اليوم ، شراب مثل kvass تحظى بشعبية كبيرة.منذ أقدم العصور ، تم تدريبه ليس فقط لإخماد عطشه النهم ، ولكن أيضا للتعبير عن فرحته (تحسين حالته المزاجية) ، ولملء القوات المستنفذة لهذا اليوم. وصفات تساعد على إعداد هذا الشراب القيم ، هناك كمية ضخمة. ويمكن أن تكون المكونات متنوعة للغاية. على وجه الخصوص ، يعتبر kvass من البنجر قيمة للغاية ومفيدة ولذيذة.
في الواقع ، البنجر نفسه هو مصدر مجموعة متنوعة من المواد اللازمة للجسم:
هذا هو السبب ، إذا كنت تأكل باستمرار هذه الخضار بأي شكل من الأشكال ، ثم يرتفع الهيموجلوبين بشكل كبير في الدم.
من بين أمور أخرى ، هو البنجر مفيد عندمامثل هذا المرض مثل ارتفاع ضغط الدم. كما أنه يساعد على مكافحة الأورام. ويتم استخدامه أثناء انقطاع الطمث ، مع الحروق وفقر الدم. وفقا لذلك ، kvass من البنجر مفيد أيضا. هذا الشراب يتفاعل بشكل فعال مع الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، والتي غالبا ما تدخل الأمعاء. وهذا السائل المعجزة هو مدر للبول ممتاز وملين. وبالتالي ، فإنه يلعب دورا هاما في تنقية الجسم. بسبب هذه الخاصية البنجر kvass لفقدان الوزن هو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه.
أولا ، أنه يزيل بسهولة كل السوائل الزائدة ،والتي تراكمت في الجسم. ثانيا، سيتم تطهيرها من السموم. العديد من خبراء التغذية يوصي القيام به لتصريف اليوم هو من كفاس البنجر. يستفيد منه هناك، وخاصة إذا كنت تشرب 2-2.5 لتر من هذا الشراب يوميا.
يوصى بهذا المشروب القيّم لتناول مشاكل أخرى:
أخيرا ، kvass من البنجر هو مصدر للفيتامينات (B2 ، B6 ، PP ، R وغيرها الكثير).
ومع ذلك ، هناك أيضا موانع للاستخدامهذا المشروب الغازي من غير المستحسن استخدامه لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى (خاصة إذا كان يوجد تحلل في البول) أو الجهاز الهضمي. عندما يكون النقرس أيضًا أفضل للتخلي عن بنجر كفاس.
هذا المشروب الفريد مفيد بالتأكيد.ومع ذلك ، اليوم يتم طهيها أقل في كثير من الأحيان. ولكن هذا ليس مجرد سائل مفيد ، ولكن أيضا قاعدة ممتازة لمثل هذا الطبق كما okroshka. وعلاوة على ذلك ، من السهل جداً تحضير الكباس من الشمندر. ومع ذلك ، هناك العديد من الوصفات ، والتي يمكن من خلالها لصاحبة الأرض دائما اختيار الخيار الأكثر ملاءمة.
وصفات من البنجر كفاس
الخيار الأول.بالنسبة للطبخ كفاس ، تحتاج إلى كيلو غرام من البنجر ، عدة ليترات من الماء المغلي ، ولكن البارد ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، قليل من الملح وشريحة خبز ، دائمًا من دقيق الجاودار. أولا عليك أن تقوم بتقطيع المنتج الرئيسي. قطع البنجر ويفضل مع القش أو بشكل عام ، إذا أمكن ، فرك ذلك. بعد ذلك ، يجب إضافة السكر والملح. ثم يصب كل هذا في الماء (حوالي 2.5 ليتر) ويضع قطعة صغيرة من الخبز. فوق الجرة أو الأواني وضع الشاش أو منشفة. تجول في kvass في مكان دافئ. لاستخدامها ستكون جاهزة في 5 أيام.
الخيار الثاني.في هذه الحالة ، يتم استخدام البنجر المطبوخ. سوف تحتاج أيضا إلى الخضار (1 كجم) ، والسكر (3 ملاعق) ، وقليل من الملح والخميرة أو خبز الجاودار ، وكذلك الماء المغلي (2.5 لتر). يتم تنظيف وتنظيف البنجر الجاهز على مبشرة ، وبعد ذلك يتم سكبها بالماء المغلي. تبريد قليلا مرق ، إضافة السكر والملح والخبز (الخميرة). مثل beet kvass سيكون جاهزًا في يومين. يجب أن يقف أيضا في مكان دافئ.
الخيار الثالث.الأطول ، ولكن المتجددة باستمرار. مثل kvass من البنجر لا يمكن أبدا أن تنتهي. لإنشاء شراب ، تحتاج إلى كيلو غرام من البنجر و 3.5 لتر من الماء البارد. جزء من البنجر يجب أن يقتطع إلى دوائر صغيرة ورفيعة ، والنصف المتبقي كله كله. كل هذا مملوء بالماء ويوضع على نار بطيئة. بمجرد طهي البنجر ، يترك الخليط الناتج في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام. ثم يذهب إلى الثلاجة ، حيث يكلف 2 أسابيع أخرى. فقط بعد ذلك يمكن استخدام kvass. بالمناسبة ، كيف ، فقط ، سوف ينقص ، يمكن تخفيفه واستكماله بالماء البارد.
