فطيرة الكمثرى ، وصفة بسيطةبالتأكيد معروفة لكل مضيفة من ذوي الخبرة ، يمكن أن يكون إضافة كبيرة ليس فقط لشرب الشاي ، ولكن أيضا إلى طاولة الأعياد. بعد كل شيء ، يمكنك طهيها بعدة طرق مختلفة. نقترح النظر في عدة وصفات. جميعها سهلة التحضير إلى حد ما ، لذلك يمكن للطاهي المبتدئ أن يصنع مثل هذه الحلوى.
هذه الحلوى الأذواق قليلا مثلالتفاح شارلوت. ومع ذلك ، هذه الكعكة أكثر غض وحلوة. هذه الحلوى مثالية لشرب الشاي ، ولن يستغرق إعدادها الكثير من الوقت والجهد.
إذا قررت أن تجعل فطيرة الكمثرى ،نقدم لك وصفة بسيطة ، ثم اعتني بالمنتجات التالية: الدقيق والسكر - ثلاثة أرباع كوب ، بيض - قطعتان ، زبدة (يجب عليك أولاً إزالته من الثلاجة حتى تنعم بدرجة حرارة الغرفة) - 50 جرامًا ، كيس مسحوق الخبز للعجين ، القليل من السكر وعصير الليمون ، وكذلك اثنين أو ثلاثة من الكمثرى للحشوة.
للبدء ، فاز البيض بالسكر.ثم أدخل الزيت واخفقه مرة أخرى. يجمع الدقيق المسبق في وعاء منفصل مع مسحوق الخبيز ، ثم يغفو على كتلة زيت البيض. تخلط جيدا. بلدي الكمثرى ومقطعة إلى دوائر. يرشهم بعصير الليمون.
تُسكب العجينة في طبق الخبز.أعلى بعناية وضع شرائح الفاكهة. ستخبز الحلوى لمدة نصف ساعة على 180 درجة. يجب تبريد الكعكة النهائية قليلاً. ثم يمكن رشها مع السكر البودرة. هنا لدينا فطيرة لذيذة مع الكمثرى. سيكون وصفة بسيطة لإعدادها في قوة أي ربة منزل ، وسوف يجذب الذوق لجميع الأسر. شهية طيبة!
نحن جميعا نحب الخبز الخميرة.بعد كل شيء ، اتضح الخصبة ، ومتجدد الهواء ولذيذ جدا. ومع ذلك ، فإن ربات البيوت ليس لديهن دائمًا وقت لنحت الفطائر وكعك الرول وصنع الحشو. ماذا تفعل؟ هناك طريقة! يمكنك عمل فطيرة هلامية مع خميرة في طباخ بطيء. الوصفة بسيطة للغاية ، لكن النتيجة ستكون رائعة!
Для того чтобы сделать такой десерт, нам ستحتاج إلى منتجات من القائمة التالية: بيضتان ، كوب من اللبن الزبادي ، 20 غراما من الخميرة الطازجة ، كوبين من الدقيق ، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، أربع ملاعق صغيرة من السكر ، قليل من الملح ، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة (ذوقك) أو شكل المعلبة (بدون شراب) لملء.
أولا ، دعونا نفعل العجين الخميرة.ضعي الخميرة في الكوب المعتاد ، واسكبيها ببضع ملاعق من الماء الدافئ. أضف ملعقة صغيرة من السكر واخلطيها. ثم تغفو بضع ملاعق كبيرة من الدقيق. تحريك حتى سلس. اترك الكتلة لمدة 5-10 دقائق لتناسب.
ثم كسر البيض إلى أطباق عميقة ، وملءالحليب والزبدة ، تغفو السكر والملح. على الأقل ، نرسل هنا الأوبار التي اقتربت. تخلط جيدا. ثم ابدأ في أجزاء صغيرة لإضافتها إلى الطحين المنخل المسبق. يجب أن يكون التحريك المستمر للكتلة. يترك العجين الناتج في الارتفاع لمدة 30-40 دقيقة.
يرصد ملء فطيرة الكمثرى في غاية البساطة. لذلك ، يجب عليك فقط قطع الفاكهة. إذا كنت تستخدم الكمثرى المعلبة ، فلا تنس أن تستنزف الشراب بأكمله.
عندما يرتفع العجين جيدا ، ويملأسيكون جاهزًا ، ويجب تشحيمه بكوب من الزيت متعدد الطهي. تحريك العجينة بملعقة. ثم ضعه في المقلاة متعددة الوجوه. أعلى إضافة ملء. إذا كنت تستخدم الفاكهة الطازجة ، فمن المستحسن رشها بالسكر. أغلق الغطاء وقم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع التسخين لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، حدد وضع "Baking" وقم بإعداد الحلوى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، بعد هذا الوقت ، يمكن قلب منتج الطهي وخبزه لمدة 15 دقيقة أخرى ، مما سيؤدي إلى تزيين الكعكة مع الكمثرى في طباخ بطيء مع قشرة رودي. سيتم إزالة المنتج النهائي من الوعاء ويبرد قليلاً. شهية طيبة!
إذا كنت تفكر في ماطهي لذيذ للشاي ، ثم الانتباه إلى هذه الحلوى. ينضج فطيرة المعجنات مع الكمثرى ببساطة شديدة وبسرعة. والنتيجة هي بالتأكيد أن نناشد جميع أفراد عائلتك. لذا ، ماذا تحتاج لصنع مثل هذا المنتج الطهي؟ سنحتاج إلى المنتجات التالية: عجين الفطير - 400 جرام (يمكنك شرائه من أي متجر أو صنعه بنفسك مسبقًا) ، حشوة الفطيرة لكعكة - 200 جرام (دعنا نتحدث عنها بالتفصيل أدناه) ، زبدة تلطيخ العجين ، الزبدة - 10 غرام. يمكنك أيضا استخدام السكر المجفف للرش.
الآن أكثر توقف على ملء.يمكن إعداده بطريقتين. في الحالة الأولى ، نحتاج 1 كجم من الكمثرى و 300 غرام من السكر. اغسل الفاكهة وختم جيدًا. نغطيها بالسكر وندعها تقف في هذا النموذج لمدة 8 ساعات. بما أننا سنحافظ على الثمرة ، سنحتاج إلى تعقيم الجرار. نجلب الكمثرى بالسكر ليغلي ، نضعها في علب ونشمرها. يمكن استخدام هذه المادة الحافظة كملء للخبز طوال فصل الشتاء.
الخيار الثاني أبسط.لإعداد هذه الحشوة ، نحتاج إلى اثنين من الكمثرى ، السكر - ملعقتان كبيرتان ، لقرصة جوزة الطيب والفانيليا والقرفة. اغسل الفاكهة وختم جيدًا. ثم يُطهى المزيج في مقلاة ، صب المكونات الجافة لمدة خمس دقائق. سوف يبرد هذا الحشو فقط ، ويمكن استخدامه لإعداد الحلوى.
ولكن العودة إلى فطيرة لدينا.خذ المقلاة أو صحن الخبز ، وشحمها بالزيت. قسّم العجينة إلى قسمين. قم بطرح الأول منها بطريقة تجعل الخزان الذي قطره أكبر قليلاً من المقلاة. ضعه على المقلاة. في الجزء العلوي من ورقة العجين ، إضافة ملء الكمثرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا وضع البسكويت المفروم جيدًا أو الفواكه المجففة هنا. أعلى إغلاق جميع الورقة الثانية من العجين. نقرص الحواف ونشحم بالبيضة ونصنع عدة شوكة بالشوكة. يجب أن تُخبز كعكة المعجنات النفخة مع الكمثرى على 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يرجى ملاحظة أن وقت الطهي قد يختلف إلى حد ما حسب خصائص فرنك. بعد ذلك ، يجب تبريد الحلوى ورشها بالسكر المجفف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بالتوت. حلوى لذيذة وعطرة وعطاء جاهزة للخدمة! شهية طيبة!
Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления حلوى لذيذة أخرى. من خلال استخدام جبن الكوخ ، ستكون فطيرة الكمثرى اللذيذة طرية ورائحة للغاية. لا يخجل هذا المنتج الطهي من الخضوع للشاي المنزلي فحسب ، بل وأيضًا إلى طاولة الأعياد.
لذلك ، وصفة لهذه الحلوىيتضمن استخدام المكونات التالية: الكمثرى - قطعتان ، ثلاث بيضات ، 300 جرام من الطحين ، كيس من مسحوق الخبز ، ملعقة صغيرة من الفانيليا ، القليل من السكر المجفف ، كوب من السكر ، 200 جرام من الجبن المنزلي و 110 جرام من الزبدة.
لذلك ، دعونا نبدأ صنع فطيرة اللبن الرائب.فاز الزبدة مع السكر. دون توقف للفوز ، أضف بيضة واحدة في المرة الواحدة ، ثم كوخ الجبن والفانيليا. يُمزج الدقيق المنخل ومسحوق الخبز في وعاء منفصل. أدخل تدريجيا المكونات الجافة في العجين ، وخلط باستمرار. قطع بعناية الكمثرى في الدوائر ، وإزالة البذور. يسكب العجين الناتج في طبق الخبز. أضف شرائح من الفاكهة على القمة ، وضعها على مسافة متساوية عن بعضها البعض. سيتم خبز فطيرة الجبن المنزلية لدينا مع الكمثرى لمدة ساعة تقريبًا عند 170 درجة. سيتم تبريد الحلوى النهائية ورشها بالسكر المجفف. هذا كل شئ! يمكن تقديم كعكة لذيذة!
