على مجموعة من المنتجات "هاجس" سلطة تماماتشبه إلى حد كبير الطبق الروسي التقليدي المسمى "الرنجة تحت معطف الفرو". ومع ذلك ، فإن طريقة تكوين مثل هذا الإبداع الطهي مختلفة إلى حد ما. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن السلطة المقدمة تحتوي أيضًا على مكونات مثل الجبن الصلب والثوم المعمر.
لجعل هذه الوجبة الاحتفالية ،ستحتاج إلى شراء بعض المنتجات البسيطة وغير المكلفة. إذا كان لديك حديقتك الخاصة ، حيث تزرع فيها البطاطس والبنجر والبصل والجزر كل عام ، فإن سلطة "الهوس" ستكلفك أرخص. بعد كل شيء ، يتكون عمليا من الخضروات وحدها. لكن أول الأشياء أولاً.
لإعداد هذا الطبق الاحتفالي ، ستحتاج إلى شراء:
صفة الهوس ، الوصفة التي نحننعتبر ، يجب أن تبدأ الطبخ مع تجهيز الأسماك المملحة. بعد كل شيء ، هذا المنتج هو الذي يعطي الطبق كله طعمًا ورائحة خاصة. أولاً ، يجب غسل الرنجة المملحة وإزالة جميع الدواخل ، ثم تنظيف الجلد والعظام والرأس والزعانف. يجب أن تُقطع الشرائح المتبقية وتوضع جانباً.
بعد معالجة الأسماك بشكل صحيحوبالتالي ، تحتاج إلى بدء غلي الخضار. وهذا يتطلب غسل البنجر والجزر والبطاطس جيدًا. بعد ذلك ، يجب وضعها في الماء المملح المغلي مباشرة في الجلد وطهيها حتى تصبح طرية تمامًا. في هذه الحالة ، يُنصح بإخراج البطاطس بعد 25 دقيقة ، والجزر بعد 40 دقيقة ، والبنجر في المنعطف الأخير (بعد 50 دقيقة ، إذا كانت متوسطة الحجم).
أيضا صلاد "الهوس" يتطلب استخدامهابصل أرجواني حلو ، يجب تقطيعه جيدًا ، الثوم (مبشور جيدًا) والجبن الصلب "جودة". يوصى بقطع منتج الألبان إلى مكعبات صغيرة.
عند طهي جميع الخضروات ، يجب تبريدها وتقطيعها: يشبه الجزر الجبن والبنجر والبطاطس مع مبشرة خشنة.
كما ذكر أعلاه ، يتبع هذا الطبقإنشاء بحلقة صب خاصة. بادئ ذي بدء ، من الضروري وضع البطاطس المسلوقة الممزوجة بالفلفل والمايونيز. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع البصل المفروم بدقة والرنجة المملحة والبنجر مع الثوم. يجب أن تكون جميع هذه المنتجات مدببة جيدًا بحيث لا توجد مساحة كبيرة في الجزء العلوي من الحلقة المعدنية لطبقة أخرى. وبالتالي ، كخطوة أخيرة ، من الضروري وضع خليط من الجزر المسلوق وجبن جودة الصلب.
بعد وضع جميع المكوناتالشكل ، يجب إزالته بعناية دون الإضرار بالطبق. علاوة على ذلك ، يوصى بوضع سلطة "الهوس" المزينة بشكل جميل في الثلاجة لبضع ساعات. هناك ستأخذ شكلًا أكثر استقرارًا ، وستكون أيضًا مشبعة جيدًا بالمايونيز الدهني. هذا سيجعل الطبق لذيذًا وعاديًا وعطريًا.
كما ترون ، يتم تحضير السلطة بسرعة وسهولة ، والأهم من ذلك أنها لا تتطلب استخدام منتجات باهظة الثمن. بعد أن يبرد الطبق جيدًا ، يوصى بتزيينه بأوراق أو أغصان الأعشاب والتوت البري الطازج ووضعه على الطاولة الاحتفالية. ولكن من المستحسن القيام بذلك قبل تقديم وجبة الغداء الرئيسية الساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!
يمكن أن تكون سلطة باسم مثير للاهتمام "الهوس"لتشكيل ليس فقط على طبق كبير مشترك ، ولكن أيضًا تقديمه كأطباق مقسمة. ومع ذلك ، سيتطلب ذلك أوعية زجاجية صغيرة ، يجب أن يتوافق عددها تمامًا مع عدد الضيوف المدعوين. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنه مع مثل هذا التكوين الجزئي ، سيصبح الطبق أكثر جمالًا وأصليًا.
