Кожен школяр стикається на уроках фізики зтаким поняттям, як "питома теплоємність". У більшості випадків люди забувають шкільне визначення, а часто і зовсім не розуміють значення цього терміна. У технічних вузах більшість студентів рано чи пізно зіткнеться з питомою теплоємністю. Можливо, в рамках вивчення фізики, а може у когось буде така дисципліна як "теплотехніка" або "технічна термодинаміка". В такому випадку доведеться повспоминать шкільну програму. Отже, нижче розглядається визначення, приклади, значення для деяких речовин.
Питома теплоємність є фізичноювеличиною, яка характеризує, скільки тепла потрібно підвести до одиниці речовини або відвести від одиниці речовини, щоб його температура змінилася на один градус. Важливо скасувати, що не має значення, градус Цельсія, Кельвіна і за Фаренгейтом, головне - зміна температури на одиницю.
Питома теплоємність має свою одиницювиміру - в міжнародній системі одиниць (СІ) - Джоуль, поділений на твір кілограма і градус Кельвіна, Дж / (кг · К); позасистемної одиницею є ставлення калорії до твору кілограма і градуси Цельсія, кал / (кг · ° C). Дана величина найчастіше позначається буквою с чи С, іноді використовуються індекси. Наприклад, якщо тиск постійно, то індекс р, а якщо постійним є обсяг, то v.
Можливі кілька формулювань визначенняобговорюваної фізичної величини. Крім викладеної вище, прийнятним вважається визначення, яке свідчить, що питома теплоємність являє собою відношення значення теплоємності речовини до його масі. В цьому випадку необхідно чітко розуміти, що таке "теплоємність". Отже, теплоємність називають фізичну величину, яка показує, яка кількість теплоти необхідно підвести до тіла (речовини) або відвести з метою зміни значення його температури на одиницю. Питома теплоємність маси речовини, більшою кілограма, визначається аналогічно як для одиничного значення.
Експериментально з'ясовано, що для різних речовинце значення по-різному. Наприклад, питома теплоємність води становить 4,187 кДж / (кг · К). Найбільше значення цієї фізичної величини у водню - 14,300 кДж / (кг · К), найменше - у золота, становить 0,129 кДж / (кг · К). Якщо необхідно значення для конкретного речовини, то потрібно взяти довідник і знайти відповідні таблиці, а в них - питання, що цікавлять значення. Однак сучасні технології дозволяють в рази прискорити процес пошуку - досить на будь-якому телефоні, який володіє опцією входу у всесвітню мережу Інтернет, набрати цікавить питання в пошуковому рядку, почати пошук і за результатами шукати відповідь. У більшості випадків необхідно перейти по першій посиланням. Однак іноді і зовсім не потрібно нікуди більше переходити - в короткому описі інформації видно відповідь на питання.
Найбільш поширені речовини, для яких шукають теплоємність, в тому числі і питому, це:
