مخلل لفصل الشتاء (الوصفة موصوفة أدناه)من الجيد الاستعداد لتلك الحالات عندما لا يكون هناك وقت فراغ لتناول عشاء لذيذ ومرض ، والضيوف في طريقهم. تجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن الحساء الذي تم إنشاؤه على أساس هذا المستحضر لا يختلف عن الطبق التقليدي المطبوخ من المكونات الخام. بالإضافة إلى ذلك ، لإعداد هذا العشاء ، ما عليك سوى غلي البطاطس وبعض منتجات اللحوم (اللحم البقري ، لحم الخنزير ، إلخ).
المكونات اللازمة للطبق:
فكيف لطهي المخلل لفصل الشتاء؟يجب معالجة شعير اللؤلؤ جيدًا أولاً. يجب تسويتها ، ثم غسلها جيدًا في غربال ، وفركها بيديك حتى يصبح الماء نظيفًا. بعد ذلك ، يُنصح بنقع الحبوب التي يتم تنظيفها في وعاء لمدة 12-15 ساعة. هذا الإجراء سوف يقلل بشكل كبير من عملية غلي الشعير اللؤلؤ على موقد الغاز. بعد معالجة المنتج ، يجب إعداده في ماء مالح حتى يصبح طريًا تمامًا.
Rassolnik لفصل الشتاء ، الذي وصفة تمامابسيط ، يتطلب استخدام مكونات مثل البصل الأبيض والخيار الطازج والجزر. يجب غسل جميع المكونات المحددة وتنظيفها. بعد ذلك ، يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، ويجب وضع الجزر والخيار الطازج على مبشرة كبيرة. في هذه الحالة ، يجب وضع المنتج الأخير في حوض والاحتفاظ به لبعض الوقت حتى تعطي الخضروات عصيرها.
إذا كنت تمتثل لجميع المتطلبات لإنشاء مثل هذاالمنتج المعلب ، ثم في المستقبل سوف تحصل بالتأكيد على مخلل غني ولذيذ. يجب أن يخضع الحصاد لفصل الشتاء باستخدام الشعير اللؤلؤي والمكونات الطازجة للمعالجة الحرارية. للقيام بذلك ، صب زيت عباد الشمس في الأطباق ذات القاع السميك ، ثم ضع الجزر المبشور والبصل الأبيض. بعد أن تكون الخضار مقلية قليلاً ، يجب أن تصب في الخيار الطازج المفروم مع العصير المخصص. بعد إخماد المكونات بعد الغليان لمدة ربع ساعة ، يجب إضافة شعير اللؤلؤ المسلوق وصلصة الطماطم وملح المائدة إلى المقلاة. في هذه التركيبة ، يُنصح بطهي المنتجات لمدة 40 دقيقة أخرى. في الختام ، صب الخل في الطبق وإزالته من النار.
Rassolnik لفصل الشتاء ، الذي وصفت الوصفةأعلاه ينبغي الاستغناء في 500 مل الجرار الزجاجية المعقمة. هذا الحجم كافٍ لطهي قدر متوسط من الحساء الغني. مطلوب أيضًا غلي الأغطية المعدنية بشكل منفصل. يُنصح بتخزين المخزون المتداول لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا في القبو أو في مكان بارد آخر.
