مع مساعدة من multivarkers ، والعديد من وجبة الإفطار ، ومن أجلالعشاء ، وغالبا ما يتم طهي الملفوف لتناول العشاء. بتعبير أدق - اطفاءها. هذا الطبق مفيد للغاية ، وهو مدمج تماما مع مختلف الأطباق الجانبية الشعبية مثل البطاطا أو الأرز.
ستنظر هذه المقالة وتصف بالتفصيل لا وصفة واحدة للملفوف الملفوف في متعدد المتغيرات ، ولكن أيضا توصيات لعرضها في الجدول.
في الواقع ، ليس من الصعب إطفاء الملفوف ، هذا هولا يأخذ الكثير من الوقت. يؤخذ بعين الاعتبار بعض التوصيات، والتي هي بالتأكيد ليست يفسد الطبق، ولكنه سيجعل من ألذ بكثير - الخطوة الرئيسية بخطوة صفة لmultivarka الملفوف مطهو ببطء.
أولا ، لجعل الملفوف يخرجلطيف وحافظ على لونه الطبيعي ، تحتاج إلى إضافته عند طهي مكعب من السكر المكرر السكر. على طعم هذا ، بالمناسبة ، لا يؤثر تقريبا. هذا هو إضافة صغيرة جدا إلى وصفة للملفوف مطهو ببطء في multivark.
وثانيا ، لا يوصى بها على الإطلاقطهي الملفوف في درجة حرارة عالية. بالنسبة للملفوف الملفوف ، من الأفضل استخدام وضع "التبريد" أو "البخار" حتى لا يفقد مذاقه وخصائصه المفيدة.
ثالثًا ، أضف التوابل الرئيسية (بما في ذلك الملح) التي تحتاجها في نهاية عملية التبريد. إذا تم ذلك من قبل ، في النهاية سيصبح الملفوف صلبًا.
هناك عدة طرق لإطفاء الملفوف.الوصفة المعيارية للملفوف المطهو في متعدد المتغيرات يفترض وجود مثل هذه المكونات: الملفوف الأبيض نفسه ، الذي سيستغرق حوالي كيلوجرام. زوج من الجزر بصل واحد ملعقتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من السكر. زيت عباد الشمس ، والتوابل ، والتي تحتاج إلى أن تضاف إلى الذوق.
أولا ، تحتاج إلى أخذ سكينة خاصة لتمزيقها وتقطيعها إلى ملفوف. تحتاج إلى جعل القطع رقيقة بما يكفي. ثم تحتاج إلى صر الجزر ، وتقطيع البصل إلى قطع صغيرة.
في multivarker فمن الضروري التسخين المسبقزيت عباد الشمس في وضع "الخبز" ، تقلى البصل فيه حتى تصبح شفافة. إلى البصل ، ثم أضف الجزر. في هذه الحالة هم مستعدون لمدة خمس دقائق. الشيء الرئيسي - لا تنس أن تحريكهم من حين لآخر.
الخطوة التالية هي إضافة إلى النتيجةتحميص الملفوف تمزيقه. بعد ذلك ، تحتاج إلى تفعيل برنامج "Quenching". في هذا الشكل ، يتم إعداد الملفوف لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ولكن يجب ألا تنسى التداخل معه.
ما يقرب من 20 دقيقة قبل نهاية البرنامج ، إضافة المعكرونة والسكر إلى الملفوف ، ثم خلط كل شيء ، وإضافة الملح والفلفل 5 دقائق قبل النهاية.
كما يتضح من ما ورد أعلاه ، فإن الوصفة المعيارية للملفوف المطهو في مجموعة متعددة هي بسيطة للغاية.
إذا اتبعت بعناية وصفة الكرنب المطهي مع اللحم في المولوتوب ، والذي سيتم وصفه لاحقاً ، يمكنك طهي طبق آخر لذيذ جدا.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام اللحوم في هذه الحالة ، ولكن للحد من محتوى السعرات الحرارية ، فمن الأفضل أن تأخذ شرائح الدجاج أو ، على سبيل المثال ، تركيا.
Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке تشمل المكونات التالية: حوالي 700 غرام من الملفوف ، 400 غرام من اللحم (بدون عظم) ، زوج من البصل ، الجزر ، رشة من السكر ، وكذلك زيت دوار الشمس والملح والفلفل.
أول شيء تحتاجه لغسل اللحم تمامًا وتنظيفه من الأوردة والأفلام ومن ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
ثم في multivarker يتم تسخين القليل من النفط في وضع "القلي" ، وبالفعل فيه المقلية قطع اللحم.
تغيير البرنامج إلى "الخبز" في مقلاةطباخات بطيئة تضع البصل المفروم ناعما. بمجرد أن يصبح شفافًا ، يضاف الجزر المبشور إلى البصل. يتم طهي كل هذا في طباخ بطيء مع هذا البرنامج لمدة ست دقائق أخرى.
في هذا الوقت ، يمكنك قطع الملفوف (كما هو الحال فيالوصفة القياسية) ، رشها مع السكر ، ثم تجعد بقوة لتحرير عصير منه. ثم يتم وضع هذه الملفوف في وعاء multivark ، يتم إعداد برنامج "Quenching".
ما يقرب من 10 دقائق قبل النهاية ، تحتاج إلىإضافة التوابل إلى الملفوف ، وإذا كانت هناك رغبة لجعل الطبق أكثر غضارة أو مع المرق ، ثم 30 دقيقة قبل نهاية البرنامج ، تحتاج إلى إضافة حوالي 120 ملليلتر من الماء إلى multivark.
كما هو مذكور أعلاه ، لا تختلف وصفات الملفوف المطبوخ في جهاز طهي بطيء مع الدجاج عن وصفات أنواع اللحوم الأخرى.
العديد من الشركات المصنعة للطبخ المتعدد تهتمعملائها وصنع كتب وصفاتهم الخاصة التي يمكنك استخدامها عند الطهي. بالتأكيد هناك مجموعات من ، على سبيل المثال ، من الشركات باناسونيك ، بولاريس ، سكارليت ، ريدموند ، وصفة الملفوف المطبوخ في طباخ بطيء.
من المهم جدًا اتباع جميع التوصيات الموضحة في هذه الكتب والمجموعات ، لأنها مكونة من قبل متخصصين يعرفون بالضبط كيفية جعل الطبق لذيذًا وصحيًا حقًا.
بالمناسبة ، التكوين الصحي للطبق في طباخ متعدديساهم في الطلاء غير اللاصق الذي يسمح لك بحفظ معظم الخصائص المفيدة للمنتجات حتى عند القلي أو المعالجة الحرارية الأخرى.
من الممكن ألا تختلف وصفة الملفوف المطبوخ في جهاز الطهي المتعدد الأغراض "Redmond" أو "Panasonic" أو أي نوع آخر عما تم وصفه سابقًا في هذه المقالة.
يمكن طهي الملفوف المطهو ببطء ليس فقط مع اللحم. يُسمح لها بالحساء مع حشوات أخرى. المقبل يعتبر وصفة لملفوف مطبوخ مع البطاطا في طباخ بطيء.
للطبخ ، تحتاج إلى كيلوغرامالملفوف الأبيض ، خمسة أو ستة درنات بطاطا متوسطة الحجم ، جزر ، بصل ، ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، كوبان أو ثلاثة أكواب من الماء ، ملعقة متوسطة من معجون الطماطم ، بالإضافة إلى الملح والتوابل الأخرى حسب الذوق.
الخطوة الأولى هي تقطيع البصل و تقطيعه إلى قطع صغيرةصر الجزر. ثم صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ، امزج البصل المفروم والجزر معه ، ثم قم بتنشيط وضع "الخبز" لمدة 13 دقيقة ، وقبل 5 دقائق من نهاية البرنامج ، أضف معجون الطماطم.
ثم يتم غسل البطاطس وتقطيعها جيدًا ، ويتم تقطيع الكرنب جيدًا. يضاف كل هذا إلى القلي في الوعاء. ثم تحتاج إلى إضافة الماء وخلط الطبق الناتج.
ويتبع ذلك تثبيت برنامج الخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا. إذا كنت تحمل الملفوف لفترة أطول ، فسيظهر المزيد من العطاء.
بالمناسبة ، يمكن تقديم هذا الطبق بشكل مثالي على الطاولة في البريد.
وصفة أخرى للملفوف المطبوخ (يمكن تقديم هذا الطبق أثناء الصيام) هي الكرنب مع البرقوق والفطر.
للطبخ ، تحتاج إلى استخدام الأبيضالملفوف ، حوالي 100 جرام من البرقوق الخالي من البذور ، 300 جرام من الفطر / الفطر ، بالإضافة إلى زيت عباد الشمس ، علبة من الفاصوليا في الطماطم ، زوج من البصل ، السكر ، الملح والفلفل.
بالمناسبة ، لإضفاء نكهة أكثر ثراءً للطبق ، يمكنك إضافة فطر بورسيني حقيقي (يمكن أيضًا تجفيفه أو نقعه في الماء المغلي).
تحتاج أولاً إلى نقع البرقوق في الماء الدافئ ، ويجب قطع الفطر إلى قطع صغيرة.
ثم تحتاج إلى تسخين الزيت في طباخ بطيء واقلي الفطر فيه حتى يتبخر السائل فيه. تحتاج إلى القيام بذلك في وضع "الخبز". ثم تحتاج إلى وضع الفول من وعاء في وعاء للفطر والزبدة ، ويرش كل هذا بكمية صغيرة من السكر ، ويطهى حتى يغلي.
البرقوق التي تمكنت من الانتفاخ في حاجة الماءتقطع إلى شرائح وتضاف إلى الوعاء إلى مكونات أخرى. نفس الشيء يجب القيام به مع الملفوف المفروم ناعما. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة حوالي 400 مل من الماء (المغلي دائمًا) أو عصير الطماطم.
آخر شيء تفعله هو ضبط وضع "الإطفاء" على 40 دقيقة والانتظار حتى يصبح الطبق جاهزًا.
إلى وصفة مخلل الملفوف فيفي طباخ بطيء لتحضير الطبق ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية: كيلوغرام من مخلل الملفوف والبصل والجزر والطماطم والزيوت النباتية والملح والتوابل حسب الذوق.
يُغسل مخلل الملفوف بالماء ويُفرم البصل ويقلى جيدا مع الجزر المبشور في الزيت في وضع "الخبز".
يضاف إلى القلي الناتج الملفوف ، ويقطع إلى قطع طماطم وكوب من الماء الساخن.
يوضع الطباخ البطيء في وضع "الإطفاء" لمدة ساعة تقريبًا. في هذا الوقت ، لا تنسى تحريك الملفوف بشكل دوري.
بمجرد أن يصبح الطبق جاهزًا ، يمكن تتبيله بالأعشاب.
لطهي الملفوف في وصفة بسيطةسيحتاج الملفوف المطبوخ مع النقانق في طباخ بطيء إلى رطل من الملفوف الصغير والبصل والجزر وخمس إلى ست قطع من نقانق العجل (يفضل بدون إضافات على شكل جبن) ، وأربعة طماطم ، واثنين من فصوص الثوم ، وورق الغار ، وزيت عباد الشمس والتوابل حسب الرغبة.
في وضع "الخبز" ، تقلى بدقةالبصل المفروم في زيت عباد الشمس ، ثم يضاف إليه الجزر المبشور. بعد 6 دقائق ، تضاف الطماطم والنقانق المقطعة إلى قطع صغيرة إلى القلي.
ثم يوضع المفروم في وعاءالملفوف ، يوضع الطباخ البطيء في وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. في هذا الوقت ، يتم طهي الطبق. قبل عشرين دقيقة من نهاية البرنامج ، يضاف الثوم المعصور ، وكذلك التوابل حسب الذوق.
كما اتضح ، طهي الملفوف المطهيطباخ بطيء بطرق مختلفة بسيط للغاية حقًا. هناك العديد من الخيارات ، يمكنك الاختيار لكل ذوق. من المؤكد أن هذا الطبق يرضي عائلتك وأصدقائك.
