За допомогою аналізаторів різних видів людинаорієнтується в навколишньому світі. Саме за допомогою зору, слуху, нюху і інших органів почуттів ми відчуваємо зовнішнє середовище, розпізнаємо небезпеки. У кожної людини різні аналізатори можуть бути розвинені не однаково. Постараємося в статті розібратися, що собою являє нюховий аналізатор. Будова і функції, значення для здоров'я одного з органів почуттів розглядаються в цій статті.
Велику частину інформації про навколишній світ людина сприймає за допомогою органу зору, але без нюху картина була б не такою яскравою, зрозумілою.
Нюхова система призначена длярозпізнавання речовин, які здатні розчинятися і володіють летючість. Ця система створює суб'єктивні образи у вигляді певних запахів. Значення нюхового аналізатора полягає також і в тому, що він здатний забезпечити об'єктивну оцінку якості повітря, продуктів харчування та навколишнього середовища в цілому.
Якщо порівнювати орган нюху в людини ітварин, то можна сказати, що для тварин цей орган має особливе значення. Але він може бути розвинений не у всіх однаково. Наприклад, є життєві форми, у яких нюховий аналізатор розвинений досить добре. Так, деякі види метеликів можуть знаходити свого партнера за запахом на відстані до 8 кілометрів. Всім відомі собаки, які можуть йти по сліду людини, орієнтуючись по запаху його речей.
Якщо розглянути функції нюхового аналізатора, то можна відзначити найбільш важливі і значущі:
Можна відзначити, що у людей, які позбавлені зору, нюх може загострюватися, і вони набагато краще відчувають запахи, які допомагають їм орієнтуватися в цьому світі.
Якщо розглядати структуру цього органу чуття, то можна відзначити наступні відділи:
Познайомимося з будовою і функціонуванням цих відділів більш докладно.
Розглядаючи будову нюхового аналізатора,необхідно починати з початкового відділу. Він розташовується в носовій порожнині. У цих місцях слизова оболонка трохи потовщена, зверху покрита слизовими виділеннями, які грають захисну роль, оберігають від пересихання, а також беруть участь у видаленні залишилися подразників після закінчення їх дії.
Саме тут здійснюється контакт між пахучими речовинами і рецепторними клітинами. В епітелії виділяють два види клітин:
Нюхові клітини мають по два відростки, один з яких проходить до нюхових цибулин, а другий має форму палички і закінчується бульбашкою з віями.
Цей відділ призначений для проведення інформації, тому представлений нервовими шляхами, які утворюють нюховий нерв. Він складається з окремих пучків, що йдуть в зоровий бугор.
Помічено зв'язок з лімбічної системою, яка пояснює наявність емоцій у процесі сприйняття запахів. Наприклад, одні запахи можуть викликати задоволення, інші - відразу і так далі.
Цей відділ включає в себе нюхову цибулину. Сюди ж відноситься відділ в скроневих частках мозку.
Розташовується все це в передній частині грушоподібної частки кори в області гіпокампу.
Для ефективного сприйняття подразнюючих речовинїх молекули повинні насамперед розчинитися в слизу, яка оточує рецепторні клітини. Потім відбувається взаємодія зі спеціальними білками, вбудованими в мембрану клітин.
Такий контакт можливий, якщо форма молекули подразника відповідає формі білка. Слизувату речовину контролює доступність поверхні рецепторів для молекул пахучої речовини.
Після того як молекула подразника вступила вконтакт з рецептором-білком, відбувається зміна структури останнього, в результаті чого відкриваються натрієві іонні канали в мембрані. Іони натрію проникають всередину і створюють позитивні заряди, які призводять до деполяризаціїмембрани.
З рецепторной клітини виділяється медіатор, щопризводить до виникнення нервового імпульсу в відділах нервового волокна. Таким чином, у вигляді нервових імпульсів нюхові порушення починає передаватися в інші відділи аналізатора.
Якщо уявити, як працює нюховий аналізатор людини, то всю роботу можна розділити на кілька етапів:
Всі ці етапи послідовно йдуть один за одним. Якщо спостерігаються проблеми або порушення на одному з них, можна сказати, що сприйняття запахів порушується.
Особливості нюхового аналізатора людини ми розібрали, але варто також відзначити, що дана сенсорна система здатна адаптуватися. Таке відбувається при тривалому впливі подразника.
Адаптація аналізатора може відбуватися протягом декількох секунд, а іноді для цього потрібно і до п'яти хвилин. Це все залежить від ряду факторів:
Є досить велика група пахучихречовин, до яких аналізатор нюховий пристосовується швидко. Проходить зовсім мало часу, і запах перестає відчуватися. Яскравим прикладом може служити повна адаптація до запаху свого тіла, кімнати, речей.
До деяких подразників звикання формуєтьсяповільно або взагалі тільки частково. При впливі слабкого нюхового подразника протягом короткого часу звикання може проявитися у вигляді підвищення чутливості даного аналізатора.
Вже встановлено, що розвиток адаптаціївідбувається не в першому відділі аналізатора, а в останньому, тобто корковом. Часто, коли тривало впливає одне і те ж пахуче речовина, в корі великих півкуль формується стійкий осередок збудження. У цих ситуаціях відчуття запаху може виникати і при впливі інших подразників. Іноді таке відчуття може ставати настирливим і з'являється навіть при відсутності подразників. В цьому випадку можна говорити про галюцинації, або ілюзіях.
Можна тільки з упевненістю сказати, що якщоспостерігається адаптація до одного конкретного запаху, то це ніяк не вплине на сприйняття інших подразників, так як всі подразники впливають на різні рецептори.
В даний час відомо більше 10 тисяч пахучих речовин. Всі їх можна згрупувати в сім класів первинних запахів:
Якщо є суміш декількох запахів, то їїаналізатор нюховий може сприймати як абсолютно новий аромат. Молекули різних речовин відрізняються різною формою, наприклад, камфорний запах має круглі молекули, а мускусний - у вигляді диска. До того ж вони відрізняються ще й електричним зарядом: одні можуть мати позитивний, а інші - негативний.
Існує багато теорій, які намагаютьсяпояснити механізм сприйняття запахів. В даний час найбільш поширеною є стереохимическая, яка стверджує, що на мембрані рецепторних клітин є ділянки декількох типів. Вони відрізняються своєю будовою і електрофільного. Саме вони здатні розпізнавати пахучі молекули певної форми і розмірів.
Крім того, що аналізатор нюховий розвинений у всіх не однаково, до того ж можна спостерігати і деякі порушення і відхилення в його роботі:
Треба відзначити, що з віком відбуваєтьсяпоступове зниження нюхової чутливості. Аналізатор нюховий вже не здатний так чітко і швидко розпізнавати запахи. Вчені підрахували, що до 50 років нюх у середньостатистичного людини знижується наполовину порівняно з юністю.
Найпершим під час внутрішньоутробного розвиткунюхового аналізатора починає формуватися периферичний відділ. Це відбувається вже на 8 тижні розвитку. До кінця вагітності, а точніше, до закінчення 8 місяці, цей аналізатор вже повністю сформований.
Уже відразу після народження можна спостерігати реакцію новонародженого на запахи. Це проявляється у вигляді мімічних рухів, зміни роботи серцевого м'яза, частоти дихання, положення тіла.
Саме за допомогою нюху малюк дізнається запахсвоїй матері. Цей орган почуттів є важливим компонентом формування харчових рефлексів. Поступово, коли дитина підростає, відбувається збільшення здатності аналізатора диференціювати запахи. Тонкість і міцність цього процесу зростає на 4 місяці.
Якщо порівнювати здатність сприймати і диференціювати запахи у дітей 5-6 років і у дорослих, то можна сказати, що у останніх вона значно вище.
Такі вікові особливості нюховогоаналізатора. Можна ще сказати, що в результаті систематичних тренувань можна істотно поліпшити свій нюх, а ось завзяті курці ризикують втратити гостроту сприйняття, так як складові компоненти тютюнового диму негативно впливають на рецептори. Також часті запальні захворювання носової порожнини сприяють зниженню нюху.
Ось ми і розглянули нюховий аналізатор.Будова і функції його описані з усією можливою доступністю. Можна з упевненістю сказати, що всі органи чуття важливі для людини. Якщо спостерігаються проблеми в роботі хоч одного аналізатора, то вже можна говорити про те, що адекватність сприйняття навколишнього світу знижується, пропадає повнота відчуттів від життя. Бережіть себе і свої органи чуття.
