يمكن العثور على هذه الزهرة الجميلة العطرةفي كل مكان: على حواف الغابة ، الخلوصات ، بين الشجيرات. تحب الأماكن المشمسة وغالبا ما تنمو في غابة واسعة. هذا النبات متواضع وغير متطلب للغاية على التربة ، لذلك في العديد من البلدان يزرع الزعتر. بالإضافة إلى هذا الاسم ، يمكنك العثور على العديد من الأشياء الأخرى: الزعتر أو اللوحة الأم أو النعناع البري أو اللبان. كيف تبدو هذه الاعشاب؟ ينمو النبات عادة في الارتفاع من 30 إلى 90 سم ، وله سيقان حمراء مستقيمة ، محتضنة ذات شعر صغير. رهيزومي قوي ، زاحف. يمكن التعرف على الأوريجانو بأوراق بيضاوية مدببة ذات رائحة حارّة. الزهور وردية شاحبة ، عديدة ، جمعت في النورات. هذا العشب يزهر طوال الصيف.
منذ فترة طويلة معروفة فوائد ومضار بين الناس.هذه العشبة تستخدم على نطاق واسع في الطبخ كتوابل. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من التوابل الأخرى ومناسبة لأطباق اللحوم والخضروات. وفي روسيا ، تم إضافة التوابل إلى كفاس والبيرة. يزرع أيضًا لإنتاج زيت أساسي ، وهو أمر مفيد لكثير من المشكلات الصحية. يستخدم الطب الرسمي الزعتر لإنتاج أدوية السعال وأمراض الكلى. لكن الأكثر استخداما هذه العشبة في الناس. منذ العصور القديمة في روسيا ، فإنهم يحبون الشاي العطري مع الزعتر ، وصفات الطب التقليدي وغالبا ما تشمل هذا النبات. كيف يمكن تفسير ذلك؟
الزهور والخضر من هذه العشبة تحتوي على الكثير منزيوت أساسية. وتشمل الثيمول ، والسيتيتيبين ، وخلات جرانيل والكحوليات المجانية. يحتوي أوريجانو على الكثير من حمض الأسكوربيك وفيتامين K ، وكذلك العفص. يتم شرح خصائصه المفيدة أيضًا بوجود كمية كبيرة من الكاروتين والحديد والمنغنيز. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزعتر على الكثير من حمض روسماريني ، مما يجعله مضادات الأكسدة القوية.
يمكنك جمع التوابل من يونيو إلى أغسطس مع الجفافالطقس. قطع الأجزاء الخضراء من النبات بسكين حاد على ارتفاع 10 سم من الأرض. جفف العشب في غرفة جيدة التهوية في عناقيد ، أو انتشر طبقة رقيقة على رف السلك. عندما تنكسر السيقان عند الانحناء ، تحتاج إلى فصل الأوراق والزهور عنها. يتم تخزين المواد الخام المجففة في حاويات مختومة بإحكام. استخدام الزعتر في شكل مغلي أو صبغة الكحول. يضاف العشب المفروم المجفف إلى الطعام مثل التوابل أو يخمر مثل الشاي. يمكن استخدامه ليس فقط داخليًا ، ولكن أيضًا خارجيًا. في الطب الشعبي ، يستخدم الأوريجانو على نطاق واسع. يتم فهم فوائد ومضار هذا النبات جيدًا ، وأي شخص يريد استخدام هذا النبات يحتاج إلى معرفة كل شيء عنه.
لا يوجد الكثير من الأعشاب التي هي هكذاتستخدم على نطاق واسع كما التوابل. أشهرها النعناع والزعتر والأوريغانو. منذ العصور القديمة ، استخدمت هذه النباتات في الطهي في العديد من البلدان. يضاف الزعتر إلى الشوربات وأطباق اللحوم ، كما أنه جيد مع الفطر. في كثير من الأحيان يتم استخدامه لتذوق المشروبات والمعجنات. يستخدم على نطاق واسع لخلل وتخليل الخضار والفطر. الأوريجانو على ما يرام مع مختلف الأعشاب والتوابل إنه يمنح الأطباق نكهة حارة ويساهم في تخزينها لفترة أطول.
كثير من الناس يستخدمون نبات الأوريجانو. فوائدها وأضرارها ، رغم أنها مدروسة جيدًا ، ليست معروفة للجميع. لذلك ، لا تسيء استخدامها.