وتستخدم الجذور الفجل في الطبخالتوابل الحارة. وفقا لذوقه ، الفجل ليس أقل شأنا من الخردل ، وهو قادر على التركيز على المذاق اللذيذ للأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجذر على مجموعة من الخصائص الطبية المفيدة ، والتي تستخدم في الطب التقليدي. حصاد الفجل يثير ويعزز الشهية. يتم تقديمها بشكل جيد مع الوجبات الخفيفة في بداية الوجبة ، مع الأطباق الرئيسية. نحن نقدم للتعرف على بعض الوصفات.
لتحضير التوابل الحامضة تحتاج إلى:
الفجل جذر نظيفة من الاوساخ ، وشطف.إذا أخذت خضروات جذرية تم استخراجها من الأرض منذ فترة طويلة ، ثم نقعها في الماء البارد طوال الليل. لذلك يمكن تشبع الجذور الذابلة قليلاً بالرطوبة. بعد ذلك ، قشرها بسكين أو مقشرة خضار منتظمة.
يجب تقطيع الجذر.الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي مع مفرمة اللحم. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي ، والذي ينبغي إرفاقه بالجهاز. سيتم جمع جميع الفجل الفاسد في كيس ، وسيتم حماية عينيك من تهيج برائحة نفاذة.
البنجر وضع لطهي الطعام. بعد أن تصبح ناعمة ، أخرجيها من الماء واتركها تبرد. ثم قشر الجلود. صر الخضروات على مبشرة الخشنة أو باستخدام مطحنة اللحم.
انتشر الجذر الفجل المفروم على نظافةالجرار العقيمة وملء مع الماء المغلي. بمجرد أن يبرد ، إضافة البنجر المبشور إلى الحاويات. ضع السكر والملح والخل ، مزيج. ثم ختم الجرار مع الأغطية وتخزينها في الثلاجة. يقدم مع أطباق اللحوم والأسماك. شهية طيبة!
لإعداد السلطة في فصل الشتاء ، ستحتاج إلى:
لسكب:
يغسل الجزر والجذور الفجل.إزالة قشور منها وطحن مع مبشرة العادية. شطف التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، وقطع الأساسية. طبقات في طبقات الجرار العقيمة المعدة من المكونات المبشورة وشرائح التفاح. ملء مع ماء مالح الساخن. يتم إعداده على النحو التالي: يجب غلي الماء وإضافة الملح والسكر. إذا رغبت في ذلك ، بعد إزالة المحلول الملحي من الحرارة ، يمكن صب القليل من الخل فيه. حصاد الفجل تصبح أكثر وضوحًا. قم بتغطية الأوعية بغطاء من الصفيح وضعه في مقلاة للتطهير. تحتاج الجرار بسعة نصف لتر إلى 15 دقيقة ، لتر - حوالي 20. أغلق الجفن بمفتاح خاص وضع البليت من الفجل للتخزين في غرفة باردة ، باردة. خدمة نفسك أو مع أطباق اللحوم. شهية طيبة!
