خل طاولة وأنواعها

جدول الخل في أي منزل تقريبا.

العديد من ربات البيوت لا يستخدمونها فقط عند الطهي ، ولكن أيضا يستخدمون في حل القضايا الاقتصادية (على سبيل المثال ، لغسل النوافذ).

خل طاولة وأنواعها

هذا المنتج هو مركزحمض مخفف بالماء. يتم تشكيل حمض الخليك نتيجة لتوتر الكحول - العنب أو الإيثيل. هذا الأخير هو المخمرة بشكل مصطنع. النسبة المئوية لخلاط الطاولة مختلفة. في معظم الأحيان 3 ٪ و 9 ٪. يتم تطليع ثمانين في المئة جوهر في المنزل إلى التركيز المطلوب. يجب سكب الماء في نفس الوقت بالحمض ، وليس العكس. المواد الخام تؤثر على طريقة الخل - العنب ، الكحول ، التوت ، التفاح. على الرغم من أن آلية التخمير هي نفسها في جميع الحالات ، إلا أنه من الأفضل أن تفضل منتجًا مصنوعًا من مواد خام طبيعية. في الفراغات محلية الصنع استخدام الخل النقي ، دون إضافات. هذا يساعد على ضمان سلامة منتجاتك خلال المتداول المحكم.

خل الخل في الخلطات و صفاء التنقيع

قدرة هذا المنتج على تخفيف الأليافاللحوم معروفة لفترة طويلة وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ. ربما يكون هذا هو أشهر استخدام للخل في الطهي. وبالرغم من أن بعض صلصة السلطة والطبخ الخردل لا تكتمل بدونها. وبعض حتى تحمض borscht مع الخل (يساعد على الحفاظ على لون البنجر وغيرها من الخضروات في نفس الوقت). بالنسبة للكباب ، من الأفضل استخدام المنتج الأكثر عطرية قدر الإمكان. هنا لديك خياران. أضف التوابل والخل على حدة. ولكن في هذه الحالة ، يمكن أن يكون الطعم حادًا. من الأفضل الإصرار على توابل الخل. يجب القيام بذلك مسبقا. يمكنك تناول أكثر المكملات الغذائية البسيطة - غصن الشبت والكزبرة وأوراق الغار وشريحة من الفلفل الحار. وبرعم القرنفل وعدد قليل من البازلاء من البهارات لا تتداخل أيضا. يمكنك استخدام الخل المشترى.

سعر هذا المنتج ، التي غرست ، على سبيل المثال ، فيالتوت يمكن أن تكون عالية جدا. ولكن سيتم نقل فاكهة التوت والفاكهة الفريدة من نوعها إلى اللحم وسيتم دمجها بشكل جيد مع التوابل. يجب أن تكون هناك نقطة مهمة. الأسياخ المتبلقة في الخل لا يستحق ذلك ، وسوف تفسد ذوقها. كما أن السقي أثناء القلي لا ينبغي أن يكون كذلك - سيكون من الأفضل إذا بدأت بتليين اللحم بفرشاة. هذه التقنية لن تسمح لها بالتجفيف وسوف تسمح لك بالتجفيف برائحة الخل بالتساوي. يجب ألا تكون قطع اللحم كبيرة جدًا.

مجموعة متنوعة من الخل

يمكنك تحقيق مجموعة متنوعة من الأذواق في المنزلشروط. هذا سيوفر لك المال ، وكذلك الحصول على منتج أكثر طبيعية. على سبيل المثال ، يمكن أن يتم تحضير خل التوت المذكور في المنزل. للقيام بذلك ، تأخذ كوب من التوت الطازجة وملعقة واحدة من السكر. سوف يستغرق تناول الخل حوالي نصف لتر. سحق نصف التوت بالسكر. املأ بالخل الساخن ، واتركه في مكان مظلم لبضعة أيام. ثم توتر ووضع التوت كله المتبقية. الإصرار على أسبوع. هذا الخل جيد لاستخدامه في السلطة والمخللات. بدلا من التوت ، يمكنك استخدام الأعشاب حار.