كل امرأة تريد الحفاظ على انسجامالرقم. الإفطار متسرع قبل الذهاب إلى العمل أو الإفراط في تناول الطعام في المساء، يجب عليك التفكير في بعض الأحيان عن عدد السعرات الحرارية الممتصة مع تناول الطعام. السعرات الحرارية ويمكن أن يحقق منتج ما يبدو الغذائية مثل الجبن.
محتوى السعرات الحرارية ومعلومات عن محتوى الدهون ،البروتينات والكربوهيدرات والمركبات الأخرى التي يتم إيصالها إلى الجسم بعد استهلاك المنتج ، على العبوة الخاصة بها. ومع ذلك ، لا تتوفر هذه التصنيفات دائمًا. من الصعب تخيل الفواكه والخضراوات والكعك ، شرائح الجبن أو اللحم مع تسمية المعلومات. كيف ، في هذه الحالة ، لاختيار الجبن المنزلية الصحيحة؟
محتوى السعرات الحرارية ليس هو العامل الوحيد الذييجب أن تولي اهتماما. الخثارة الجيدة متوترة متوسطة وسلسة في القسم. إذا كان طريًا جدًا ، فهو يحتوي على الكثير من مصل اللبن. عند ارتفاع درجة الحرارة في المتجر ، يتم دكه إلى حبيبات أو متفتت أو يذكرنا بعصارة. يجب أن يكون طازج الجبن الطازج طعم الحامض قليلا ، وإذا كان الجبن مع الإضافات - طعم ورائحة التوابل المضافة.
الجبن المنزلية هي مصدر جيد جدابروتين عالي الجودة. يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية. وهذا يعني أن الجسم نفسه لا يستطيع إنتاجها ، لذلك تحتاج إلى الحصول عليها بالطعام (فهي تشارك في إنشاء خلايا جديدة وإصلاح الخلايا التالفة). يحتوي على القليل من المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك ، بالإضافة إلى الفيتامينات A و D ومن المجموعة B و E.
يحتوي اللبن الرائب على أقل محتوى من الكالسيوم لجميع منتجات الألبان. لتلبية الاحتياجات اليومية للجسم في هذا العنصر (800-1200 ملغ) ، تحتاج إلى تناول ما يقرب من 1 كجم من الجبن المنزلية.
كيفية اختيار الجبن المنزل الصحيح - محتوى السعرات الحرارية من المنتجات الدهنية ومنخفضة الدسم
يتم هضم اللبن الرائب بسهولة.يتم استيعاب المقام الأول في هذا الصدد بسهولة الجبن المنزلية المتجانسة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية على محتوى الدهون والمواد المضافة الأخرى. اللبن الرائب هو أكثر السعرات الحرارية وأكثرها غنى بالأحماض الدهنية المشبعة. لذلك ، فمن المستحسن استخدامه في الاعتدال. يجب التخلي عن الأشخاص الذين لديهم ارتفاع الكوليسترول.
الجبن قليل الدسم ، محتواه من السعرات الحرارية هو الأكثرمنخفضة ، والمقصود للأشخاص الذين يفقدون الوزن إما على نظام غذائي دون الدهون. من الأفضل اختيار الجبن الجريء ، دون إضافات. إزالة الدهون الكلية يحرم منتجات الألبان من فيتامين (د) ، وهو أمر ضروري لاستيعاب الصحيح للكالسيوم. الجبن الرائب والحلويات مع الفواكه والعسل والشوكولاته ، وعادة ما تحتوي على السكر وتزويد الجسم بالسعرات الحرارية الفارغة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي على أصباغ ونكهات اصطناعية. من الأفضل طهي جبن الكوخ بنفسك مع إضافة التوابل المفضلة لديك ، المربى محلي الصنع أو العسل الطبيعي.
الجبن المنزلية - السعرات الحرارية ومحتوى الدهون
الجبن مع محتوى دهني مختلف متوفر للبيع: الجبن (14.5 في المائة) ، كامل (9.5 في المائة) ، الدهون (6.5 في المائة) ، جريئة (3 في المائة) ، خالية من الدهون (أقل من 3 في المائة).
في 100 جرام من الجبن قليل الدسم ، 99 كيلو كالوري ،جريئة -133 كيلو كالوري ، الدهون 175 سعرا حراريا. يحتوي اللبن المتجانس الكامل على 161 سعرة حرارية متجانسة - 168 سعر حراري ، حبيبات خثارة - 101 سعرة حرارية ، حبيبات منخفضة المحتوى من الدهون - 87 سعرة حرارية ، جبن خام منكه - 242 سعرة حرارية.
أين تشتري - في المتجر أم في السوق؟
من الأفضل شراء الجبنالشركات المصنعة في المتاجر مع التبريد. تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. لا يمكنك شراء المنتج إذا تم لصق تاريخ انتهاء الصلاحية ، أو يصعب قراءته. عند الشراء في السوق ، يجب أن تكون حذراً ، حيث أنه من غير المعروف في أي ظروف تم تصنيعها والمدة التي تضعها على العداد. سيكون مثاليا لشراء هذا المنتج المفيد مباشرة من الشركات المصنعة.
