Сучасна промисловість значно підвищуєякість життя, випускаючи нові пристосування для домашнього господарства. Одним з таких інструментів є машинка для заточування ножів. Вона дозволяє легко заточувати будь колючо-ріжучі предмети.
Кожен день людство використовує ріжучіінструменти: ножиці, ножі, викрутки, сокири та ін. Від частого використання будь-якої з цих предметів затупляется. Гострий край металевого леза швидко «сідає», що робить інструмент непридатним для застосування. І це пов'язано не тільки з механічною дією, що виникають під час контакту з іншими твердими предметами. Лезо тупіє, навіть якщо воно не використовується. Сталь будь-якої якості з часом піддається корозії, що прямим чином впливає на гостроту тонкого краю. Тому такі вироби потрібно постійно підточувати.
Періодична заточка гострих металевихінструментів необхідна і на виробництвах. Якість виконання будь-яких промислових операцій залежить від підготовленості обладнання до роботи. На виробничих підприємствах заточка інструментів проводиться набагато частіше, так як в таких умовах навантаження на ножі вище.
Точильний верстат - необхідна пристосування длярішення промислових і побутових завдань. Сучасна машинка для заточування ножів дозволяє за лічені секунди відновити гостроту металевих предметів, максимально зберігаючи геометрію леза.
Для ефективного застосування ножа важливо заточувати лезо під певним кутом. В процесі заточки повинен відновитися кут між гранями леза.
Для кожного типу ножів існують свої рекомендовані величини кута:
Натачівать ножі під рекомендованим кутом можнавручну за допомогою абразивних брусків, точильних каменів. Але домогтися необхідного кута леза в такому випадку досить складно. Для полегшення і прискорення цього процесу розроблені спеціальні пристосування - машинки для заточування ножів. Вони зручні у використанні і мають просту конструкцію.
Це негабаритний електричний прилад збистровращающейся абразивними дисками. У порівнянні з іншими пристосуваннями для заточування, машинки дозволяють максимально точно встановити кут заточування і обробити лезо за кілька секунд.
Такі агрегати використовуються в закладахмасового харчування (ресторанах і кафе), де є потреба в частому заточування кухонних ріжучих інструментів. Машинки для заточування ножів в домашніх умовах застосовувати недоцільно через високу вартість цих пристосувань.
Сучасні електричні точила якіснообробляють леза з різними типами кромки. Вони можуть заточувати як з одного боку, так і з двох одночасно. За допомогою машинки вдається виконати всі етапи обробки леза, починаючи від формування оптимального кута зрізу і закінчуючи поліруванням.
Зазвичай такі пристосування мають функцію виборурежиму роботи. Вона дозволяє встановити щадний режим, якщо потрібно заточити тонке лезо з дорогого матеріалу, або задати більш складну обробку для мисливських, туристичних і кишенькових ножів. При цьому розбирати машинку не потрібно. На корпусі пристрою є панель управління, за допомогою якої можна вибрати необхідні параметри заточки.
Електрична машинка для заточування ножів можевикористовуватися як в ресторанній сфері, так і для домашніх цілей. У першому випадку застосування повністю виправдане. Висока вартість пристосування окупається швидко.
Електрична машинка для заточування ножів вельмипопулярна. Вона дозволяє якісно заточити лезо будь-якої довжини і товщини, точно зберігши потрібний кут. Сучасні електричні машини автоматично визначають нахил леза. Апарат відмінно заточує ножі з хвилястими лезами.
Іншою перевагою цього пристосуванняє його універсальність. Така машинка може використовуватися для заточування ножиць, викруток та інших гострих інструментів. Після шліфування лезо виглядає як нове.
Зазвичай електричні машинки складаються здекількох абразивних дисків, розташованих перпендикулярно клинку, і напрямних елементів. Заточення ножа на такому пристосуванні здійснюється одним рухом. Більш складні моделі мають кілька комплектів дисків з різною зернистістю.
Важливою перевагою точильних машинок єїх тривалий термін служби. В основному такі прилади забезпечують точильний елементами з керамічним або алмазним покриттям. Навіть при повсякденному використанні потреба в заміні таких ножів виникає вкрай рідко. Домашні машинки для заточування ножів можуть ніколи не ремонтуватися.
Для заточування європейських і японських виробівіснує універсальна машинка для заточування ножів і ножиць з трьома стадіями процесу. На першій відбувається обробка ножів з кутом заточування до 15 градусів, на другий - 15-20 градусів. На третій же використовуються композитні диски, які створюють мікроскопічний кут. Така обробка дозволяє створити тонку ріжучу кромку.
Цей тип машини підходить для заточування кухонних, туристичних і кишенькових ножів.
Це професійний інструмент з повстяними іабразивним кругом. Такий верстат використовується на виробничих заводах і в місцях масової заточування ножів. Обробку проводять професійні робітники, які володіють необхідними знаннями. Людина без досвіду не тільки не зможе якісно заточити лезо, а й зіпсує його.
Професійна машинка для заточування ножів забезпечує високу гостроту леза, яка зберігається тривалий час.
Якщо автоматичні точильні пристосування непо кишені, а заточувати ножі вручну занадто довго і неефективно, можна змайструвати інструмент своїми руками. Існує кілька варіант саморобних конструкцій, на виготовлення яких потрібно зовсім небагато часу і сил.
Для створення інструменту необхідні:
Як дисків, які використовуються у верстатахі електричних машинках, можна використовувати вже готові камені або зробити їх самостійно. Для цього необхідно взяти невеликі скляні пластини товщиною 5 мм і за допомогою двостороннього скотча наклеїти на їх поверхні наждачний папір різної зернистості. При використанні такого пристосування не рекомендується робити швидких рухів, щоб не перегріти лезо.
Для виготовлення цього інструменту знадобиться по два абразивних і дерев'яні бруски однакових розмірів. Порядок дій:
