буде звернути увагу на місця скупчення дрібної риби, на яку сом відкриє полювання, як тільки відпочине. Шанси зловити його там збільшуються в тому випадку, якщо поруч є глибокі місця.
Також не слід залишати без уваги місця, в яких проводиться нерест сома, де, починаючи з травня, можна зловити відразу кілька особин, які охороняють в цей час свою ікру від інших водних хижаків.
Найчастіше сома можна зустріти вбезпосередній близькості до корчів, глибоким ямам, а також під гілками навислих над водою дерев. Однак необхідно враховувати, що годуватися він вважає за краще в абсолютно інших місцях.
Чим нижче буде опускатися температура води, тимчастіше сом почне переносити свою активність на денний час. А з настанням перших заморозків він спливає на більш глибокі місця, в яких практично перестає харчуватися, готуючись до зимової сплячки.
Примітно, що соми досягають статевоїзрілості приблизно на третьому році життя. При цьому ділянки для метання ікри безпосередньо залежать від того, в якій місцевості мешкає сом. Його нерестовище можна зустріти в різних місцях.
Якщо нерест виробляється в штучно створених умовах, самок і самців необхідно розділити перед початком метання ікри, інакше вони можуть істотно один одного травмувати.
Самка, готуючись до ікрометання, мне підсобою траву таким чином, що вона починає візуально нагадувати пташине гніздо. Період нересту сома починається з часу прогріву води до 20 градусів і проводиться протягом декількох заходів на ікрометання. При цьому сом виробляє відкладання ікри досить щільним шаром.
В середньому одна самка здатна відтворити близько20 тисяч ікринок. Після завершення цього процесу самка з самцем тримаються в безпосередній близькості протягом доби, захищаючи ікру від ворогів. По завершенні цього періоду самка спливає, а самець охороняє ікру до безпосереднього появи з неї личинок.
Маленькі сомята з'являються з ікри не пізнішеніж на 10 день від початку ікрометання. При цьому досить тривалий період основним джерелом харчування для них служать мул і водорості. Сом після нересту повертається до своїх природних місць проживання і уподобаним перш ямах.
Примітно, що велика кількість мальківгинуть, так і не досягнувши розмірів дорослої особини, від птахів і дорослих сомів, провідних постійну полювання. Лише незначна частина мальків доростає до однорічного віку і перетворюється у дорослих риб.
