قبل كل ربة بيت ، السؤال اليومي هو:من إطعام الأسرة ، أي طبق لطهي الطعام ، بحيث كان الجميع لتذوق؟ أود أن يكون الطبق رخيصًا ومرضًا ، وأن التنوع لن يتدخل. في هذا الصدد ، سوف تكون السلطة خلاص حقيقي. المتغيرات الخاصة بهم لا حصر لها. الشيء الرئيسي هو اختيار التركيب الأمثل للمنتجات. يمكن طهي السلطات كل يوم ، دائما مختلفة. هذا قد يكون سلطة "الرئيس".
الوجبة الباردة هي طبق يمكنك رؤيته على الطاولة كل يوم تقريبًا. هدفها الرئيسي هو إخماد الجوع القوي الأول وإثارة الشهية لمزيد من تناول الطعام.
الوجبات الخفيفة الباردة من السعرات الحرارية مختلفة.في أغلب الأحيان هذا هو الطبق الذي يسبق الطبق الرئيسي. لذلك ، تؤدي الوجبة الخفيفة وظيفة تحضيرية ، وتهيئ المعدة لمزيد من تناول الطعام: بالفعل بعد الوجبة الأولى ، تبدأ في إنتاج عصير المعدة الضروري للهضم الطبيعي. وكلما كانت الوجبة أكثر حدة كلما كان إنتاج هذا العصير أسرع.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون المقبلات الباردة زخرفة طاولة رائعة. ستبدو السندويشات المختلفة وكعكة الكبد والسلطات والأسبك وغيرها أصيلة على الطاولة.
في هذه المقالة سننظر في ماهية سلطة الرئيس ، وكيف يتم إعدادها ، وما هي تسليط الضوء عليها ، وما هي الأصناف.
وصفة السلطات الأولى بسيطة للغاية:كان طبق الخضار والأعشاب الخام. ولد هذا الطبق في روما القديمة. بمجرد وصولها إلى فرنسا ، أصبحت السلطة معروفة بمجموعة كبيرة من المكونات التي كانت جزءًا منها. بالإضافة إلى ذلك ، بدأوا في إضافة منتجات ليس فقط في شكل خام ، ولكن أيضًا مسلوقًا. ثم كانت هناك ضمادات مختلفة تعطي السلطة في كل مرة طعمًا جديدًا.
في روسيا ، كان الخس علامة على الحياة البرجوازية وخدم في بعض المناسبات المهيبة.
اليوم ، يتم استخدام هذا الطبق أثناء الوجبات اليومية ، وعلى مائدة الأعياد. لا استثناء وسلطة "الرئيس".
تشتهر عدة طرق لإعداد هذه السلطة.
طحن الخضار النيئة:الملفوف والجزر والبنجر (200 غرام لكل منهما). قطع الثدي (150 جم) إلى شرائح. التصميم: ضع كوبًا في منتصف الطبق ، وضع البريسكيت حوله ، والخضروات في أكوام عليه. نزيل الزجاج ونصب المايونيز. قبل الاستخدام ، امزج كل شيء.
ولا يزال هناك مثل هذا الخيار.بالنسبة للنباتيين ، إليك سلطة الرئيس ، وصفة لها تشمل سمك السلمون المرقط. نقطع الخيار (وسط واحد) والجبن (100 جم) إلى مكعبات ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونقطع السلمون (150 جم) إلى قطع صغيرة ، ونخلط كل شيء ونضعه على الأوراق المغسولة للسلطة. من عصير نصف ليمونة وزيت زيتون (1-2 ملاعق كبيرة. L.) ، حضري صلصة وصب السلطة.
إذا كنت حقا تحب سلطة الرئيس ، الوصفةمع الرقائق ستساعد على جعلها أصلية. لتحضير طبق وفقًا لهذه الوصفة ، خذ بيضتين ، وعيدان من الحبار المسلوق ، و 20 جرامًا من الكافيار الأحمر ، والبصل حسب الذوق ، والمايونيز. قطع الحبار إلى شرائح ، وقطّع البصل ، وافركي البيض على مبشرة ناعمة ، وأضيفي الكافيار والمايونيز واخلطيهم. الآن نأخذ رقائق كبيرة ، نضع عليها سلطة بملعقة ونزينها بغصن من الخضرة. صلاد "الرئيس" جاهز. يجب تقديمه مباشرة قبل الاستخدام ، وإلا ستتبلل الرقائق.
