Що таке черемша. Опис рослини, корисні властивості

Черемша в народі більш відома як дикий часник,хоча насправді правильна назва цієї рослини «дикий лук», або «лук переможний». Збирають її в квітні-травні, це перше зелена рослина, яким можна поповнити запас вітамінів після довгої зими. Що таке черемша? Рослина являє собою два-три довгастих овальних листа, що утворюються від кореневої цибулини. Висота його близько 20 см.

Черемша любить тінисті, заболочені місцевості вхвойних і змішаних лісах. Дикий цибулю виростає в Прибалтиці, Карпатах, на Уралі, Далекому Сході і в Середній Азії. У цих областях можна зібрати особливо багатий урожай черемші. Рослина зустрічається також і в середній смузі Росії, але в менших кількостях. Збирають і вживають в їжу найчастіше листя черемші. Але цибулини рослини не менш корисні. Дуже смачний салат з дикого лука. Листя черемші порізати, відварити пару яєць, теж подрібнити, все змішати, посолити і заправити сметаною. Таке блюдо підвищує апетит, посилює виділення травних ферментів. Вирушаючи за вітамінним урожаєм, ви повинні знати, що таке черемша, як вона виглядає.

Зовсім не обов'язково ходити в ліс, щоб добутице цінна рослина. Адже сучасним городникам давно відома така культура, як черемша. Вирощування рослини будинку не становить особливої ​​складності. Найпростіший спосіб - це викопати так звані саджанці-листя разом з цибулинами і розсадити на своїй ділянці. Краще вибирати місця з пониженням рельєфу і під деревами. З огляду на те, що рослина вологолюбна, постарайтеся зберегти максимум вологи в грунті. Досягається це в основному осіннім мульчированием, тобто присипкою коренів опалим листям.

Але посадити дикий цибулю можна і насінням, хоча цейшлях більш трудомісткий. Краще робити це під зиму, розкидавши насіння по поверхні землі і присипавши торфом або перегноєм. Потім треба полити і чекати сходів навесні. Необхідно набратися терпіння, так як черемша розростається повільно. Пройдуть два-три роки, перш ніж збереться перший справжній урожай.

Цінителям цього дикого овоча буде цікаво знати, чим корисна черемша. В першу чергу, вона містить великі запаси вітаміну С. Його в рослині більше, ніж у цитрусових.

Тим, хто не знає, що таке черемша, навіщо їїїсти, знадобляться такі відомості: дика цибуля корисний при гіпертонії і атеросклерозі. Черемша - дієвий засіб проти глистів, а що містяться в ній фітонциди - сильний антибіотик. Під час епідемій холери і чуми черемша добре допомагала боротися з хворобами.

Не тільки салат можна готувати з дикого лука.Варіантів блюд безліч. Надзвичайно смачні пиріжки з начинкою з черемші. Рослину можна заготовлювати на зиму - солити і квасити, тільки спочатку треба обдати окропом для усунення сильного специфічного запаху.

В медицині використовуються настої і відвари з дикого рослини. Сирими порізаними листям розтирають шкіру при різних ревматоїдних захворюваннях, а також ранах і травмах шкіри.

Тепер, коли ви дізналися, що таке черемша, навесні неодмінно озбройтеся кошиком і вирушайте за диким цибулею - першим весняним вітамінним рослиною.