شوربة لحم الدجاجالمعترف بها كلاسيكية من هذا النوع الطهي. هو يخمر من قبل ربات البيوت الأوروبية والآسيوية والأمريكية وحتى الأفريقية. يمتصه جسم الإنسان بسهولة ويساعد على استعادة القوة بسرعة. لذلك ، يجب أن تكون كل امرأة حديثة قادرة على طهي حساء الدجاج ، والتي ستتم مناقشتها في المنشور.
يمكنك طهي هذه الأطباق ليس فقط من الكلجثة الطيور ، ولكن أيضا من أجزاء فردية. لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام اللحوم الطازجة التي لم يتم تجميدها مسبقًا. يجب أن تكون مغمورة في الماء الجليدي ويغلي. المرق الأول ، المشبع بالإضافات التي تغذي الطيور المتنامية ، من المستحسن التصريف. للحصول على رائحة غنية ، وضعت العديد من التوابل والجذور في المقلاة.
اعتمادا على وصفة مختارة ، والسماحغلي الحساء في مرقة الدجاج ، أضف الخضار الطازجة أو المجمدة ، الأعشاب ، الفطر ، الشعيرية ، الحبوب أو الجبن الكريمي. كل من هذه المكونات يعطي الطبق النهائي طعم فريد لا ينسى.
الوصفة الموصوفة أدناه هي غايةشوربة مغذية خفيفة وفي نفس الوقت مثالية لتناول وجبة عائلية. يتم إعداده بسرعة وببساطة ، خاصة إذا كانت جميع المكونات الضرورية في متناول اليد بالفعل. قبل طهي شوربة الدجاج المعكرونة ، تأكد من التحقق من وجود أي منها في مطبخك:
لغلي حساء الدجاج مع البطاطس بشكل صحيح ،مع الشعرية والخضروات ، ما عليك القيام به المرق. للقيام بذلك ، يتم تقطيع شرائح اللحم المغسولة إلى أجزاء ، ونقلها إلى مقلاة ، ثم سكبها بترين من الماء البارد وإرسالها إلى الموقد. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، تتم إزالة الرغوة التي ظهرت بالضرورة من سطحها. بعد أربعين دقيقة ، تغمر البطاطا والتوابل المكعبة في وعاء مشترك. عندما يلين ، يضاف البصل والجزر المقلي إلى الحساء. يتم إحضار كل هذا مرة أخرى إلى درجة الغليان ، إلى جانب الشعيرية وإزالتها فورًا من النار. بعد بضع دقائق فقط ، يتم خلط محتويات المقلاة مع رشها بالأعشاب. يُقدّم الطبق الساخن في الأطباق المجزأة مع الخبز الطازج ، ويُفضل محلية الصنع.
ربما تأتي هذه الوصفة في متناول يديكربات البيوت الذين لا يعرفون كيفية طهي حساء الدجاج. وفقا لذلك ، يمكنك بسرعة نسبيا ودون الكثير من المتاعب إعداد أول دورة لذيذة وكاملة لجميع أفراد الأسرة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:
يتم قطع الدجاج قبل غسلها إلى قطع ،وضعت في وعاء مناسب ، صب الماء البارد ، دافع وإرسالها إلى الموقد العامل. يضاف البصل الكامل والجزرة واحدة. بعد الغليان ، يملح المرق ويغلى على نار خفيفة حتى يصبح طرياً. ثم يتم إخراج الطيور والخضروات منه ، ويتم ترشيح السائل نفسه وتصب مرة أخرى في المقلاة. بعد غلي المرق مرة أخرى ، توضع فيه مكعبات البطاطا وقطع اللحم والجزر المبشور والأرز المغسول. كل هذا محنك مع التوابل وجلبت إلى الاستعداد. قبل التقديم ، يرش الحساء بالأعشاب.
هذه الوصفة ستتسبب في زيادة الاهتمام بأولئك الذينمحاولة معرفة كيفية طبخ حساء الدجاج المهروس. الطبق المحضر وفقًا له ذو مذاق لطيف وتناسق كريمي دقيق. لجعله ، سوف تحتاج إلى:
يتم سكب الخضار المغسولة والمقشرة والمفرومةمرق وجلب إلى الاستعداد. بمجرد أن تصبح طرية ، يتم دمجها مع اللحوم المعالجة حراريا والمملحة والمهروسة. يتم تخفيف الكتلة الناتجة مع المرق ، وتصب في لوحات ، ورشها مع رقائق الجبن وزينت مع الخضر. يتم تقديم طبق مع الخبز المجفف مسبقًا في محمصة.
الوصفة الموصوفة أدناه لن تمر مرور الكرام من قبل الأمهات الشابات اللاتي يرغبن في تعلم كيفية طهي حساء الدجاج المناسب لنظام غذائي للأطفال. لتكرارها في المنزل ، ستحتاج إلى:
يسكب الدجاج المغسول بالماء المثلج وإرسالها إلى النار. يضاف الفلفل الحلو و lavrushka إلى المرق المغلي ، المحرر من الرغوة الناتجة. بعد أربعين دقيقة ، يتم نقل اللحم إلى طبق ، وتسكب البطاطا المفرومة والحنطة السوداء المكلسة في مقلاة جافة في مكانها. بعد مرور بعض الوقت ، تُعاد قطع الدجاج والخضروات المخللة (البصل والجزر) إلى مرق الغليان. كل هذا مملح وغلي حتى تصبح جميع المكونات ناعمة. بعد إيقاف النار ، يتم سكب الشبت المفروم في المقلاة.
يجب على أي امرأة معرفة كيفية طهي الدجاجحساء مع البطاطا والفطر. بعد كل شيء ، هذا الطبق المغذي والعطري هو الذي سيسمح لك بتغذية الأسر الشهية الجائعة. لإعداد مثل هذا العشاء ، ستحتاج:
يسكب الدجاج المغسول بالماء المثلج وإرسالها إلى النار. توضع أوراق الغار والفلفل والبصل المقشر في نفس المقلاة. يتم ترشيح المرق النهائي وإعادته إلى الموقد. بمجرد غليها ، يتم وضع شرائح من البطاطا والجزر فيه. بعد ربع ساعة ، يتم إضافة لحم الدجاج والفطر المقلي بالزبدة مع البصل المفروم هناك. كل هذا مملح ، وجلب إلى الاستعداد ورشها بالأعشاب المفرومة.
هذه وصفة بسيطة ولكنها مثيرة للاهتمام للغايةإنه مفيد لأولئك الذين يرغبون في فهم كيفية طهي حساء الدجاج ، والذي يعتبر مثالياً لكل من أفراد الأسرة الأكبر سناً والمتزايدين. لتكرارها ، سوف تحتاج إلى:
تغسل الأجنحة المغسولة بالماء المغلي.بعد عشر دقائق ، تضاف شرائح الملح والبطاطا إلى المرق. بعدها ، يتم سكب الخضار المفرومة ، التي يتم تمريرها في الزبدة ، في وعاء مشترك. قبل وقت قصير من الانتهاء من المعالجة الحرارية ، يتم إدخال بيضة نيئة وخضار ولافوشكا وخضار مفروم في الحساء في تيار رفيع.
هذا الحساء اللذيذ والرائع محبوب على حد سواء من قبل كل من البالغين والأطفال. لتلحيمها ، ستحتاج إلى:
يسكب الدجاج المغسول بالماء ويرسل إلىلوحة. مرق مسلوق ومملح لمدة 20 دقيقة. ثم وضعوا مكعبات البطاطا فيه واستمروا على نار خفيفة. بعد مرور بعض الوقت ، يتم سكب البصل والجزر في وعاء مشترك. بعد الخضار ، يتم إرسال الجبن المعالج هناك. كل ذلك يمتزج جيدًا ويجهز كامل الاستعداد. ينضج الحساء المطبوخ مع الأعشاب المفرومة ، ويصر لفترة وجيزة تحت الغطاء ويصب في أطباق مجزأة. يقدمها حصريًا في شكل دافئ مع قطعة من الخبز الطري الطازج.
