الشعرية الفطريات هي المنتج الذي ظهر علىعدادات المتاجر الروسية مع تطور شعبية المطبخ الآسيوي. وغالبًا ما يستخدم في إعداد الأطباق الشرقية ، مما يمنحهم مذاقًا خاصًا وصفات غذائية. ما هو جوهر هذا المنتج؟ ما هي خصائصه الإيجابية والسلبية؟ والأهم من ذلك - كيف لطهي الطعام؟ حول هذا الموضوع أبعد من ذلك.
الفطريات الصينية الشعرية هو المنتج الذيتم إرسال التقاليد الشرقية القديمة من قبل الساموراي أنفسهم. في الثقافة الشرقية ، يُنظر إليها على أنها طريق إلى طول العمر والصحة. الآسيويون على يقين من أن فطريات البنكية لها خصائص مفيدة فقط وهذا صحيح ، ولكن فقط إذا تم تصنيع المنتج دون انتهاك التكنولوجيا ومن المكونات الطبيعية الصحيحة.
Многие называют фунчозу рисовой лапшой, однако, هذه الصيغة ليست صحيحة تماما. الشيء المهم هو أنه لإعداد المنتج الأصلي ، يستخدم اختصاصيو الطهي الشرقي مزيجًا من مزيج من جذور القنا والكينوا والكسافا وكذلك الفول وبعض النباتات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من النشا. بعض الشركات المصنعة تصنع منتجات البطاطا والأرز بكمية قليلة من الألمنيوم والزنك.
في كثير من الأحيان على رفوف المتاجر الروسية محاولةبيع المعكرونة الأرز عادي متنكرا في زي الفنايل. كيف نميز بين هذين المنتجين؟ تقريبا جميع خبراء هذا العنصر يجيبون بطريقة واحدة: لا مفر! خارجياً ، تشبه هذه المنتجات بعضها بعضًا ، ويمكن العثور على الفرق الرئيسي بعد عملية الطهي. لذلك ، إذا احتفظت المعكرونة المطبوخة بعد المعالجة الحرارية بمظهرها الشفاف ، فإن هذا يعني أن العميل لم يكن مخطئًا واكتسب funchose حقيقي. لكن في حالة حصولها في النهاية على صبغة بيضاء ، فإن هذا يشير إلى أن العبوة تحتوي على شعيرية أرز حقيقية.
ما هو الفرق بين هذين المنتجين؟يتكون من المكونات التي صنعت منها. لذلك ، يتم تحضير شعيرية الأرز من مزيج من المكونات الأرخص والأقل صحية: نشا الذرة والأرز. في حالة funchose ، في التكوين ، يمكنك العثور على مكونات مفيدة تسهم في التطور الطبيعي للجسم وتحسين بعض وظائفه.
Настоящая лапша фунчоза - это очень полезный منتج ، باستخدامه ، يمكنك تحسين أداء جسمك ومنع بعض الأمراض. لذا ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الأطباق غالبًا ، والتي يوجد فيها الفطريات ، نادراً ما يعانون من اضطرابات عصبية ، فهم لا يعرفون عملياً الحالة المزاجية السيئة. المكونات التي تشكل هذا المنتج لها تأثير مضاد للأكسدة على الجسم ، وتمنع الشيخوخة وتلاشي الخلايا.
العديد من خبراء التغذية يعتبرون إيجابيةحقيقة أن هذه الشعرية تفتقر إلى الغلوتين. بسبب هذه الحقيقة ، لا يمكن للمنتج أن يسبب الحساسية. يساهم الاستهلاك المنتظم لعصارة الفانكوز في إزالة الكوليسترول من الجسم ، بسبب تطبيع الجهاز الدوري ، وتصبح جدران الأوعية الدموية أقوى ، ويتم تنظيف تكوين الدم من المكونات الضارة.
مراوح هذا المنتج الذي يستهلكله لتناول الافطار ، أبدا تجربة انهيار خلال يوم العمل. هذا يرجع إلى حقيقة أن المكونات التي تشكل شعرية الفنتوز تغني جسم الإنسان بالطاقة المفيدة ، وهو ما يكفي ليوم كامل.
Лапша имеет в своем составе большое количество مكونات مفيدة لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. لذلك ، يوجد في تركيبته نسبة عالية من الكربوهيدرات ، والتي تبلغ 84 لكل 100 غرام من المنتج ، والبروتينات والدهون في التركيبة عبارة عن كميات ضئيلة - 0.7 و 0.5 جم على التوالي. في شكل مسلوق ، إنه منتج ذو سعرات حرارية منخفضة للغاية - في 100 غرام يحتوي على 90 سعرة حرارية فقط.
بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، كجزء من الشعريةيحتوي الفطر على نسبة عالية من الفيتامينات E و B ، وكذلك PP ، وهو أمر نادر للغاية في الأطعمة اليومية. بين المغذيات الدقيقة ، يميز اختصاصيو التغذية في كثير من الأحيان الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم ، وكذلك المنجنيز والنحاس ، المفيدة للجسم.
ومع ذلك ، يؤكد مصنعو هذا المنتج أن مثل هذه التركيبة المفيدة للمعادن والفيتامينات يمكن العثور عليها حصريًا في منتج عالي الجودة ، وليس في نودلز الأرز أو في بدائل أخرى.
يبدو أنه مع الكثير من المفيدالمكونات في المنتج ، فإنه ببساطة لا يمكن أن تكون ضارة. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحا تماما. يعتبر funchose ، في شكله الأصلي ، منتجًا منخفض السعرات الحرارية يمكن تناوله بكميات كبيرة. هذا هو السبب في كثير من الأحيان هناك حقائق عن الإفراط في تناول الطعام ، ونتيجة لذلك هناك تأثير سلبي على البنكرياس ، وعلى الأمعاء ككل. من أجل تجنب مثل هذه الظاهرة ، يجب عليك جرعة جرعة يومية لنفسك.
منتجو الفونكوز يحذرون المشترينمن اكتساب الشعرية منخفضة الجودة ، كما في هذه الحالة ، يمكن للعميل مواجهة الكثير من المشاكل. عادة ما ترتبط معظمها مع وجود اختلاف في تكوين المكونات.
funchose المطبوخة بشكل صحيح هو الضمانأطباق لذيذة ومغذية. يوصي خبراء الطهي بعدم هضم المنتج ، لأنه في هذه الحالة يفقد ليس فقط مظهر جذاب ، ولكن أيضًا بعض العناصر الغذائية.
من أجل طبخ المعكرونة بشكل صحيح ، يجب عليكتحديد وقت تحضيره - يجب ألا يتجاوز خمس دقائق. وضع المعكرونة في الماء المغلي. في عملية الطهي ، لا ينصح باستعمال المعكرونة - تقليديًا ، يتم تقديم التذوق لها بمساعدة الصلصات ومختلف الإضافات التي يتم تقديمها معها.
كيفية تحديد أن الشعرية جاهزة؟ من السهل!من الضروري التحقق من ذلك ، إذا جاز التعبير ، من أجل القوة. إذا كان ينبت قليلا على الأسنان ، ولكن لم تعد تلتصق ببعضها البعض ، فإن هذا يشير إلى أن الوقت قد حان لتصريف المياه ورمي الفنكوز في مصفاة. بعد الطهي ، يُنصح بشطف الشعرية في الماء البارد - حتى يكتسب مظهره الجذاب الشفاف.
يمكنك مفاجأة عائلتك مع سلطة المعكرونة بالأرز الفنكوز الأصلي. لإعداده ، ستحتاج إلى قدر صغير من الوقت ، بالإضافة إلى الحد الأدنى من المكونات وتجربة الطهي.
يبدأ الطهي بطهي المعكرونة.(500 غرام) وغسلها. بعد أن تصبح جاهزة ، تحتاج إلى عمل الصلصة. يتم تحضيره من ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة من السكر ، 150 مل من خل النبيذ ، والتوابل حسب الرغبة (يمكنك استخدام الملح والفلفل الأسود والأحمر). يجب خلط جميع هذه المكونات وتوضع جانباً لفترة معينة.
يجب غسل 250 جرام من صدر الدجاج جيدًاتجف بمنشفة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقلى في مقلاة ساخنة ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، حتى يغطى فيليه بقشرة ذهبية.
في وعاء منفصل ، يجب الجمع بين خمسةمقطعة إلى 4 أجزاء طماطم كرزية ، وتمزق بضع أوراق خس وقطع رأس البصل في حلقات نصف. لهذه المكونات ، تحتاج إلى إرفاق اللحم المقلي والملح والفلفل والمزيج. على رأس الكتلة بأكملها ، تحتاج إلى وضع المعكرونة وسكب كل هذه الصلصة. سلطة المعكرونة فونكوز جاهزة - يمكنك تقديمه إلى الطاولة!
هذا المنتج على ما يرام مع مختلفالخضروات. يتم تحضير الشعيرية الفطرية وفقًا للوصفة الموضحة أدناه بكل بساطة وسرعة. للقيام بذلك ، غليها (300 غرام) وتوضع جانباً لفترة من الوقت. بينما يبرد ، يجب عليك أن تفعل الخضروات. من الضروري تقطيع الفليفلة الحلوة وزوجين من الخيار ، وقشر بضع طماطم وتقطيعها إلى مكعبات. 100 غرام من القرنبيط يحتاج أيضا إلى المفروم.
بعد كل الخضروات جاهزة ، بهميجب دمجها مع إضافة الشعرية إليهم ، الملح ، الفلفل ، المزيج جيدًا ، صب كمية صغيرة من صلصة الصويا ، مع رش بذور السمسم. نودلز الفطر مع الخضار جاهزة - يمكن تقديمه.
هذا المنتج على ما يرام مع أنواع مختلفة من اللحوم. لهذا السبب لن تترك المكرونة سريعة التحضير المطبوخة على عجل أي شخص غير مبال.
للقيام بذلك ، تغلي 300 غرام من الدجاجوتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يجب تقطيع 300 غرام من الخيار و 150 غرام من الجزر إلى شرائح ، ويجب أن يتم نفس الشيء مع 400 غرام من الفليفلة الحلوة (من الأفضل تناول الأحمر).
في وعاء منفصل ، غلي 200 غرام من المعكرونة ، ثم رميه في مصفاة ، واخلطيها مع الدجاج. بعد ذلك ، يجب إضافة جميع الخضروات إلى المكونات ، ثم صب الصلصة ، اخلطيها جيدًا.
يتم تحضير صلصة لمثل هذا الطبق من ثلاثة سحقتالثوم المعمر ، الفلفل الحار المفروم ناعماً ، 60 مل من صلصة الصويا ونفس الكمية من زيت الزيتون. جميع المكونات تحتاج إلى طحن وتخلط جيدا.
يمكن استخدام الفطر والدجاج كمكونات إضافية - وهذه طريقة أخرى لصنع شعرية الفنتوز.
من أجل جعل الطبق أكثرلذيذ ، من المهم أن نلاحظ جميع النسب المشار إليها هنا. يجب أن يبدأ إنشاء تحفة الطهي بطهي المعكرونة ، والتي يجب أن تؤخذ 100 غرام ، وبعد طيها إلى مصفاة ، يمكنك البدء في إعداد المكونات الأخرى.
يجب غلي 200 غ من الدجاج برفقالماء المملح ، ثم تبرد وتقطع إلى شرائح صغيرة. يجب تقطيع 100 غرام من البصل بواسطة قش رقيق ، ويجب أن يتم نفس الشيء مع 400 غرام من الفلفل الحلو و 300 غرام من الجزر. يجب قطع 200 غرام من الفطر إلى شرائح رفيعة.
بعد كل المكونات جاهزة ،تحتاج إلى قلي الفطر والبصل في مقلاة ساخنة باستخدام 60 مل من زيت الزيتون. يتم تحديد درجة استعداد المكونات من خلال ما إذا كان عصير الفطر موجودًا في المقلاة - عند زواله ، يمكن إضافة شرائح الدجاج إلى الكتلة. بعد خمس دقائق من المعالجة الحرارية ، يجب إضافة الخضروات المتبقية إلى المكونات ، مع التحريك ، يُطهى على نار خفيفة في هذه التركيبة لمدة 10-15 دقيقة.
عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، يجب خلط الخضروات مع الشعرية ومزجها.
لن تترك نودلز الروبيان المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة مع الروبيان أي محب للمأكولات البحرية.
يجب أن تبدأ إنشاء مثل هذا الطبق مع التحضيرالخضروات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة والخضروات المقلي المفروم في القش: نصف الفلفل الحلو والكمية نفسها من الجزر. بعد بضع دقائق ، تحتاج إلى إضافة 10 روبيان مقشر ومغلي إلى الخضار ، يخنة في هذه التركيبة لمدة دقيقة وتصب في صلصة مصنوعة من فص ثوم مطحون ، بصل أخضر مقطع (3-4 ريش) ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الحرارة.
بينما الخضروات باردة ، تحتاج إلى الغليانFunchoza. بمجرد أن تصبح المعكرونة جاهزة ، يجب أن تقترن بالخضروات وتخلط جيداً وترشها على بعد 0.5 ملعقة شاي. بذور السمسم والبقدونس المفروم.
يمكن تقديم مثل هذا الطبق الأصلي الباردة والساخنة.
