يمكن أن يكون الخيار الطازج المملحة ، منقع ، ويمكنك ذلكجعلها سلطة Nezhinsky. وصفة هذه البليت جديرة بالملاحظة حيث أنه حتى أكثر الخضروات المنحنية والمتمرة والقبيحة يسمح باستخدامها في تحضيرها. يجب أن يلاحظ بشكل خاص أن هذه الوجبة خفيفة اللذيذة ، عطرة ومقرمشة.
المكونات الضرورية:
قبل تحضير سلطة Nezhinsky ،تأكد من إعداد الأطباق اللازمة. للقيام بذلك ، واتخاذ بضع الجرار 750 غرام ، وغسلها جيدا باستخدام الصودا ، ومن ثم تعقيمها مع الأغطية بأي شكل من الأشكال (في باخرة ، على موقد غاز ، وما إلى ذلك).
إلى سلطة "Nezhinsky" ، وصفة لها جدايجب رش الخضروات المجهزة البسيطة والعصيرية واللذيذة بالملح المعالج باليود والسكر والفلفل الأسود على شكل البازلاء ، ثم تخلط جيدا وتحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 25 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيعطي الخيار عصيرهم ، ويمكن طهيها بجرأة على موقد غاز.
بعد غرق الخضار في العصير الخاص بهم ،يجب وضعها على موقد وإدخالها ببطء إلى درجة الغليان. طهي شرائح الخيار يفضل حوالي 10 دقيقة. في الختام ، ينبغي صب زيت عباد الشمس المكرر و 9 ٪ من الخل في المنتجات.
عندما الخيار في الماء المالح يغلي مرة أخرى بعدمضيفا دغة والزيوت ينبغي أن يكون في حالة الساخنة الموسعة في تعقيم البنوك 750 غرام (على التوالي إلى أعلى) ولفة على الفور عن طريق جهاز خاص. تنفيذ مزيد من التشكيل لقلب رأسا على عقب، والتفاف في بطانية وغادرت في هذا المنصب لمدة 17-20 ساعة. خلال هذا الوقت، والجرار هي باردة، ويمكنك تنظيف بأمان القبو، أو في أي متجر آخر لتناول الوجبات الخفيفة في فصل الشتاء.
سلطة الخضار "Nezhinsky" ، وصفة منها كانقدم أعلى قليلا ، ويمكن تخزينها في القبو لمدة سنة ونصف تقريبا. ومع ذلك ، يمكنك استخدامه بعد 3-5 أسابيع. يقدم هذا الطبق إلى المائدة في kremankah صغيرة مع الأطباق الثانية أو الأولى. تتميز الوجبة الخفيفة الجاهزة بنكهة ومذاق خاصين ، بالإضافة إلى الوجبات اللذيذة أثناء الوجبة. شهية طيبة!
