ربما تتساءل أي بلدفطائر العدس تأتي إلينا؟ نجيب: من تركيا. هنا يطلق عليهم kefte. هذا الطبق هو مئة في المئة الصيف. تؤكل هذه شرحات الباردة بعد ظهر يوم حار. يتم لف كل منهم في ورقة سلطة خضراء العصير. في روسيا أيضًا ، انتهى فصل الشتاء ، والصيف قادم. لذلك المضي قدما ، وجعل الفطائر العدس! بعد كل شيء ، فإن الشيء الأكثر روعة عن هذه الوصفة هو أنه ليس علينا اليوم أن نقلي أو نخبز أي شيء. لماذا تسأل؟ تحقق من وصفة ومعرفة.
لإعدادهم ، نحتاج إلى:العدس - كوب واحد ، برغل أو بسكويت مهروس - أربع ملاعق كبيرة ، جزرة واحدة ، بصل ، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، زعتر جاف - قرصة ، أي أعشاب طازجة - بستانان (بصل أخضر ، ريحان ، كرفس ، شبت) والبقدونس والفلفل والملح. إذا كنت تستخدم المفرقعات المسحوقة ، فلن تكون هناك حاجة إلى الإجراءات التحضيرية. برغل صب الماء المغلي لتبخير. غلي العدس في أربعة أكواب من الماء ، وأضيفي الملح قبل بضع دقائق من النهاية. نستخدم فريك أحمر إذا أردنا الحصول على فطائر العدس الجميلة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وثلاثة جزر على مبشرة ، ثم نقليها معًا في زيت الزيتون. يعجن الحبوب المسلوقة المفرومة مع مضرب البطاطا.
المكونات:العدس الأخضر - كوب ، بصل - ست قطع ، زيت نباتي ، بهارات ، ملح ، كوب من فتات الخبز. عدس الطبخ. نقوم بشطف الحبوب ونقعها لمدة عشر ساعات في الماء ونقطع البصل ونقلب الزيت النباتي إلى لون الذهب. قم بإلقاء العدس في مصفاة ، مع البصل ، عبر طاحونة اللحم والفلفل والملح والموسم وعجن اللحم المفروم.
وفقا لخصائصها الغذائية ، فهي قادرة على الاستبدال واللحوم والخبز. لذلك ، فطائر العدس ليست لذيذة فحسب ، بل أيضًا طبق صحي ومغذي. مثل من روسيا: "العدس ، على الطاولة - الصحة في عائلتك" ، له أساس علمي. تحتوي هذه البقوليات على فيتامينات ب وفيتامينات أ وج ، وهي غنية بالحديد والزنك والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفلافونويد والكربوهيدرات والألياف والبروتين وحمض الفوليك ، مما يمنع السرطان.
المنتجات:عدس - 250 جرام ، طحين - 50 جرام ، قشدة حامضة - ملعقة كبيرة ، العصافير ، ملح ، أعشاب ، زيت نباتي. نحن نطبخ شرحات نباتية. قم بغلي الفاصوليا الحمراء في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. النسبة: كأسان من الماء لكل كوب من العدس. يصفى الماء ، يهرس الفاصوليا ، يبرد ، يضاف الدقيق ، ثم البهارات ، يخلط. نصنع شرحات ، على كل جانب لمدة 3-4 دقائق ، نقلي في زيت الزيتون. يقدم مع الكريمة الحامضة.
المنتجات المطلوبة للوصفات:العدس الأحمر - 100 جرام ، صفار واحد ، كوسة - 100 جرام ، نفس الكمية من الملفوف ، البصل - 60 جرامًا ، جزر - 40 جرامًا ، ثوم - ثلاث فصوص ، ثوم مجفف ، كاري ، فلفل أحمر مطحون ، فلفل ، ملح. أعد الآن شرحات نباتية. يُسلق العدس حتى يتحول إلى بطاطس مهروسة ، تبرد.
المكوناتعدس أحمر - 150 جرام ، طماطم - 400 جرام ، ملعقة صغيرة من الكاري ، بصل واحد ، كزبرة طازجة ، فلفل أسود مطحون - قليل ، دقيق ، زيت زيتون. عملية الطهي: يفرم البصل ناعما ، ينقل العدس المغسول إلى مقلاة منفصلة ، يسكب الطماطم بالماء المغلي ، يزيل القشر ويقطع. أضيفي الطماطم والبصل إلى العدس ، واسكبي ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
المنتجات:كوب من العدس ، الحنطة السوداء - نفس الكمية ، البصل ، الثوم - 2-3 فصوص ، بقدونس - ملعقة كبيرة ، فلفل أحمر مطحون ، زبدة ، ملح. طهي شرحات العدس (وصفة مع الحنطة السوداء). انقع الفاصوليا لبضع ساعات واغليها. قم بغلي الحنطة السوداء بشكل منفصل. مرر خلال أي مفرمة لحم ، أضيفي البقدونس ، المفروم ناعماً ، والملح واخلطي في النهاية.
يمكن تحضير شرحات الفول باللحوملحم مفروم. سيتحولون إلى لذيذ جدا. التحضير بسيط. سنحتاج: الفاصوليا النيئة - كوب واحد ، بيضة - واحدة ، لحم مفروم - 200 جرام ، شريحة خبز - أبيض ، حليب - 100 مل ، شبت ، بقدونس ، بصل ، ثوم - 2-3 فصوص ، فلفل أسود ، ملح أو بسكويت أو دقيق ؛ للقلي - زيت نباتي. يتم تحضير شرحات الفول على النحو التالي. نقوم بغسل الفاصوليا ونقعها في الماء (البارد). من المستحسن القيام بذلك في المساء. صفي الماء في الصباح واغلي الفاصوليا حتى تنضج. نتكئ في مصفاة. انقع الخبز في الحليب. قشر الثوم والبصل.
المكوناتكوب من الحنطة السوداء ، بصل ، كوب من البقوليات ، ثلاث فصوص من الثوم ، الزبدة ، التوابل والأعشاب. طهي شرحات العدس في الفرن. نحن نغسل الفاصولياء ونضعها على النار لمدة ساعتين. يُسلق الحنطة السوداء على حدة حتى تنضج ، ثم يبرد ، يُمزج مع العدس ويُضاف البصل (المفروم). يتم لف الكتلة الناتجة من خلال مفرمة اللحم ، وإضافة الخضر ، والمفروم ناعما ، والملح وتخلط جيدا. من هذه الكتلة المتجانسة نصنع شرائح ، في دقيق الخبز ، يتم خبزها ووضعها في مقلاة ، وتسخينها وصب الزيت. أغلق الغطاء واتركه حتى ينضج نصفه.
